volver a la búsqueda

L'Alchimiste - Montpellier, 19 Rue Roucher

Rue Roucher 19, 34000 Montpellier

Cerrado ahora · abre vie 19:00

French€€€€
ReseñaReservarLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Huevos mayonesa a la antigua
9.00
Les œufs mayonnaise à l’ancienne — Pequeños croutons de brioche al aceite de bogavante
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mejillones de Thau gratinados al parmesano
9.00
Moules de Thau gratinées au parmesan
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pinsa Pissaladière de Collioure
10.00
Ensalada verde
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
Carpaccio de ternera con granadas
11.00
Carpaccio de bœuf aux grenades — Parmesan, espárragos, pistou
estimación≈ 320 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de pepino, feta y salmón ahumado
13.00
Salade de concombres, fêta et saumon fumé — Olivas Kalamata, tomates, huevos cocidos, remolacha, yogur, crumble provenzal
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Platos Principales
Berenjena a la Parmigiana gratinada con scarmozzavegetarian
17.00
L’Aubergine à la Parmigiana gratinée à la scarmozza🌿 — Tortellini de tomate y albahaca, infusión de nepita, pistou, guisantes
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 74
Bavette a la parrilla con chalotas
21.00
Bavette grillée à l’échalote — Jugo de asado, patatas fritas caseras, rúcula, mantequilla maître d'hôtel
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Magret de pato al sartén, melocotón del Vigan y romero
23.00
Le Magret de canard au sautoir, pêche du Vigan et romarin — Arroz con azafrán y calabacines salteados al parmesano
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 73
Aïoli de jibia, gambas y mejillones de Thau
24.00
Aïoli de Seiches, Gambas et moules de Thau — Verduras al vapor, persillade, aïoli de azafrán, huevo de codorniz
estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Pulpo asado, virgen de aguacate, Aïoli de Sète
24.00
Le Poulpe rôti, vierge d’avocat, Aïoli de Sėte — Pan con tomate, aceite de oliva, patatas fritas caseras
estimación≈ 820 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Milanesa de solomillo de ternera francés Aubrac
33.00
Milanaise de Filet de bœuf Français Aubrac — Patatas fritas caseras, mayo-harissa, flor de sal, jugo ligero, rúcula con avellanas
estimación≈ 980 kcal58 g de carbohidratos
Postres
Clafoutis de albaricoque y romero
8.00
Le clafoutis AbricotsRomarin — Caramelo de leche
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Crème brûlée de vainilla de Madagascar
9.00
Crème brûlée à la vanille de Madagascar — Flambeada con ron añejo
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Crujiente de queso de cabra frescovegetarian
9.00
Croustillant de chèvre frais — Calabacín marinado, aceite de oliva, frambuesas
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Corazón fundente de chocolate grand cru, praliné de avellanas
9.00
Le Cœur coulant au chocolat grand cru, praliné noisettes — Chouchous crujientes
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Brioche perdue flambeada con ron añejo
9.00
La Brioche perdue flambée au rhum vieux — Helado de vainilla y caramelo de leche
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 22
Café o té UltraGourmand
13.00
Le Café ou thé UltraGourmand — 8 de nuestros dulces
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratospesado 26

¿Esta carta sigue siendo correcta?

50veggie
scoreestimación

Cocina francesa con pocas opciones

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir la Aubergine à la Parmigiana con tortellini. También hay un postre salado de queso de cabra con calabacín. El resto del menú se centra en carne y pescado.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 17

57dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios entrantes proteicos bajos en carbohidratos. Hay un plato principal adecuado para una alimentación consciente de los carbohidratos.

5 aptos para diabéticos · 17 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
Rue Roucher 19, 34000 Montpellier
Horario
lun19:00–22:30
marcerrado
mié19:00–22:30
jue19:00–22:30
vie19:00–22:30
sáb19:00–22:30
domcerrado
Contacto
+33467609353
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alchimistemontpellier.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

¿Eres el propietario de L'Alchimiste - Montpellier, 19 Rue Roucher? Reclama tu local.