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Folia restaurant, Montpellier

1744 Av. Albert Einstein, 34000 Montpellier

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

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ENTRÉES
Truite d’Ardèche mi-cuitepescatarian
Half-cooked Ardèche trout — Cream-cheese, herbes fraîches, Concombre et gaspacho au gingembre, Échalotes frites.
Gaspacho de tomates anciennesvegetarian
Heirloom tomato gaspacho — Caviar de vinaigre balsamique, Espuma lacté, pignons torréfiés.
PLATS
Pressée de paleron de bêæf
Pressed beef cheek — sauce vigneronne, Mousseline de patate douce, Blette glacée, raisins rôtis, Coulis vert.
Encornet grillépescatarian
Grilled squid with crustacean linguine — Linguine aux crustacés et encre de seiche, Oxalis du château, Brocolis et tomates cerises rôties.
DESSERTS
Panna Cotta à la fève de tonkavegetarian
Tonka bean panna cotta — Prunes rouges, coulis d’été, Muesli de graines.
Charlotte aux fraisesvegetarian
Strawberry Charlotte — Crème diplomate au chocolat blanc, Coulis fraises / basilic.
Assiette de fromagesvegetarian
2.50
Cheese plate
Café gourmand
3.00

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Práctico

Dirección
1744 Av. Albert Einstein, 34000 Montpellier
Horario
aún desconocido
Contacto
+33499526635
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), folia-restaurant.fr/fr

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