La Pratique - 1415 Av. Albert Einstein
Avenue Albert Einstein 1415, 34000 Montpellier
Cerrado ahora · abre jue 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Gazpacho de tomate y hinojovegetarian
Gaspacho de tomates-fenouil
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Quiche lorraine
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Anchoas marinadaspescatarian
Anchois marinés, pomme de terre grenailles, câpres et tapenade noire — con patatas baby, alcaparras y tapenade negra
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gravelax de solomillo de cerdo
Gravelax de filet mignon de porc, chou yamitsuki, sésame et herbes — con col yamitsuki, sésamo y hierbas
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Berenjena asadavegetarian
Aubergine rôtie, sauce miso, courgettes huile de sésame grillée, fêta et crunchy — con salsa miso, calabacines a la plancha con aceite de sésamo, feta y crunchy
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales
Salchicha (Aveyron)
Saucisse (Aveyron), compotée déoignons, polenta crémeuse, salade chou rouge-céleri-raisins, croûtons ail-persil — con compota de cebolla, polenta cremosa, ensalada de col lombarda-apio-uvas, croutons de ajo y perejil
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 72
Filetes de lota negrapescatarian
Filets de lieu noir, sauce midi-sésame, riz tomates confites, salade tomates jaunes & cerfeuil, graines tournesol — con salsa midi-sésamo, arroz con tomates confitados, ensalada de tomates amarillos y perifollo, semillas de girasol
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 77
Ensalada de tomatesvegetarian
Salade de tomates, nectarine, burrata du bufala, herbes, vinaigrette au miel, crunchy — con nectarina, burrata de búfala, hierbas, vinagreta de miel y crunchy
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 66
« La Pratique »vegetarian
« La Pratique » (part de quiche, velouté, salade et chèvre Cabécou) — trozo de quiche, velouté, ensalada y queso de cabra Cabécou
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
FUERA DE MENÚ
Ensalada de fideos de arroz asiáticapescatarian
19.00
Salade de nouilles de riz à l’asiatique, saumon cru mariné, champignons bruns, basilic, cébettes, algues, cacahuîttes — con salmón crudo marinado, champiñones pardos, albahaca, cebolletas, algas, cacahuetes
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Carpaccio de ternera (fr)
17.00
Carpaccio de bëf (fr), huile estragon, tomates séchées, pickles, Parmesan + frites maison — con aceite de estragón, tomates secos, encurtidos, Parmesano y patatas fritas caseras
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Contracorte 200g (fr)
19.00
Faux filet 200gr (fr), beurre d’herbes et frites maison — con mantequilla de hierbas y patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal42 g de carbohidratos
Postres
Coulant de chocolate negro
Moelleux au chocolat noir et beurre salé — con mantequilla salada
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Fromage blancvegetarian
Fromage blanc miel et amandes effilées — con miel y almendras laminadas
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Sopa de fresasvegetarian
Soupe de fraises remontantes
estimación≈ 180 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Panacotta de vainillavegetarian
Panacotta vanille coulis de pêches blanches — con coulis de melocotones blancos
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Tarta de avellanasvegetarian
Tarte noisettine et framboises — con frambuesas
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 42
Café gourmand
1.50
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Fórmulas
Entrante, plato o plato, postre
15.00
Entrée, plat ou plat, dessert A emporter — Para llevar
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 65
Entrante, plato o plato, postre
17.00
Entrée, plat ou plat, dessert Sur place — En el local
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 65
Entrante, plato, postre Para llevar
19.00
Entrée, plat, dessert A emporter
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
Entrante, plato, postre En el local
21.00
Entrée, plat, dessert Sur place
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
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Práctico
- Dirección
- Avenue Albert Einstein 1415, 34000 Montpellier
- Horario
- lun12:00–14:00mar12:00–14:00mié12:00–14:00jue12:00–14:00vie12:00–14:00sáb—dom—
- Contacto
- +33951769790 caroline@la-pratique.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-pratique.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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