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Angus & Bacchus

Rue Diderot 4, 34000 Montpellier

Cerrado ahora · abre jue 12:00

steakhouse€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Tablas
Tabla mixta
29.00
Planche mixte — Surtido de embutidos y quesos
estimación≈ 1200 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos
21.00
Planche de charcuterie — Jamón curado de ternera, Jamón Duroc, jamón blanco con trufa, salchicha de Lozère
estimación≈ 800 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de quesosvegetarian
18.00
Planche de fromages — Saint-Félicien, Gorgonzola, Comté y mermelada de cerezas con pimiento de Espelette
estimación≈ 700 kcal25 g de carbohidratos
Entrantes
Foie Gras IGP
18.00
Foie gras IGP Sud-Ouest, pan rústico, confit de cebollas al vino tinto
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio Signature
16.00
Lomo, madurado 45 días, ahumado en madera de haya, cebollino, caprons, salsa de nuez y parmesano, teja
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ceviche de ternera
15.00
Ceviche de boeuf — Marinado tigre milk, chalota, nori frito, eneldo
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Wasabitch Burrata Pleasevegetarian
13.00
Burrata cremosa, pesto concentrado con toque de wasabi, edamame tostado, aceite verde
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tuétano
15.00
Os à Moelle — Hueso con tuétano, gremolata y tostada con confit de cebollas
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Beef Bar
Bavette - Hereford - UK
22.00
Corte alargado y delicadamente veteado, conocido por su sabor cárnico
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo - Argentina
25.00
Faux-Filet - Argentin — Corte noble con cinta de grasa, jugoso, típico de las llanuras argentinas
estimación≈ 700 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chuck Flap - Black Angus - USA
30.00
Veteado marcado y textura fundente, sabor rústico típico de Oklahoma
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera - Charolais - FR
32.00
Filet de boeuf - Charolais - FR — Textura fina y sedosa, de una raza francesa reconocida por su sutileza
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rumsteak - Wagyu - AU
35.00
Textura densa, veteado delicado y sabor pronunciado
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte 300G - Aberdeen Angus - UK
39.00
Corte emblemático de la costilla, textura flexible y veteado discreto
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos para compartir
Côte de boeuf - Charolais - FR
85.00
Côte de boeuf — 1-1,2 KG
estimación≈ 2800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Tomahawk de ternera - Black Pearl - PL
95.00
Tomahawk de boeuf — 1-1,3 KG
estimación≈ 3200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Côte de boeuf madurada
130.00
Côte de boeuf maturée — Angus Irish Prime
estimación≈ 2900 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Selección degustación
80.00
La sélection dégustation — Lomo, Chuck Flap, Entrecôte
estimación≈ 1600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Platos individuales
Big burger de Bacchus
20.00
Pan brioche casero, bacon, Comté curado 24 meses, confit de cebollas, chalotas encurtidas, 200g de steak
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
XXL Tartar
21.00
XXL Tartare — Bavette Hereford cortada a cuchillo, ligeramente aliñada, caprons, chalotas encurtidas y ajo frito
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
L'assiette végéganstavegan, vegetarian
18.00
Nuestro plato de verduras de temporada en formato XXL para más placer
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Guarniciones
French Friesvegan, vegetarian
0.00
Cortadas de patata Agria, con doble cocción como debe ser
estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratos
Plato de verduras de temporadavegetarian
0.00
Assiette de légumes de saison — Mini berenjenas asadas al miso, hummus de pimentón ahumado, stracciatella, higos y piñones
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salsas
Salsa de pimienta timuth
2.50
Sauce au poivre de timuth — Jugo de ternera concentrado, coñac, nata y pimienta timuth
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chimichurivegan, vegetarian
2.50
Salsa a base de hierbas y su lista de ingredientes misteriosos
estimación≈ 90 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa de gorgonzolavegetarian
2.50
Sauce au gorgonzola — Gorgonzola AOP
estimación≈ 150 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Red velvet by angusvegan, vegetarian
2.50
Mayonesa de mantequilla avellana, miso, ajo, tomate y pimentón de la vera
estimación≈ 130 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Tabla de quesosvegetarian
11.00
Assiette de fromages — Selección de 3 quesos de nuestro maestro quesero
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Crème brûlée de pralinés rosasvegetarian
10.00
Crème brulée aux pralines roses — Gourmet crème brûlée de yema de huevo, infusionada con praliné de Saint-Génix
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Café gourmand
12.00
Una selección de nuestros 3 postres del momento en versión miniatura
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 29
Melocotón suavevegetarian
12.00
Pêche en douceur — Merengue crujiente, crema ligera de mascarpone infusionada con verbena, brunoise y gel de melocotón asado con miel
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Tres tonos de chocolatevegetarian
13.00
Trois teintes de chocolats — Ganache montada de chocolate blanco, caramelo de dulcey, crujiente de chocolate 70%
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Menú infantil
Vaso de sirope / Hamburguesa con patatas / Mini crème brûlée
16.00
Verre de sirop / Steak haché frites / Mini crème brûlée — Para menores de 12 años
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratospesado 42
Menús
Menú Completo
26.00
Formule Complète — Entrante + Plato Principal + Postre
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Menú
21.00
Entrée Plat + ou Plat + Dessert — Entrante + Plato Principal o Plato Principal + Postre
estimación≈ 1000 kcal70 g de carbohidratos
Entrantes
Jamón Duroc
8.00
Jambon Duroc — Jamón curado ibérico madurado durante 24 meses
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Stracciatellavegetarian
8.00
Pesto concentrado con un toque de wasabi, edamame tostado, aceite verde, teja de pan y crema de avellana
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos principales
Hamburguesa del Día
16.00
Burger du Jour — Pan artesanal, carne de ternera aprox. 150g, cheddar, ensalada y confit de cebolla
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Corte del Carnicero
16.00
Pièce du Boucher — Bavette, pieza de textura fibrosa y sabor intenso
estimación≈ 350 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar
16.00
Tartare — Aprox. 150g, cortado a cuchillo, acompañado de sus encurtidos y salsa tártara
estimación≈ 300 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Postres
Crème brûlée de pralines rosasvegetarian
9.00
Crème brûlée aux pralines roses — Crema a base de pralines de Saint-Génix, ligeramente caramelizada
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Tabla de quesosvegetarian
9.00
Assiettes de fromages — Saint-Félicien, Gorgonzola y Comté
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

64veggie
scoreestimación

Steakhouse con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

La assiette végégansta es el plato principal vegetariano y vegano. De entrada hay Wasabitch Burrata y stracciatella con edamame. El menú tiene mucha carne para mesas mixtas.

15 platos vegetarianos y 4 veganos de 42

92dia
scoreestimación

Filetes y tartar bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este asador ofrece muchas opciones de carne sin carbohidratos. El tartar y los diversos filetes son excelentes opciones.

29 aptos para diabéticos · 42 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Diderot 4, 34000 Montpellier
Horario
lun12:00–14:30, 19:30–22:30
mar12:00–14:30, 19:30–22:30
mié12:00–14:30, 19:30–22:30
jue12:00–14:30, 19:30–22:30
vie12:00–14:30, 19:30–22:30
sáb12:00–14:30, 19:30–22:30
dom12:00–14:30, 19:30–22:30
Contacto
+33467557957
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), angusetbacchus.fr/fr
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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