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Hostellerie Restaurant Les Gorges de l'Aveyron

169 Route des Gorges de l'Aveyron, 82800 Montricoux

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Salmón Effeuillépescatarian
Effeuillé de saumon avec cœur d’artichauts, mousse d’avocats et saumon fumé — con corazones de alcachofa, mousse de aguacate y salmón ahumado
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Foie gras de pato con ajo negro
Foie gras de canard à l’ail noir, mangues, tartare de radis Red Meat — con mangos y tarta de rabanitos Red Meat
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de magret de pato y vieiras
Tartare de magret de canard et noix de St Jacques, crème de raifort et wasabi — con crema de rábano picante y wasabi
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Raviolis de cigalaspescatarian
Ravioles de langoustines, beurre de coques et petits légumes — con mantequilla de berberechos y verduras baby
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Raviolis de caracoles y boletus
Ravioles d’escargots et cèpes, beurre de sauge et ail noir — con mantequilla de salvia y ajo negro
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Gambas salvajes flambeadaspescatarian
Gambas sauvages flambées
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Cuellos de rana
Cuisses de grenouille aux saveurs du Sud — con sabores del Sur
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Platos Principales
Mollejas de ternera
15.00
Cœur de Ris de veau, avec sa sauce au caramel de raisins déglacée au vin de Gaillac, poitrine fumée et oignons confits, pommes glacées — con salsa de caramelo de uva, panceta ahumada, cebollas confitadas y patatas glaseadas
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Palet de cordero (7 horas)
Palet d’agneau de 7 heures, légumes confits et pruneaux d’Agen en habit d’aubergines — con verduras confitadas y ciruelas de Agen en berenjena
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 70
Filete de ternera con morillas
Filet de veau aux morilles, gratin dauphinois — con gratin dauphinois
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de pato
Filet de canard cuit sur son coffre, jus de cacao, raviole de poireaux et foie gras — con jugo de cacao, ravioli de puerros y foie gras
estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pescado del mercadopescatarian
Poisson du marché aux épices douces et sa garniture végétale — con especias suaves y guarnición vegetal
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postres
Dúo de chocolate negro y naranja
Duo de chocolat noir et orange, insert d'agrumes et zestes confits — con inserto de cítricos y pieles confitadas
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Variación de fresas
Déclinaison fraise et biscuit sablé — con galleta sablée
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 33
Manzanas caramelizadas y pasas
Pommes caramélisées et raisins de Corinthe en habit de chocolat, crème brulée et gelée de Calvados — en chocolate, con crème brûlée y gelatina de Calvados
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratospesado 27
Millefeuille
Le Millefeuille
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Crêpes Suzette
10.00
Crêpes Suzette flambées en salle — flambeados en mesa
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Menús
Menú Descubrimiento
57.00
Menu Découverte - Entrée, plat et dessert — Entrante, plato y postre
estimación≈ 1450 kcal90 g de carbohidratospesado 35
Menú Sensation
69.00
Menu Sensation - 2 Entrées, plat et dessert — 2 entrantes, plato y postre
estimación≈ 1750 kcal110 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
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Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante no ofrece platos principales vegetarianos ni veganos. Puedes elegir postres como el millefeuille o el dúo de chocolate negro y naranja.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 19

72dia
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Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas con verduras. Los entrantes suelen tener pocos carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 19 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
169 Route des Gorges de l'Aveyron, 82800 Montricoux
Horario
aún desconocido
Contacto
+33563245050
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesgorgesaveyron.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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