La Table du Gouverneur
Lieu-dit, Le Breuil, 01390 Monthieux
Cerrado ahora · abre 19:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
MENÚ
Côte de Bœuf Charolaise
45.00
CÔTE DE BŒUF CHAROLAISE, GRATIN DAUPHINOIS — con gratin dauphinois
estimación≈ 1100 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gambas Flambeados al Pastis
45.00
GAMBAS FLAMBÉES AU PASTIS, JARDINIÈRE DE LÉGUMES — con jardinière de verduras
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tiramisú de Fresas
45.00
TIRAMISU AUX FRAISES
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
ENTRANTES
Œuf Parfait
12.00
servido frío, como un frappuccino, con maíz y guanciale
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada César
17.00
SALADE CÉSAR — lechuga romana crujiente con lascas de parmesano, croutons dorados y salsa César cremosa
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Goujonnettes de Carpa
15.00
GOUJONNETTES DE CARPE — trozos de carpa crujientes acompañados de una salsa gribiche ahumada
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vitello Tonnato
17.00
finas lonchas de ternera con una salsa ligera de atún, mayonesa y parmesano
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de Saltufo
15.00
ASSIETTE DE SALTUFO — salami italiano, trufa de verano y parmesano
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fritto Misto para compartir
20.00
FRITTO MISTO À PARTAGER — variedad de frituras crujientes con una salsa dulce-salada de 'nduja
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pimientos Padron Fritosvegan, vegetarian
12.00
PIMENT PADRON FRIT — simplemente sazonados con una pizca de flor de sal
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de Ternera o Salmón
21.00
TARTARE DE BŒUF OU DE SAUMON — preparado en casa, con patatas fritas
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratospesado 44
Doradapescatarian
21.00
DAURADE — en ceviche, pasión, mango, albahaca, cítricos, leche de tigre y tostada con caviar Baeri
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Mi Foie Gras
21.00
MON FOIE GRAS — con bayas de cilantro, rosas, té de verbena, gel de bergamota y brioche tibio de cítricos
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Plato del Día
17.00
PLAT DU JOUR
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
El Pulpopescatarian
23.00
LE POULPE — tentáculo de pulpo a la plancha con aceite de oliva, fregola sarda, verduras niçois y stracciatella
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
La Hamburguesa
19.00
LE BURGER — carne de buey charolais, cheddar curado, lechuga, tomates, cebollas rojas y salsa condiment
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Entrecôte de Ternera 300gr
27.00
ENTRECÔTE DE BŒUF 300gr — carne a la parrilla, patatas fritas y mantequilla de champiñones, pimienta y piment d'Espelette
estimación≈ 880 kcal42 g de carbohidratos
Nuestras Pastas del Momento
19.00
NOS PÂTES DU MOMENT — fusilli con jugo marrón Tom Kha Kaï, carrilleras de cerdo confitadas, shiitakes y shimejis
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Salmónpescatarian
SAUMON, MOUSSELINE DE COURGETTE, TAGLIATELLES DE COURGETTE, SAUCE AU HADDOCK ET PAK CHOÏ — con mousseline de calabacín, tagliatelle de calabacín, salsa de haddock y pak choi
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lotte Bretonnapescatarian
32.00
LOTTE BRETONNE — asada con mantequilla salada, sopa de pistou, tomates, verduras de primavera y puré de ajo confitado
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
RENCONTRE TERRE & MER
32.00
ave de corral rellena de bogavante, rebozuelos, alcachofas, jugo de ave y crema de cabeza de bogavante
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
POSTRES
CAFÉ GOURMAND
10.00
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
FINANCIER DE HIGOS
10.00
FINANCIER À LA FIGUE, SORBET FIGUE, CRÈME À LA VERVEINE ET FIGUES FRAÎCHES — financier de higos, sorbete de higos, crema de verbena e higos frescos
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
CRÈME BRÛLÉE DE ALBAHACA
10.00
CRÈME BRULÉE PARFUMÉE AU BASILIC — realzada con ralladura de limón y un toque de aceite de oliva frutado
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratospesado 37
MOUSSE DE CHOCOLATE VALRHONA
11.00
MOUSSE AU CHOCOLAT VALRHONA — refrescada con gel y sorbete de grosella negra, nibs de cacao
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 34
COPA DE ALBARICOQUE Y PISTACHO
10.00
COUPE GLACÉE ABRICOT-PISTACHE — sorbete de albaricoque con romero y helado de pistacho, albaricoques salteados en mantequilla, financier y praliné de pistacho
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratospesado 27
ALBARICOQUE Y ALMENDRA
12.00
ABRICOT AMANDE — blancmange de almendra, albaricoques confitados, helado de leche de almendra, jugo de albaricoque, almendras frescas y tostadas
estimación≈ 480 kcal48 g de carbohidratospesado 33
LA CEREZA
12.00
LA CERISE — en chutney, marinada, en jugo, crema láctica, bizcocho de pistacho, sorbete de cereza negra
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratospesado 41
Menú Semanal
Entrante y plato o plato y postre
24.00
Entrée et plat ou plat et dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Entrante, plato y postre
30.00
Entrée, plat & dessert
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 43
MENÚ DEL GOBERNADOR
ENTRANTE - PLATO - POSTRE
65.00
ENTRÉE - PLAT - DESSERT — Para dos personas
estimación≈ 2800 kcal220 g de carbohidratospesado 35
MESA DE LOS PEQUEÑOS - 12 AÑOS
Pasta fresca con salsa de tomate y albahacavegetarian
Pâtes fraîches sauce tomate et basilic
estimación≈ 450 kcal75 g de carbohidratos
Filete de pescado con verduras del huertopescatarian
Filet de poisson aux légumes du jardin
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tiras de pollo fritas
Aiguillettes de poulet frites
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Helado, sorbete o gofre (chocolate o caramelo)
Glace, sorbet ou gaufre (chocolat ou caramel)
estimación≈ 300 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Brunch
VIENNOISERIEvegetarian
VIENNOISERIES
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
DIVERSOS BRIOCHESvegetarian
DIVERSES BRIOCHES
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
CRÊPES Y PANCAKESvegetarian
CRÊPES ET PANCAKES
estimación≈ 500 kcal70 g de carbohidratospesado 40
MADELEINESvegetarian
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
TABLA DE QUESOSvegetarian
PLATEAU DE FROMAGES
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Charcutería
CHARCUTERIE
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Buffet de Panesvegan, vegetarian
BUFFET DE PAINS
estimación≈ 400 kcal80 g de carbohidratos
Oeufs Mimosavegetarian
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Espárragosvegetarian
SALADE D’ASPERGES
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pierna de Cordero y Judías Coco
GIGOT D’AGNEAU ET HARICOTS COCO
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Salmón Entero al Horno, Verduras Primaveralespescatarian
SAUMON ENTIER CUIT AU FOUR, LÉGUMES PRINTANIERS
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pavlovavegetarian
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 35
Sablé Breton con Fresasvegetarian
SABLÉ BRETON AUX FRAISES
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Maxi Cookie de Chocolate y Avellanavegetarian
MAXI COOKIE CHOCOLAT NOISETTE
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 42
Ensalada de Frutasvegan, vegetarian
SALADE DE FRUITS
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Brunch
45.00
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Brunch Infantil — menos de 12 años
25.00
Brunch enfant — moins de 12 ans
estimación≈ 1100 kcal100 g de carbohidratospesado 41
FÓRMULA CÓCTEL 15 PIEZAS
Fórmula de 15 Piezas
40.00
FORMULE 15 PIÈCES
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 29
Crema de Alcachofa
Crème d’artichaut, émulsion de noix — con emulsión de nueces
estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hortalizas Crudasvegetarian
Légumes crus « à la croque », sauces assorties — con salsas variadas
estimación≈ 80 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartine de Pato
Tartine de canard et chutney mangue-gingembre — con chutney de mango y jengibre
estimación≈ 160 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Wrap Vegetarianovegetarian
Wrap végétarien
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mini Hamburguesa de Pollo Barbacoa
Mini burger au poulet barbecue
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratos
Arancini de Boletsvegetarian
Arancini aux cèpes
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sándwich de Pollo con Miel y Limón
Sandwich à l’émincé de poulet au miel et citron
estimación≈ 170 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Brochetas de carne marinada en Teriyaki
Brochette de viande marinée au Teriyaki
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crujientes de gambas con especias suaves
Croustilles de gambas aux épices douces
estimación≈ 90 kcal8 g de carbohidratos
Tartaleta de temporada
Tartelette selon la saison
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratos
Crème brûlée de vainilla
Crème brûlée vanille
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratos
Ópera clásico
Le « classic » Opéra
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
Ensalada de frutas frescasvegan, vegetarian
Salade de fruits frais
estimación≈ 60 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
FÓRMULA CÓCTEL 20 PIEZAS
FÓRMULA 20 PIEZAS
50.00
FORMULE 20 PIÈCES
estimación≈ 2800 kcal250 g de carbohidratospesado 21
Macaron de foie gras con centro de higo
Macaron au foie gras, insert figue
estimación≈ 140 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burbuja sureña con especias
Bulle méridionale aux épices
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brioche con queso crema y magret ahumado
Briochette au fromage frais et magret fumé
estimación≈ 160 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Profiterol relleno de salmón ahumado y caviar de truchapescatarian
Chou farci au saumon fumé et caviar de truite
estimación≈ 130 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Surtido asiático
Assortiment asiatique
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Bocaditos al vapor
Bouchées vapeur
estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Madeleine esponjosa aromática
Madeleine moelleuse parfumée
estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratos
Profiterol de limón merengado
Chou au citron meringué
estimación≈ 140 kcal16 g de carbohidratos
SHOW COOKING
SHOW COOKING
6.00
Foie gras a la plancha, risotto de temporada, brochetas de gambas o vieiras, jamón curado con tostada
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
SIGNATURE
FÓRMULA SIGNATURE
40.00
FORMULE SIGNATURE
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Velouté de calabaza butternut
Velouté de butternut, éclat de châtaigne émulsion au lard — con trozos de castaña y emulsión de panceta
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Terrina de caza con champiñones avinagrados
Terrine de gibier aux champignons vinaigrés
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón gravlaxpescatarian
Saumon gravlax, crème raifort et mesclun — con crema de rábano picante y mesclun
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bacalao asadopescatarian
Dos de cabillaud rôti à la peau, crémeux de céleri aux noix — con crema de apio y nueces
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ternera a baja temperatura
Quasi de veau cuit à basse température, écrasé de charlottes truffées, jus parfumé — con puré de chalotas trufado y jugo aromático
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pato caramelizado
Émincé de canard caramélisé, poire aux épices, figues et panais, jus corsé — con pera especiada, higos, chirivías y jugo intenso
estimación≈ 610 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
Crumble de manzana
Crumble de pommes au calva léger, glace vanille — con calvados ligero y helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal72 g de carbohidratospesado 30
Tarta de chocolate blanco
Tarte légère au chocolat blanc et crème passion — con crema de fruta de la pasión
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29
Crema de limón
Crémeux citron et sablé au citron vert, coulis agrumes — con sablé de lima y coulis de cítricos
estimación≈ 480 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Pastel
Gâteau
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Plato de quesosvegetarian
6.00
ASSIETTE DE FROMAGES
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
GOURMET
Menú Gourmet
50.00
FORMULE GOURMET
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25
Dúo de salmónpescatarian
Palet aux 2 saumons, crème acidulée au citron caviar — con crema de limón caviar
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada gourmet
Salade gourmande aux copeaux de foie gras — con lascas de foie gras
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Filete de pato de los Dombes
Filet de canette des Dombes, jus aigre doux et légumes du marché — con jugo agridulce y verduras de temporada
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de abadejopescatarian
Filet de lieu jaune, sauce Noilly-Prat — con salsa Noilly-Prat
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tiramisú de frutos rojos
Tiramisu aux fruits rouges
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Royal de chocolate
Royal au chocolat
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Fromage blanc faissellevegetarian
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Demi Saint Marcellinvegetarian
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
APERITIVO
Fórmula 3 piezas
6.00
FORMULE 3 PIÈCES — Hojaldres calientes, chips, galletas saladas
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
Fórmula 6 piezas
12.00
FORMULE 6 PIÈCES — Canapé de jamón crudo, salmón gravlax con crema de eneldo, verrine del Chef, tartaleta salada
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
MENÚ INFANTIL
Menú Infantil
15.00
MENU ENFANT — Hamburguesa, nuggets o filete con patatas, pasta o verduras / bola de helado o pastel de chocolate
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
VIENNOISERIES Y BRIOCHES
Viennoiseries & Brioches
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Surtido de panes especiales
ASSORTIMENT DE PAINS SPÉCIAUX
estimación≈ 250 kcal45 g de carbohidratos
Embutidos
CHARCUTERIES
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Club Sandwiches
CLUB SANDWICHS
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Croque-monsieur
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Mini Hamburguesas Lyonnesas
MINI BURGERS LYONNAIS
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratos
Ostras recién abiertaspescatarian
HUÎTRES OUVERTES À LA MINUTE
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Salmón Gravlaxpescatarian
SAUMON GRAVLAX
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevos Benedict sobre tostadavegetarian
ŒUFS BÉNÉDICTE SUR TOAST
estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratos
Tataki de pez espadapescatarian
TATAKI D’ESPADON, VIERGE DE LÉGUMES PRINTANIERS — con vierge de verduras primaverales
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Rosbif
RÔTI DE BŒUF, HARICOTS VERTS ET PURÉE DE POMMES DE TERRE — con judías verdes y puré de patatas
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Raviolis terminados en rueda de parmesanovegetarian
RAVIOLIS FINIS DANS LA MEULE DE PARMESAN
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Ensalada de patatasvegetarian
SALADE DE POMMES DE TERRE
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos
Ensalada de quinoavegetarian
SALADE DE QUINOA
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 76
Hummus y Tarama
HOUMOUS ET TARAMA
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Quesos curadosvegetarian
FROMAGES AFFINÉS
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sablé Breton de mi madrevegetarian
SABLÉ BRETON DE MA MAMAN, FRAISES DU POTAGER — con fresas del huerto
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 41
Cookie Gigantevegetarian
COOKIE GÉANT, CHOCOLAT BLANC, MATCHA, FRAMBOISE — chocolate blanco, matcha, frambuesa
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 28
Crème Caramel de Monsieur Paulvegetarian
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
PRECIOS
Brunch de Madres
45.00
BRUNCH des MAMANS
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 37
BRUNCH des MAMANS niño
25.00
BRUNCH des MAMANS enfant
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
56veggie
scoreestimación
scoreestimación
Platos vegetarianos limitados
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay pocos platos principales vegetarianos, como los raviolis en parmesano o la pasta con tomate para niños. El brunch ofrece más variedad con huevos mimosa, ensalada de espárragos y diversos brioches.
29 platos vegetarianos y 4 veganos de 98
89dia
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Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas con verduras. La selección de carnes y pescados es amplia y a menudo baja en carbohidratos.
56 aptos para diabéticos · 121 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Lieu-dit, Le Breuil, 01390 Monthieux
- Horario
- lun12:00–14:30, 19:00–21:00mar12:00–14:30, 19:00–21:00mié12:00–14:30, 19:00–21:00jue12:00–14:30, 19:00–21:00vie12:00–14:30, 19:00–21:30sáb12:00–15:00, 19:00–21:30dom12:00–15:00, 19:00–21:30
- Contacto
- +33472264200 hotel@domainedugouverneur.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domainedugouverneur.fr/fr/la-table-du-gouverneur/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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