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Restaurant Le Reflet

Rue du Monceau 2, 25160 Montperreux

Abierto ahora · hasta 21:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Terrina de cerdo
12.00
Terrine de porc aux saveurs du Haut-Doubs, pickles — sabores del Haut-Doubs, encurtidos
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crema de maízvegetarian
12.50
Crémeux maïs, brési, paprika fumé, ciboulette — brési, pimentón ahumado, cebollino
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vitello Tonnatopescatarian
14.00
“Vitello tonnato” truite fumée du Jura et vieux Comté — trucha ahumada del Jura y Comté viejo
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos Principales
Cerdo crujiente
22.00
Croustillant de cochon, cacahuette, purée d'aubergine — cacahuete, puré de berenjena
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pescado del díapescatarian
24.50
Pêche du jour, courgette, épeautre, curry — calabacín, espelta, curry
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Trucha árticapescatarian
32.00
Omble chevalier, girolles, échalote, persil et savagnin — rebozuelos, chalota, perejil y savagnin
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Codorniz asada
30.00
Caille rôtie, jus d'écrevisses, artichaut grillé et farci — jugo de cigalas, alcachofa grillada y rellena
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Quesos y Postres
Tabla de quesosvegetarian
13.00
Assiette de fromage de la fromagerie Michelin — de la quesería Michelin
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mini madeleinesvegetarian
14.00
Mini madeleines au miel de montagne, caramel beurre salé — miel de montaña, caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Crema de melocotón y limavegetarian
10.50
Crémeux pêche citron-vert verveine, sablé breton, meringue — verbena, sablé bretón, merengue
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Emulsión de caramelo saladovegetarian
11.00
Émulsion caramel beurre salé, crumble noisette, noisettes — crumble de avellana, avellanas
estimación≈ 460 kcal42 g de carbohidratospesado 34
MENÚ
Opción de entrante
Terrine de porc aux saveurs du Haut-Doubs, pickles Ou Crémeux maïs, brési, paprika fumé, ciboulette — Terrina de cerdo o crema de maíz
estimación≈ 300 kcal13 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cerdo crujiente
Croustillant de cochon, cacahuette, purée d'aubergine, coulis piment de Bresse — cacahuete, puré de berenjena, coulis de pimiento de Bresse
estimación≈ 670 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pescado del díapescatarian
Pêche du jour, courgette grillée, épeautre de Bourgogne, crémeux courgette curry — calabacín grillado, espelta de Borgoña, crema de calabacín al curry
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Opción de postrevegetarian
Crémeux pêche citron-vert et verveine, sablé breton et meringue Ou émulsion caramel beurre salé, crumble noisette, noisettes — Crema de melocotón y lima o emulsión de caramelo salado
estimación≈ 440 kcal45 g de carbohidratospesado 34
2 TIEMPOS
30.00
EN 2 TEMPS
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 66
3 TIEMPOS
38.00
EN 3 TEMPS
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Carte blanche del chef
54.00
Carte blanche du chef en 4 temps — 4 tiempos
estimación≈ 1300 kcal85 g de carbohidratospesado 41
MENÚ REFLET
MENÚ REFLET
64.00
MENU DU REFLET
estimación≈ 1500 kcal100 g de carbohidratospesado 33
Vitello Tonnatopescatarian
"Vitello tonnato" truite fumée du Jura et vieux Comté — trucha ahumada del Jura y Comté viejo
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Trucha árticapescatarian
Omble chevalier, girolles, échalote, persil et savagnin — con rebozuelos, chalota, perejil y savagnin
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Codorniz asada
Caille rôtie, jus d'écrevisses, artichaut grillé et farci — con jugo de cangréjers, alcachofa a la parrilla y rellena
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Descubrimiento dulcevegetarian
Découverte sucrée
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 30
Menu du Reflet
96.00
Menu du Reflet, accompagné de son accord mets et vins — acompañado de su maridaje de vinos
estimación≈ 2100 kcal140 g de carbohidratospesado 25

¿Esta carta sigue siendo correcta?

58veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el cremoso de maíz como entrante. No hay platos principales vegetarianos. La tabla de quesos y los postres son vegetarianos.

7 platos vegetarianos y 0 veganos de 24

78dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. La mayoría de los platos tienen un índice glucémico bajo.

14 aptos para diabéticos · 24 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue du Monceau 2, 25160 Montperreux
Horario
luncerrado
mar19:00–21:00
mié12:00–14:00, 19:00–21:00
jue12:00–14:00, 19:00–21:00
vie12:00–14:00, 19:00–21:00
sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
dom12:00–14:00
Contacto
+33381693021 lereflet.restaurant@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lereflet-restaurant.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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