Restaurant les Escartons
Place des Escartons - Route d'Italie, 05100 Montgenèvre
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Tomate
Margheritavegetarian
10.90
Margharita — Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas, orégano
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 69
Marseillaise
13.90
Salsa de tomate, anchoas, aceitunas, orégano, aceite de ajo
estimación≈ 820 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 68
Napoli
14.90
Salsa de tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, aceitunas, orégano
estimación≈ 880 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 66
Crudo di Parma
15.90
Salsa de tomate, mozzarella, jamón de Parma, rúcula, parmesano, balsámico
estimación≈ 920 kcal82 g de carbohidratos
Regina
14.90
Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido a la trufa, champiñones, aceituna
estimación≈ 910 kcal81 g de carbohidratosequilibrado 65
4 Formaggivegetarian
14.90
4 Fromages — Salsa de tomate, mozzarella, emmental, queso de cabra, gorgonzola, orégano
estimación≈ 1050 kcal78 g de carbohidratos
Vegetariennevegetarian
14.90
Végétarienne — Salsa de tomate, mozzarella, pimientos, berenjenas, champiñones, cebollas
estimación≈ 860 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 78
4 Stagioni
15.90
Salsa de tomate, mozzarella, alcachofas, champiñones, spianata, aceitunas
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
Italienne
15.90
Salsa de tomate, mozzarella, tomates frescos, pesto, jamón de Parma, parmesano
estimación≈ 930 kcal81 g de carbohidratos
Cannibale
15.90
Salsa de tomate, mozzarella, cebollas rojas, carne picada de ternera, aceite de ajo
estimación≈ 980 kcal82 g de carbohidratos
Escartonvegetarian
15.90
Salsa de tomate, mozzarella de Burrata, pesto, albahaca
estimación≈ 960 kcal80 g de carbohidratos
Spianata
16.90
Salsa de tomate, mozzarella, spianata, champiñones, mozzarella de burrata, pesto
estimación≈ 1020 kcal81 g de carbohidratos
Parmigianavegetarian
16.90
Salsa de tomate, mozzarella, berenjenas, parmesano, rúcula, mozzarella de burrata, aceite de ajo
estimación≈ 980 kcal82 g de carbohidratos
Crema
Carbonara
14.90
Crema, mozzarella, panceta a la parrilla, emmental, huevo, orégano
estimación≈ 1080 kcal75 g de carbohidratos
Gorgonzolavegetarian
13.90
Crema, gorgonzola, mozzarella, cebollas rojas, nueces, orégano
estimación≈ 980 kcal72 g de carbohidratos
Capra
14.90
Crema, mozzarella, panceta ahumada, queso de cabra, miel, rúcula, parmesano, orégano
estimación≈ 1020 kcal78 g de carbohidratos
Hautes Alpes
15.90
Crema, mozzarella, cebollas rojas, carne seca de los Altos Alpes, rúcula, parmesano
estimación≈ 960 kcal76 g de carbohidratos
Savoyarde
15.90
Crema, mozzarella, panceta a la parrilla, patata, cebollas rojas, reblochon, orégano
estimación≈ 1150 kcal90 g de carbohidratos
Raclette
15.90
Crema, mozzarella, cebollas rojas, patata, raclette, jamón de Parma, orégano
estimación≈ 1120 kcal90 g de carbohidratos
Chicken
14.90
Crema, mozzarella, mostaza antigua, pollo, rúcula, balsámico
estimación≈ 940 kcal78 g de carbohidratos
Salmónpescatarian
14.90
Salmon — Crema, salmón ahumado, mozzarella, limón, rúcula, orégano
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Otros
Todas nuestras Pizzas en Calzone
15.90
Toutes nos Pizzas en Calzone
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
Tomate
Piemontaise
13.90
Salsa de tomate, mozzarella, salchicha piemontesa, cebollas rojas, semillas de hinojo, aceite de ajo
estimación≈ 820 kcal62 g de carbohidratos
Pausa del Mediodía
Croque-monsieur montagnard
12.90
Croque-monsieur montagnard servie avec salade verte — Servido con ensalada verde
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Hamburguesa Montagnard
16.90
Hamburger Montagnard — Carne de ternera, queso raclette, servida con patatas fritas
estimación≈ 1150 kcal85 g de carbohidratos
Hamburguesa Italiana
16.90
Hamburger Italien — Carne de ternera, gorgonzola, tomates secos, servida con patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal82 g de carbohidratos
Hamburguesa Campesina
16.90
Hamburger Fermier — Pollo empanado, potato rostï, servida con patatas fritas
estimación≈ 1250 kcal110 g de carbohidratos
Nuestras Pastas Frescas
Pappardelle alla Carbonara
15.90
Pappardelle à la Carbonara façon italienne — Al estilo italiano
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Giganti ravioli de boletusvegetarian
18.90
Giganti raviole aux cèpes crémeuse — Cremosos
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Fiochietti con gorgonzolavegetarian
16.90
Fiochietti au gorgonzola sauce au bleu du Queyras — Salsa de queso bleu du Queyras
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos
Tortellini Bolognese
15.90
Tortelinni à la bolognaise
estimación≈ 700 kcal58 g de carbohidratos
Taglione verdevegetarian
15.90
Taglione verde aux légumes grillés pesto et pignons — Con verduras asadas, pesto y piñones
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Nuestras Entradas
Caracoles persillade
10.90
Escargots en persillade
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mozzarella di Burratavegetarian
13.90
Mozzarella di Buratta carpaccio de tomate coeur de boeuf aux deux couleurs et son basilic — Carpaccio de tomate corazón de buey de dos colores con albahaca
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de embutidos franco-italianos
17.90
Assiette de charcuterie Franco-Italienne tranchée sur place à partager — Cortados al momento, para compartir
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestras Carnes a la Parrilla
Solomillo de ternera marinado (200g)
24.00
Pavé de Bœuf mariné 200 gr servie avec pomme terre du chef, sauce gorgonzola — Servido con patatas del chef, salsa gorgonzola
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Jarrete de cordero al tomillo (300g)
26.00
Jarret d’agneau au thym 300 gr servie avec pomme terre du chef — Servido con patatas del chef
estimación≈ 900 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
T-bone de ternera (aprox. 350g)
27.00
T bone de veau env 350 gr Sauce cèpes servie avec pomme de terre du chef — Salsa de boletus, servido con patatas del chef
estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Costelet de ternera (350g)
32.00
Côte de bœuf 350gr servie avec pomme terre du chef — Servido con patatas del chef
estimación≈ 950 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Nuestros Suplementos
Ensalada verdevegetarian
3.50
Salade verte
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ración de patatas fritasvegetarian
5.50
Assiette de frites
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Salsas
3.50
Sauces, Cocktail, Barbecue, Cèpes, gorgonzola — Cocktail, Barbacoa, Boletus, Gorgonzola
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú Infantil (máx. 10 años)
Menú Infantil
14.00
Menu Enfant (Pizzas ou Pâtes enfants carbo ou bolognaise ou Corn Flakes de poulet, Fish ship / Brownies ou Glace enfant) — Elección de Pizza, Pasta (carbo o boloñesa) o Corn Flakes de pollo, Fish ship / Brownies o Helado — Regalo incluido
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 67
Nuestros Postres
Crème brûlée
8.00
Crème brulé
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Tarta de limón merengada artesanalvegetarian
9.00
Tarte citron meringué artisanale
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Igloo de chocolate artesanalvegetarian
9.00
Igloo Chocolat artisanal
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Tiramisú del chefvegetarian
9.00
Tiramisu du chef Nutella Spéculos — Nutella y Speculoos
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 28
Entremet de peravegetarian
9.00
Entremet poire et son coulis de chocolat maison — Con coulis de chocolate casero
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Limón o naranja heladavegan
6.00
Citron ou orange Givrée
estimación≈ 150 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Postres Helados
Helados
3.00
Glace — Vainilla, chocolate, café, pistacho, ron con pasas, menta chocolate, coco, caramelo, génépi / Sorbete: fresa, limón
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
Café o chocolate Liégeois
9.00
Café ou chocolat Liégeois — Helado de vainilla, chocolate o café, coulis casero, nata montada
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Dame Blanche
9.00
3 bolas de vainilla, coulis de chocolate casero, nata montada
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 25
Colonel
10.00
3 bolas de limón, vodka
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Fresh 27
10.00
2 bolas de chocolate, 1 menta/chocolate, Get27
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Avalanche
10.00
1 bola de frambuesa, 1 bola de Génépi, 1 bola de limón, Génépi
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Ice Bounty
9.00
2 bolas de coco, 1 de chocolate, coulis de chocolate casero, nata montada
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratospesado 29
Nuestras Especialidades de Montaña
Chonchon des hautes Alpes
24.00
Queso al horno en masa filo, con cebolla confitada casera y bacon, servido con patata al vapor
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Raclette de montaña pasteurizada
22.00
Raclette de montagne pasteurisé, salade, charcuterie fine et pomme de terre — Con ensalada, embutidos selectos y patatas
estimación≈ 900 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Raclette ahumada de Savoie
25.00
Raclette fumé de Savoie au lait thermisé, salade, charcuterie fine et pomme de terre — Con ensalada, embutidos selectos y patatas
estimación≈ 920 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Raclette de leche cruda del Queyras
28.00
Raclette au lait cru du Queyras « hautes Alpes », salade, charcuterie fine et pomme de terre — Con ensalada, embutidos selectos y patatas
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Fondue Savoyarde
24.00
Fondue Savoyarde : pain, salade — pan, ensalada
estimación≈ 1200 kcal65 g de carbohidratos
Fondue Savoyarde con cèpes
28.00
Fondue Savoyarde aux cèpes : pain, salade — pan, ensalada
estimación≈ 1250 kcal68 g de carbohidratos
Fondue Bourguignonne
24.00
Fondue bourguignonne : Viande de boeuf, salade, frites — Carne de ternera, ensalada, patatas fritas — En vino tinto: 24€ / En aceite: 28€
estimación≈ 950 kcal50 g de carbohidratos
Pierrade Gourmande
28.00
Pierrade gourmande Viande bœuf, poulet à griller sois même, salade,légumes, frites — Carne de ternera, pollo para gratinar, ensalada, verduras, patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
66veggie
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Mucha pizza y pasta vegetariana
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay pizzas vegetarianas como la Parmigiana o la 4 Fromages. Ofrecen pastas frescas como los Giganti raviole con cèpes. La opción vegana se limita al sorbete de limón o naranja.
17 platos vegetarianos y 1 veganos de 64
61dia
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Carnes y especialidades de montaña
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece diversas carnes a la parrilla y especialidades regionales. Las opciones ricas en proteínas son adecuadas para una alimentación baja en carbohidratos.
14 aptos para diabéticos · 64 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Place des Escartons - Route d'Italie, 05100 Montgenèvre
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32492219262
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-montgenevre.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 95 %
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