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La Table du Cardinal

Rue de la République 13, 82270 Montpezat-de-Quercy

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú a 24,00 € por persona IVA incl. « Precio neto »
Taboulé con cúrcuma
Taboulé au curcuma/courgette et tomate séchée/queues de crevettes vapeur servies froides — con calabacín, tomate seco y colas de gambas al vapor servidas frías
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 75
Huevos cocidos Label Rouge
Oeufs durs label rouge/mayonnaise tartufata /lomo serrano/betterave rouge/ poudre de champignons — con mayonesa tartufata, lomo serrano, remolacha y polvo de setas
estimación≈ 410 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Terrina de cerdo al oporto
Terrine tout cochon au porto/pruneaux pochés — con ciruelas pochadas
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de lenguado
Le filet de limande sole /bisque de langoustine crémée — con bisque de cigala cremosa
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Muslo de ave Label Rouge asado
Cuisse de volaille »label rouge » rôtie/créme de lard paysan/estragon — con crema de panceta campesina y estragón
estimación≈ 580 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Boudin noir « Galabart »
Boudin noir « Galabart » sauce porto au sirop de Liége /macédoine de pomme — con salsa de oporto y sirope de Lieja, macedonia de manzana
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratos
Variación de chocolate
Variation autour du chocolat /raisin blanc du Quercy/croquant cacahuéte — con uva blanca del Quercy y crocante de cacahuete
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Fromage blanc del Limousin
Fromage blanc du Limousin /biscuit rose de Reims /amandes grillées — con biscuit rose de Reims y almendras tostadas
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 44
Bizcocho empapado en sirope de vainilla
biscuit quatre_quarts imbibé au sirop de vanille / abricots confits/crémeux citron — con albaricoques confitados y crema de limón
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Menú
Menú de 3 platos
38.00
menu 3 services entrée /plat/dessert — entrante, plato principal, postre
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 39
Menú de 5 platos
44.00
menu 5 services entrée/plat/sorbet /fromage /dessert — entrante, plato principal, sorbete, queso, postre
estimación≈ 1500 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Nuestros entrantes
Filete de dorada real
15.00
Filet de daurade royale servie froide /tapenade de tomate séchée/ mayonnaise au curcuma — servido frío con tapenade de tomate seco y mayonesa de cúrcuma
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina al oporto con foie gras
15.00
La terrine au porto/insert foie gras « sud ouest » variation autour du pruneaux de Belfort de Quercy/caramel de framboise — variación de ciruelas de Belfort de Quercy y caramelo de frambuesa
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de coppa de los Pirineos
15.00
Carpaccio de coppa des Pyrenées /truite fumée /betterave rouge / vinaigrette de pomme Granny et queues d’écrevisses — con trucha ahumada, remolacha, vinagreta de manzana Granny y colas de cigala
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestros platos
Ternera de raza francesa
21.00
Le merlan de boeuf race Française/sauce au vin tartufata/champignons /huile de roquette et fleur de sel — con salsa de vino tartufata, setas, aceite de rúcula y flor de sal
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de lubina
21.00
Filet de bar /bisque de homard crémée /caviar de hareng — con bisque de bogavante cremosa y caviar de arenque
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Muslo de pato confitado del Suroeste
21.00
Cuisse de canard confite « sud ouest » sauce au sirop de Liéges /4 épices/macédoine de pomme — con salsa de sirope de Lieja, 4 especias y macedonia de manzana
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 69
El queso
St Nectaire de leche cruda
le st nectaire au lait cru /confiture de cerises noires du pays basque — con mermelada de cerezas negras del País Vasco
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros postres
Pavlova
8.00
Pavlova /créme diplomate/raisin blanc du Quercy/créme glacée caramel et beurre salé — con crema diplomata, uva blanca del Quercy, helado de caramelo y mantequilla salada
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Bavarois de mango y grosella
8.00
Bavarois mangue cassis /biscuit amande et noix de coco — con bizcocho de almendra y coco
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Parfait helado de frutas confitadas
8.00
Parfait glacé aux fruits confits /créme montée mascarpone au café pur arabica — con crema de mascarpone al café arábica puro
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Menú para llevar
16 €, entrada / plato principal / postre
16.00
16 €, entrée /plat /dessert
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratospesado 44
13,00€ plato principal / postre
13.00
13,00€ plat /dessert
estimación≈ 900 kcal65 g de carbohidratos
Velouté del momento
Le velouté du moment
estimación≈ 200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Muslo de ave del Gers
Cuisse de volaille du Gers /sauce au vin /ail noir/estragon — con salsa de vino, ajo negro y estragón
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Morcilla blanca salteada
Boudin blanc snacké/jus de rôti tartuffata — con jugo de asado tartuffata
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Barra crujiente de chocolate negro
Barre croquante chocolat noir /créme montée à la féve tonka — con crema de haba tonka
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Brioche de mantequilla pura con manzana
Brioche pur beurre à la pomme
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 43

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
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Sin entrantes ni platos vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante no sirve entrantes ni platos principales vegetarianos. Puedes elegir postres como la pavlova o el bavarois mangue cassis.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 28

78dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Los pescados y carnes suelen ser adecuados.

13 aptos para diabéticos · 28 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue de la République 13, 82270 Montpezat-de-Quercy
Horario
aún desconocido
Contacto
+32563644750
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latableducardinal.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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