Bistrot Umami Montpellier
place de la Canourgue 3, 34000 Montpellier
Cerrado ahora · abre 10:00
Korean€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Almuerzo
YAKI-UDON (Opción vege)vegetarian
18.00
YAKI-UDON Option végé — Fideos Udon, verduras salteadas, gambas, salsa teriyaki, mayonesa, katsuobushi, arroz inflado, cebollino, daikon
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 68
JEYUK-BOKKEUM
19.00
Plato tradicional coreano, cerdo salteado picante, arroz, salsa gochujang, cebollas, cebollino, bubu-arare, ensalada
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 79
CHICKEN DOP-BAP
19.00
Pollo frito estilo coreano, arroz, salsa mayo-mostaza vinagreta y teriyaki, arroz inflado, rábano encurtido
estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratos
ENSALADA UMAMI (Opción vege)vegetarian
19.00
SALADE UMAMI option végé — Ensalada, pollo marinado en koji, salsa crema de miso y sésamo, mascarpone de anchoas, tomates, edamame, encurtidos
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
SAUMON TERIYAKI
20.00
Cocción a baja temperatura y caramelizado, salsa teriyaki, jengibre marinado, encurtidos de cebolla roja, arroz inflado
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
TONKASU
20.00
Popular cerdo empanado crujiente japonés, arroz, col lombarda, cebollino, rábano encurtido, salsa tonkasu y cocktail
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
BIBIMBAP TARTARE DE TERNERA
21.00
BIBIMBAP TARTARE DE BOEUF — Ternera cortada estilo coreano, pera nashi, cebollas rojas y verdes, furigaké, ensalada verde, yema de huevo, aceite sésamo
estimación≈ 740 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 71
Postres
Mochi casero
6.00
Mochi maison — Postre tradicional coreano y japonés. Masa de arroz glutinoso, judías rojas dulces
estimación≈ 280 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Perle et passion
10.00
Crema de leche de coco, perlas de Japón, speculoos, coulis de pasión y mango
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Cheesecake japonés
9.50
Cheesecake japonais — Pastel de queso crema esponjoso
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Tiramisú de té matcha
11.00
Tiramisu thé matcha — Crema untuosa aromatizada con té matcha, bizcocho
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 34
Bingsu tradicional coreano
10.00
Bingsu traditionel coréen — Helado de copos de nieve, leche, leche condensada, judías rojas, té matcha, almendras laminadas
estimación≈ 380 kcal55 g de carbohidratos
Tapas
Edamamevegan, vegetarian
6.00
Vainas de soja, shichimi, flor de sal tostada
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Patatas fritas
8.00
Frites de pommes de terres — Katsuobushi, cebollino, mayo y salsa ácida
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Kimbap de salmón (2 piezas)
13.00
Kimbap saumon (2 pièces) — Alga, arroz avinagrado, aioli de gochujang, frambuesas, bubu-arare, daikon marinado y kampyo
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 65
Kimbap de tempura de gambas (2 piezas)
13.00
Kimbap tempura crevette (2 pièces) — Alga, arroz avinagrado, crema de wasabi, cebollino, salsa de soja
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Kimbap vege (2 piezas)vegetarian
12.00
Kimbap végé (2 pièces) ☘ — Alga, arroz avinagrado, aguacate, frambuesas, aioli de gochujang
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
Baos Umami Jeyuk (2 piezas)
11.00
Les baos umami Jeyuk (2 pièces) — Cerdo salteado picante, ensalada, salsa aioli, cacahuetes en pan bao con pepino, cebollas fritas y encurtidos
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 67
Baos Umami Bulgogi (2 piezas)
12.00
Les baos umami Bulgogi (2 pièces) — Ternera marinada y salteada, salsa de soja, mayo samjan en pan bao con pepino, cebollas fritas y encurtidos
estimación≈ 510 kcal46 g de carbohidratos
Tonkasu
18.00
Popular cerdo empanado crujiente japonés, ensalada de col, salsa cocktail
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Haemul Pajeon
19.00
Tortita tradicional coreana de mariscos, cebollino y huevo
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Kimchijeonvegetarian
18.00
Kimchijeon ❔ ☘ — Tortita crujiente de kimchi (col fermentada, ajo, chile), cebollino, salsa de soja
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Chimaek piment
19.00
Chimaek piment ❔ — Pollo frito estilo coreano, salsa de chile caramelizada, cacahuetes, cebollino
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Tacos Umami
18.00
Jeyuk bokkeum (cerdo salteado picante), cebollas y encurtidos de cebolla roja, manzana granny smith, ensalada, mayo de yogur griego tabasco
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratos
Tsukune
13.00
Albóndigas tradicionales japonesas de cerdo y ternera a la parrilla
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ceviche d’Améliepescatarian
22.00
Bacalao, leche de coco, cítricos, frambuesas, citronela, chalota, zumo y ralladura de lima, daikon, coulis de mango
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 82
Pasteles (Barista)
Roll cake de sésamo negro
9.00
Roll cake sésame noir — Nata montada y frutos rojos
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Bingsu
11.00
Bingsu : glace flocons de neige traditionnelle coréenne — Hielo de nieve tradicional coreano con judías rojas, té matcha y almendras laminadas
estimación≈ 510 kcal65 g de carbohidratos
Entrantes
Chawanmushivegetarian
12.00
Flan de huevo japonés, caldo de verduras, setas shiitake, narutomaki, edamames
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Wansatang
13.00
Albóndigas de gambas y pescado blanco, caldo de katsuobushi, fideos de judías mungo
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Suranechae
14.00
Plato tradicional coreano refrescante con gambas, cangrejo, pulpo, pepino, huevo poché
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Tartare Umami
14.00
Tartar de ternera estilo coreano, salsa de soja, aceite de sésamo, pera coreana, cebollino, piñones, brotes de rábano
estimación≈ 350 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Platos Umami
Bibimbap tofu frito (vegi)vegetarian
24.00
Plateau Bibimbap tofu frit végé — Plato tradicional coreano en bol de piedra caliente (Dolsot) con tofu frito, verduras, yema de huevo, aceite de sésamo
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 76
Bibimbap ternera
25.00
Plateau Bibimbap boeuf — Plato tradicional coreano en bol de piedra caliente (Dolsot) con ternera, verduras, yema de huevo, aceite de sésamo
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 82
Bibimbap salmónpescatarian
25.00
Plateau Bibimbap saumon — Plato tradicional coreano en bol de piedra caliente (Dolsot) con salmón, verduras, yema de huevo, aceite de sésamo
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 82
Bibimbap Yukhoé
27.00
Plateau Bibimbap « yukhoé » tartare de boeuf — Plato tradicional coreano en bol de piedra caliente (Dolsot) con tartar de ternera, verduras, yema de huevo, aceite de sésamo
estimación≈ 740 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 82
Kongguksuvegetarian
26.00
Plateau Kongguksu "fraicheur Coréenne" — Plato tradicional coreano refrescante, fideos de trigo en caldo de garbanzos, sésamo blanco y tofu sedoso, huevo
estimación≈ 580 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 74
Plateau Yeoneopescatarian
27.00
Salmón cocinado a baja temperatura, salsa ssambay con yema de huevo y vinagre japonés, salsa de soja, caldo de katsuobushi
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Plateau boeuf façon Amélie
28.00
Ternera cocinada a baja temperatura y sellada, salsa de soja y balsámico, chips de ajo, ensalada de puerros
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Extra arroz, sopa
5.00
Supplément riz, soupe
estimación≈ 320 kcal55 g de carbohidratos
Extra Kimchivegan, vegetarian
4.00
Supplément Kimchi
estimación≈ 45 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Postres
Café gourmand
11.00
Café o té, surtido de postres
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Trío de helados y sorbete artesanal
12.00
Trio de glaces et sorbet artisanal — Sorbete de yuzu, helado de sésamo negro, helado de té verde
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 43
Perle et passion
12.00
Crema de perlas del Japón, leche de coco y lima sobre speculoos, gelatina de fruta de la pasión, coulis de mango
estimación≈ 550 kcal62 g de carbohidratospesado 30
Rêve de pomme
13.00
Brunoise de manzana granny, panna cotta de zumo de manzana y mermelada de yuzu, merengue, granizado de shido fresco
estimación≈ 420 kcal58 g de carbohidratospesado 39
¿Esta carta sigue siendo correcta?
57veggie
scoreestimación
scoreestimación
Platos coreanos con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir Bibimbap con tofu frito y Kongguksu. Los Edamame y el Kimchijeon están disponibles como tapas.
9 platos vegetarianos y 2 veganos de 48
58dia
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Opciones coreanas y japonesas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos proteicos con pocos carbohidratos. La mayoría de los platos principales se basan en arroz o fideos.
11 aptos para diabéticos · 48 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- place de la Canourgue 3, 34000 Montpellier
- Horario
- lun—mar10:00–22:00mié10:00–22:00jue10:00–22:00vie10:00–22:00sáb10:00–22:00dom—Lunch: 11:45-14:30. Tapas: 18:45-22:00. Barista & gourmandises: 10:00-18:00. Vins & sakés: 11:30-14:30 & 18:00-22:00
- Contacto
- +33467550665
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umami-cinquiemesaveur.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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