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Rosa Ristorante

Place des, 73700 Montvalezan

Cerrado ahora · abre 08:30

Italian€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Antipasti & Buoni prodotti
Arancini alla carbonara
13.90
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Arancini al tartufo
estimación≈ 310 kcal26 g de carbohidratos
Bocconcini fritti
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crocché di zucca
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gnocchi Fritti
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Scagliuzzi
estimación≈ 340 kcal30 g de carbohidratos
Burrata con pappa al pomodoro
28.80
Enorme burrata de 300g de Apulia, compota de tomates, ajo, aceite de oliva
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
Stracciatella affumicata
18.70
Corazón cremoso de la burrata ahumado
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Prosciutto di Parma DOP 30mesi
19.20
Inolvidable jamón de la provincia de Parma, muy tierno
estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bresaola de Boeuf Punta d'Anca
18.80
Ternera seca ligeramente salada, aceite de oliva y ralladura de lima
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Zuppe & Primi
Vellutata di castagne al lardo di colonnatagluten_free
18.90
Vellutata di castagne al lardo di colonnata Sans gluten — Velouté de castañas con avellanas y lardo di Colonnata (sin gluten)
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Zuf di cocevegetarian, gluten_free
17.90
Zuf di coce végétarien et Sans gluten — Velouté de calabaza, gorgonzola (vegetariano y sin gluten)
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de Gambasgluten_free
21.60
Carpaccio de Gambas sans gluten — Gambones de Sicilia, mayonesa sriracha (sin gluten)
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vitello tonatogluten_free
18.70
Vitello tonato sans gluten — Carpaccio de ternera, crema de atún, alcaparras, parmesano (sin gluten)
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gravelax de faux-filet
19.60
Estilo carpaccio, mayonesa sriracha
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Risotti & Insalata
Risotto al nero e burratagluten_free
28.70
Risotto al nero e burrata sans gluten — Risotto de tinta de calamar, calamares y burrata (sin gluten)
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Caesar
24.90
Pollo, lechuga romana, huevo poché, croutons, tomates confitados, parmigiano reggiano
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Piatti / plats
Gnocchi di coce
24.90
Crema de calabaza, stracciatella ahumada
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Malfadine
27.40
Pesto rosso, burrata
estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratos
Rigatoni al Tartufo
29.70
Rigatoni con crema de trufa
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
Linguine alle vongole
29.80
Linguine con almejas y perejil
estimación≈ 620 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Conchiglioni farcis
30.80
Conchiglioni rellenos de gambas, puerros y ricotta
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 85
Tagliatelles ragu
27.90
Ragoût de ternera con rebozuelos
estimación≈ 710 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77
Spaghetti cacio et pepe
19.80
Pimienta y parmesano
estimación≈ 650 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 69
Spaghetti polpette della Nonna Rosa
25.90
Albóndigas de ternera a la boloñesa
estimación≈ 820 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 74
Parmigiana Biancavegetarian, gluten_free
25.90
Parmigiana Bianca Sans gluten et végétarien — Sin gluten y vegetariano. Milhojas de berenjena muy fundente. Sin tomates.
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Carni / viandes
Saltimbocca de Veau au Tallegio
33.60
Cordon bleu a la italiana. Ternera, jamón de Parma, Taleggio
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cotoletta alla milanese
42.90
Chuleta de ternera a la milanesa, salvia, guarnición a elegir
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tagliata di Manzogluten_free
36.50
Tagliata di Manzo sans gluten — Sin gluten. Ternera tagliata, ensalada de rúcula, guarnición a elegir
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Porchetta
33.90
Panceta de cerdo fermier, servida caliente.
estimación≈ 720 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gravelax de faux filetgluten_free
35.70
Gravelax de faux filet sans gluten — Sin gluten. Estilo carpaccio, mayonesa sriracha
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pizza Napoletana
Margheritavegetarian
15.90
Margherita Végétarien — Vegetariano. Salsa de tomate de Nápoles, mozzarella fior di latte, parmigiano, albahaca
estimación≈ 780 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 76
Cacio e pepevegetarian
15.90
Cacio e pepe Végétarien — Vegetariano. Crema de parmesano, mozzarella fior di latte, albahaca, pimienta molida
estimación≈ 880 kcal92 g de carbohidratos
La courge de Pépé
20.70
Crema de calabaza, mozzarella fior di latte, stracciatella ahumada, guanciale crujiente y hierbas frescas
estimación≈ 850 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 67
La Mama
18.90
Salsa de tomate de Nápoles, prosciutto cocido con hierbas, mozzarella fior di latte, setas pleurotus a la mantequilla
estimación≈ 820 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 74
Pestovegetarian
21.90
Pesto végétarien — Vegetariano. Pesto de albahaca, mozzarella fior di latte, stracciatella, tomates cherry confitados
estimación≈ 890 kcal85 g de carbohidratos
Mortadella & pistache
22.70
Crema de calabacín, mortadella de Bolonia IGP, mozzarella fior di latte, pistachos, pesto de pistacho, bolitas de mozzarella
estimación≈ 980 kcal82 g de carbohidratos
Quatro formaggivegetarian
21.60
Quatro formaggi végétarien — Vegetariano. Mozzarella fior di latte, Camembert de búfala, Gorgonzola, ricotta mascarpone cremosa, trozos de nuez
estimación≈ 950 kcal78 g de carbohidratos
Enzo
21.20
Mozzarella fior di latte, tomates cherry confitados, rúcula, prosciutto di Parma 24 meses, parmigiano
estimación≈ 810 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 75
Gricia
20.80
Mozzarella fior di latte, guanciale, lascas de pecorino, huevo
estimación≈ 860 kcal85 g de carbohidratos
Piquante
21.50
Salsa de tomate napolitana, tomates confitados, mozzarella de búfala, spianata piquante, pesto de rúcula
estimación≈ 950 kcal92 g de carbohidratos
Burrata
25.90
Salsa de tomate amarillo, tomates cherry, pesto de rúcula, aceitunas Kalamata, burrata
estimación≈ 1050 kcal90 g de carbohidratos
Tartufo
24.80
Crema de trufa negra, ricotta, mozzarella fior di latte, setas ostra, cebollino
estimación≈ 1100 kcal88 g de carbohidratos
Spécialités
Fonduta Savoyarda
34.90
Beaufort d'hiver, abondance, embutidos italianos, ensalada
estimación≈ 1400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Raclette alla Fontina
34.90
Fontina, patatas, embutidos italianos, ensalada
estimación≈ 1300 kcal55 g de carbohidratos
Raclette Tartufo
34.90
Raclette de trufa, patatas, embutidos italianos, ensalada
estimación≈ 1350 kcal55 g de carbohidratos
Dolce
Fromaggi
15.00
Camembert de Bufflone AOP, Taleggio DOP, Beaufort d'Hiver AOP
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Dolci / desserts
Tiramisú, profiteroles de pistacho, Panettone perdu, Secret vanille, Absoluement Noisette o Café Gourmand
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 28

¿Esta carta sigue siendo correcta?

52veggie
scoreestimación

Platos italianos y pizza

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como la Parmigiana Bianca, Rigatoni al Tartufo y Spaghetti cacio e pepe. Hay varias pizzas vegetarianas, como la Quattro Formaggi y la pizza Pesto. El menú también incluye carne y pescado.

6 platos vegetarianos y 0 veganos de 48

75dia
scoreestimación

Opciones Italianas Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Las carnes y los antipasti suelen ser adecuados para una dieta baja en carbohidratos.

19 aptos para diabéticos · 48 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Place des, 73700 Montvalezan
Horario
lun08:30–23:00
mar08:30–23:00
mié08:30–23:00
jue08:30–23:00
vie08:30–23:00
sáb08:30–23:00
dom08:30–23:00
Service pizza non-stop. Déjeuner : 11h30 à 15h. Dîner : 18h30 à 22H
Contacto
+33479231838 contact@rosa-ristorante.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rosa-ristorante.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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