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Les Barrologues

300 All. des Barrots, 31450 Montlaur

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

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Entrée
Oeuf mimosavegetarian
Deviled eggs — pickles d'oignon rouge, laitue frisé
Soupe vichyssoisevegetarian
Vichyssoise soup — crème montée fumée, oignon croustillant
Tartare de thon mariné a la minutepescatarian
14.00
Tuna tartare — Aguachile verde, tortilla de maïs croustillante
Emulsion au tahini et ponzuvegan
11.00
Tahini and ponzu emulsion — aïoli noir, salsa macha
Burrata crémeusevegetarian
12.00
Creamy burrata — vinaigrette tomate dashi, chili crunch et herbes
8 piéces Roll crevette au pankopescatarian
Panko shrimp rolls — avocats et fromage philadelphia, beurre de parmesan gratiné, sauce unagi
Plats
Cordon bleu maison
Cordon bleu — mousseline de poivron rouge, haricots verts sautés
Filet de cabillaud snacképescatarian
Pan-seared cod — écume et sauce XO de jambon, salade de melon
Sauce al ajillo, poêlé de maïs et fromage de brebis, condiment chalacavegetarian
28.00
Ajillo dish with corn and sheep cheese
Confite et saisie
25.00
Confit meat with Bordelaise sauce — sauce bordelaise au lard, salade d’herbes fraiches et pickles
Filet de bœuf grillé
32.00
Grilled beef fillet and fries — les„“incontournables„”frites, sauce au poivre péruvienne
Béchamel à l’emmental, farce au ricotta, blettes et épinards, siphon parmesanvegetarian
23.00
Ricotta and spinach pasta
Poulet croustillant accompagné de nos frites
12.00
Crispy chicken and fries
Poisson pané accompagné de nos fritespescatarian
12.00
Battered fish and fries
Dessert
Barre glacée Snickers
Snickers ice cream bar — caramel à la fleure de sel, maïs chulpi caramelisé
Fromagevegetarian
Cheese plate
Crémeux cheesecake vanillevegetarian
9.00
Vanilla blueberry cheesecake — gel myrtille et citron, glace cheesecake myrtille
Pêche blanche légèrement pochée à la verveinevegetarian
Poached white peach — crémeux litchi, sorbet hibiscus
Délice de bourgognevegetarian
Smoked sheep cheese — tomme d brebis fumée, scelle sur cher

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Reseñas

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Práctico

Dirección
300 All. des Barrots, 31450 Montlaur
Horario
aún desconocido
Contacto
+33532097373
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesbarrologues.fr/

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