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Braise - Montpellier, 42 Av. Saint-Lazare

Avenue DE SAINT LAZARE 42, 34000 MONTPELLIER

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

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E N T R É E S
Planche de charcuteries maison
24.00
House charcuterie board — Rillettes de boeuf carima / magret fumé / filet mignon mariné aux herbes / terrine de cochon aux cèpes
Burrata fuméevegetarian
12.00
Smoked burrata — Focaccia maison / pickles de rhubarbe / haricots verts glacés
Nuggets de pleurotesvegetarian
11.00
Oyster mushroom nuggets — Crémeux de sésame / pétales d’échalottes brûlées
pâté en croûte maison
15.00
Octopus pâté en croûte — Poulpe / tomates confites / coulis de poivrons fumés
V I A N D E S / P O I S S O N
Option végétariennevegetarian
21.00
Vegetarian Okonomiyaki — Okonomiyaki (omelette japonaise) / champignons / chou kale / pdt En rosace / houmous / abricot à la flamme
tataki de canard laqué au miel
28.00
Honey glazed duck tataki — Pamplemousse / crème de brebis /pickles de concombre / chips chia-pavot
Pluma de porc marinée & grillée au feu
26.00
Grilled pork pluma — Ajo blanco / condimento artichaut-câpres / tuile de panisse
truite BIO des Cévennes maturéepescatarian
29.00
Aged organic trout — Sauce vin blanc / oeuf de truite / condiment tomate-olive / chips de riz
Boeuf Carima EXTRA PERSILLé
Parsley beef with fries — servi avec frites à la graisse de boeuf
Côte de Boeuf
12.00
Rib of beef
Faux Filet de boeuf
14.00
Sirloin steak
Filet de boeuf
16.00
Beef fillet
Menu Enfant
12.00
Kids chicken nuggets — Nuggets maison
MENU DU MARCHÉ
Plat du jour
16.00
Dish of the day
entrée plat ou plat dessert
24.00
Market menu (2 courses)
entrée plat dessert
28.00
Market menu (3 courses)
ENTRÉE
tagliatelles d’encornetspescatarian
Squid tagliatelle
Oeuf parfait
Perfect egg with smoked bacon — espuma de lard fumé / crumble tomate
PLAT
Pressé de volaille grillé
Grilled poultry pressé — Sauce abricot-miso / déclinaison sur la courgette du jardin, à la flamme, en purée basilic, en julienne au verjus / crumble de noix et chips de peau de poulet
Okonomiyaki (omelette japonaise)vegetarian
Okonomiyaki — champignons/ chou kale/ pdt

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Práctico

Dirección
Avenue DE SAINT LAZARE 42, 34000 MONTPELLIER
Horario
aún desconocido
Contacto
+33499626425 decouverteduvin@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), braise-montpellier.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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