La Chistera - Montpellier, 2B Rue d'Obilion
Rue d'Obilion 2 bis, 34000 Montpellier
Abierto ahora · hasta 15:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Ensaladas Grandes
La Chèvrevegetarian
16.00
Ensalada, tomates confitados, tostada de queso de cabra caliente, panceta a la plancha, miel, colines
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
La Caesar
16.50
Ensalada, pollo empanado, tomates cherry, picatostes, lascas de parmesano, salsa Caesar casera, colines
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
La Méditerranéennevegetarian
17.00
Ensalada, tomates cherry, pepino, garbanzos, aceitunas negras, feta, rabanitos, picatostes, salsa de queso blanco, cebolla roja
estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
La Chistera
19.00
Ensalada, tomates cherry, picatostes, champiñones, jamón a la trufa, mozzarella di bufala, lascas de parmesano, colines
estimación≈ 710 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
La Nordiquepescatarian
19.50
Ensalada, tomates cherry, salmón ahumado, gambas cocidas, manzana Granny Smith, limón, picatostes, cebolla roja, granada
estimación≈ 580 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
La Végétariennevegetarian
16.50
Ensalada, hamburguesa de verduras, pepino, tomates, zanahorias, remolacha, edamame, rabanitos, aceitunas, picatostes, colines
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 79
Poke bowl vegvegetarian
17.50
Poke bowl végé — Base de arroz, edamames, mango fresco, aguacate fresco, tomates cherry, hamburguesa de verduras, zanahoria rallada, rabanitos
estimación≈ 610 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 70
Poke bowl de atúnpescatarian
19.00
Poke bowl au thon — Base de arroz, edamames, aguacate fresco, atún semi-cocinado con semillas de sésamo, salsa de soja dulce, mango, rabanitos
estimación≈ 640 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 69
Poke bowl de Salmónpescatarian
19.50
Poke bowl Saumon — Base de arroz, edamames, mango fresco, aguacate fresco, tomates cherry, salmón fresco, gambas
estimación≈ 660 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 82
Pescados
Chipirones salteadospescatarian
24.00
Chipirons sautés à l’ail confit et piment d’Espelette — 300g de chipirones con ajo confitado y pimiento de Espelette, servidos con patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 850 kcal62 g de carbohidratos
Tataki de atúnpescatarian
24.00
Dos de thon en tataki — Atún semi-cocinado a la plancha, salsa de soja dulce, servido con arroz y Tian de verduras
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
Lomo de salmónpescatarian
24.00
Pavé de saumon à la plancha — Salmón fresco a la plancha, servido con arroz y Tian de verduras
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 85
Tártaros y Carpaccio
Tártaro de ternera clásico
20.50
Tartare de boeuf classique servi avec frites maison et salade verte — Ternera Charolais cortada a cuchillo, servido con patatas fritas caseras y ensalada verde
estimación≈ 820 kcal58 g de carbohidratos
Tártaro Italiano
21.00
Tartare Italien servi avec frites maison et salade verte — Ternera Charolais, rúcula, tomates confitados, lascas de parmesano, pesto, con patatas fritas caseras y ensalada verde
estimación≈ 860 kcal60 g de carbohidratos
Tártaro sabores Thai
21.00
Tartare aux saveurs Thaï servi avec frites maison et salade verte — Ternera Charolais, jengibre, combava, salsa de soja, lima, aceite de sésamo, sésamo blanco, con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 830 kcal60 g de carbohidratos
Tártaro de Salmónpescatarian
21.00
Tartare de Saumon servi avec frites maison et salade — Salmón fresco, lima, aceite de oliva, chalotas, sésamo negro, servido con patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 810 kcal58 g de carbohidratos
Tártaro de atúnpescatarian
21.00
Tartare de thon servi avec frites maison et salade — Atún calidad sashimi, limón, aceite de oliva, salsa de soja, pesto, sésamo blanco, con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 810 kcal58 g de carbohidratos
Carpaccio de ternera
20.00
Carpaccio de boeuf servi avec frites maison et salade verte — 160g de carpaccio de ternera, parmesano, tomates cherry, pesto, servido con patatas fritas caseras y ensalada verde
estimación≈ 780 kcal56 g de carbohidratos
Hamburguesas
Burger Chistera
17.00
Steak charolais 150g, lechuga, tomate, cheddar, aguacate, cebollas, salsa burger casera, pepinillo
estimación≈ 920 kcal52 g de carbohidratos
Burger Chabal
21.50
Doble steak charolais 150g, huevo, bacon a la plancha, lechuga, tomate, cebollas, doble cheddar, aguacate, salsa burger
estimación≈ 1250 kcal58 g de carbohidratos
Hamburguesa Veggievegetarian
16.00
Burger végé — Tortita de verduras, verduras a la parrilla, lechuga, tomate, cheddar, aguacate, cebollas, salsa burger casera, pepinillo
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 66
Chicken Burger
17.00
Tiras de pollo crujientes, lechuga, tomate, cheddar, salsa burger
estimación≈ 920 kcal50 g de carbohidratos
Hamburguesa Vasca
19.50
Burger Basque — Filete Charolais 150g, lechuga, tomate, aguacate, cebollas, lomo, queso de oveja (ossau-iraty), mermelada de cereza negra
estimación≈ 1050 kcal48 g de carbohidratos
Carnes
Andouillette AAAAA
21.00
Association Amicale d'amateurs d'Andouillettes Authentiques
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brocheta de pollo gigante
25.00
Brochette de poulet géante servie sur sa potence — Servida en soporte, mín. 300g
estimación≈ 620 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brocheta de ternera gigante
27.00
Brochette de boeuf géante servie sur sa potence — Servida en soporte, mín. 300g, carne seleccionada
estimación≈ 780 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pechuga de pato entera
27.00
Magret de canard entier origine France — Origen Francia, mín. 350g
estimación≈ 950 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrecôte
29.00
Mín. 300g, origen UE, seleccionada por nuestro carnicero por su ternura
estimación≈ 850 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cochon de lait
31.00
Cochon de lait cuit à la broche — Asado al espetón, consultar disponibilidad
estimación≈ 750 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carnes para Compartir
Costilla de ternera para 2 personas
76.00
Côte de boeuf pour 2 personnes race à viande — Mín. 1,1kg, origen UE, seleccionada por nuestro carnicero por su ternura
estimación≈ 2400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Postres
Coulant de chocolate casero
8.00
Coeur coulant au chocolat maison et sa boule de glace vanille — Con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Ensalada de frutasvegan, vegetarian
8.00
Salade de fruits
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Tiramisú de café casero
8.00
Tiramisu café maison
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Mousse de chocolate caseravegetarian
8.00
Mousse au chocolat maison
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratospesado 43
Crème brûléevegetarian
8.00
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Café ou thé gourmand
9.00
Café o té con dulces. Café gourmand con alcohol +2€
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Helados
Una bola de heladovegetarian
3.00
Boule simple
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
2 bolas de heladovegetarian
6.00
2 boules
estimación≈ 300 kcal36 g de carbohidratospesado 41
3 bolas de heladovegetarian
9.00
3 boules
estimación≈ 450 kcal54 g de carbohidratospesado 37
Dulces
Dame blanchevegetarian
10.00
3 bolas de vainilla, nata montada, salsa de chocolate
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 19
Café liégeoisvegetarian
10.00
2 bolas de café, 1 bola de vainilla, 1 expreso, nata montada
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 32
Chocolat liégeoisvegetarian
10.00
2 bolas de chocolate, 1 bola de vainilla, salsa de chocolate, nata montada
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratospesado 33
L’Exotiquevegetarian
10.00
1 bola de frambuesa, 1 bola de mango, 1 bola de limón menta albahaca, salsa de frutos rojos y nata
estimación≈ 510 kcal60 g de carbohidratospesado 38
Helados con Topping
Coupe jamaïquevegetarian
12.00
2 bolas de rhum planteur con ron
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 38
Colonelvegetarian
12.00
2 bolas de limón menta albahaca con vodka
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 40
La Rempartvegetarian
12.00
2 bolas de fougasse d’aigues mortes y ginebra
estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratospesado 39
La Mexicainevegetarian
12.00
2 bolas de mango Alphonso y mezcal
estimación≈ 390 kcal42 g de carbohidratospesado 39
MENÚ INFANTIL
MENÚ INFANTIL
9.90
MENU ENFANT — 1 bebida, tiras de pollo empanadas, cheeseburger o hamburguesa con patatas fritas caseras, helado
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
MENÚ MEDIODÍA
Plato del día
12.00
Plat du jour
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrante + plato + bebida + café O Plato + postre + bebida + café
17.90
Entrée + plat + boisson + café OU Plat + dessert + boisson + café
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 43
Entrante + plato + postre + bebida + café
23.00
Entrée + plat + dessert + boisson + café
estimación≈ 1400 kcal130 g de carbohidratospesado 35
¿Esta carta sigue siendo correcta?
69veggie
scoreestimación
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Tapas españolas y hamburguesas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir un burger végé o un poke bowl végé. Hay varias ensaladas como la Méditerranéenne. La carta también incluye muchas carnes y pescados.
19 platos vegetarianos y 1 veganos de 51
62dia
scoreestimación
scoreestimación
Carnes y ensaladas frescas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los platos de carne tienen pocos carbohidratos.
12 aptos para diabéticos · 51 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue d'Obilion 2 bis, 34000 Montpellier
- Horario
- lun10:00–15:00mar10:00–15:00, 17:00–01:00mié10:00–15:00, 17:00–01:00jue10:00–15:00, 17:00–01:00vie10:00–15:00, 17:00–01:00sáb10:00–01:00domcerrado
- Contacto
- +33467553951
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-chistera.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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