Auberge du Charron à Montréal la cluse
3 Rue du Grand Pont, 01460 Montréal-la-Cluse
horario aún desconocido
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Nuestros Entrantes
Trucha Ahumada « PETIT »
16.00
Truite Fumée « PETIT » de St Germain de Joux, Tagliatelles de Concombre, crème légère au Raifort et huile d’Aneth — Tagliatelle de pepino, crema ligera de rábano picante y aceite de eneldo
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pressé de Ave de Bresse
14.00
Pressé de Volaille de Bresse aux herbes fraîches, légumes croquants en Pickles, et vinaigrette au miel du Bugey — Hierbas frescas, verduras crujientes encurtidas y vinagreta de miel de Bugey
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevo de Granja frito
15.00
Øuf Fermier mollet frit, Girolles sautées, émulsion de Comté Fruité et Chips de pain de campagne — Rebozados, rebozados, emulsión de Comté frutado y chips de pan de campo
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomates Antiguosvegetarian
14.00
Tomates à l’Ancienne, Faisselle de Chèvre du Bugey, Pesto de Noisettes Torréifiées et basilic frais — Queso de cabra del Bugey, pesto de avellanas tostadas y albahaca fresca
estimación≈ 340 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Nuestros Platos
Volaille de Bresse AOP
27.00
Volaille de Bresse AOP de chez « C. VUILLOT » Sauce Vin Jaune ou sauce Morilles — Salsa Vin Jaune o salsa de morillas — Arroz y verduras de temporada
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de Bacalao asado
30.00
Dos de Cabillaud rôti, Crumble Noisettes, sauce beaujolaise — Crumble de avellanas, salsa beaujolaise
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ternera del Ain
33.00
Quasi de Veau Fermier de l’Ain, Girolles Fraîches, Jus réduit et écrasé de pommes de terre aux herbes du Jura — Rebozados frescos, jugo reducido y puré de patatas con hierbas del Jura
estimación≈ 720 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de Cerdo « Maison LARCON »
27.00
Carré de Cochon baratté par la « Maison LARCON » au Balmay, sauce « Jean Vignard » — Preparado con Balmay, salsa « Jean Vignard »
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Trucha Glacial asada
34.00
Omble chevalier rôti, beurre blanc du Bugey, légumes du marché et herbes fraîches — Mantequilla blanca del Bugey, verduras de mercado y hierbas frescas
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Quenelle de Lucio Casera
26.00
Véritable Quenelle de Brochet « Maison » Sauce Nantua et écrevisses Ou Sauce Morilles — Salsa Nantua con cangrejos o salsa de morillas — con guarnición
estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tortilla Vegetarianavegetarian
14.00
Omelette Végétarienne avec Légumes de saison — Con verduras de temporada
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Nuestros Quesos
Tabla de Quesosvegetarian
9.50
Notre Planche de Fromages sélectionnée à la Fromagerie de la Combe du Val — Selección de la Fromagerie de la Combe du Val
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Faissellevegetarian
5.80
Faisselle, Crème de Bresse et Coulis de Fruits Rouges — Crema de Bresse y coulis de frutos rojos
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Nuestros Postres
Melocotón asadovegetarian
10.50
Pêche rôtie au miel de montagne, glace verveine et sablé croustillant — Miel de montaña, helado de verbena y galleta crujiente
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 37
Crème Brûlée de Chocolatevegetarian
10.50
Crème brulée chocolat « Valrhona équatorial 55% » — Valrhona equatorial 55%
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratospesado 31
Soufflé Helado Caserovegetarian
9.90
Soufflé Glacé « Maison » à la liqueur de Grand Marnier, écorces d’oranges confites — Licor Grand Marnier, cáscaras de naranja confitadas
estimación≈ 360 kcal38 g de carbohidratospesado 41
Variaciones de Limónvegetarian
10.50
Citron en déclinaison, crémeux intense, Perles d’huile d’Olive vierge « Navaro Garcia », meringue légère, sorbet citron vert, pointe d’huile d’olive — Crema intensa, perlas de aceite de oliva, merengue, sorbete de lima, toque de aceite
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Nougat Helado Caserovegetarian
9.90
Nougat Glacé « Fait Maison », fruits confits , nougatine et miel de Châtaignes du Bugey — Frutas confitadas, nougatine y miel de castañas del Bugey
estimación≈ 410 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Café ou Thé Gourmand
11.00
4 mignardises de postre con un café o un té
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 36
Nuestros Helados
1 Bola de Heladovegetarian
3.60
1 Boule
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
2 Bolasvegetarian
6.80
2 Boules
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratospesado 42
3 Bolasvegetarian
9.50
3 Boules
estimación≈ 330 kcal36 g de carbohidratospesado 41
Menú Infantil (– 12 años)
Pechuga de Ave o Filete de Pescado Blanco Meunière
12.00
Blanc de Volaille ou Filet de Poisson Blanc Meunière et 1 boule de glace au choix — Con 1 bola de helado a elegir
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Menú Gour’ Ain
Menu Gour’ Ain
39.00
Entrantes: Pressé de pollo de Bresse o tomates a la antigua; Platos: Lomo de cerdo o quenelle de lucio; Postres
estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Menú del Chef
Menú del Chef
51.00
Menu du chef — Entrantes: Huevo de granja o trucha ahumada; Platos: Trucha ártica asada o ternera de granja; Postres
estimación≈ 1950 kcal100 g de carbohidratospesado 24
¿Esta carta sigue siendo correcta?
75dia
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa de carne y pescado
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas con verduras. Los carbohidratos en los platos de carne y pescado son bajos.
12 aptos para diabéticos · 25 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- 3 Rue du Grand Pont, 01460 Montréal-la-Cluse
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33474760935
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeducharron.fr/
¿Eres el propietario de Auberge du Charron à Montréal la cluse? Reclama tu local.