Le Bergerac - Morancez, 15 Rue de Chartres

rue de Chartres 15, 28630 MORANCEZ

horario aún desconocido

French€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes

Salade Parisienne

6.00

estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Rillettes de salmón

7.00

RILLETTES DE SAUMON

estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Hojaldre de morcilla

6.50

FEUILLETÉ DE BOUDIN NOIR — Con patatas asadas

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Platos Principales

Poule au Pot

15.00

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90

Bavette

16.00

BAVETTE à léchalote, frites — Con chalotas y patatas fritas

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

Dorada Royale a la plancha

17.00

DORADE ROYALE grillée, Purée de patates douces — Puré de batata

estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85

Quesos y Postres

Tabla de 3 quesosvegetarian

6.00

ASSIETTE DE 3 FROMAGES — Sobre cama de ensalada

estimación≈ 400 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Crème Brûlée

6.00

CRÈME BRÜLÉE

estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42

Tiramisú

7.00

TIRAMISU

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38

Entremet de Cassis y Manzana Granny-Smith

6.00

ENTREMET Cassis Pomme Granny-Smith

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos

Café Gourmand

7.50

Mini crème brûlée, mini entremet, mini chou Chantilly

estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 27

ENTRANTES

Tartar de bacalaopescatarian

14.00

TARTARE DE CABILLAUD — Pimienta Timut y ralladura de cítricos

estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Vieiraspescatarian

18.00

SAINT-JACQUES fumées au foin et infusion végétale — Ahumadas en heno con infusión vegetal

estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ensalada templada de bogavantepescatarian

22.00

SALADE DE HOMARD tiède aux Petits légumes croquants — Con verduras crujientes

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Foie gras de pato

19.00

FOIE GRAS DE CANARD — Confitura de pera con pimiento de Espelette

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salade Bergerac

20.00

Láminas de foie gras, magret ahumado y mollejas confitadas

estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

PLATOS

Jambonnette Terre Mer

18.00

JAMBONNETTE Terre Mer à la laitue marine — Con lechuga marina, crema de chorizo y flan de zanahoria

estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Dúo de arroz y riñones de ternera braseados

22.00

DUO DE RIS ET ROGNONS DE VEAU braisés — Patatas sarladaises

estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Filete de cordero al Oporto

22.00

FILET D’AGNEAU au Porto — Verduras provenzales

estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Filete de ternera belga

23.00

FILET DE BØUF VBF — Salsa de chalotas y patatas fritas caseras

estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos

Lubina entera a la parrillapescatarian

20.00

BAR GRILLÉ entier au beurre blanc — con mantequilla blanca y pilaf de arroz con hinojo

estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

QUESOS

Tabla de quesosvegetarian

9.00

PLATEAU DE FROMAGES

estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ensalada de Camembert fritovegetarian

7.50

SALADE DE CAMEMBERT FRIT

estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

POSTRES

Coupe Bretonne

7.50

Helado de vainilla, manzanas asadas, nata montada, caramelo salado

estimación≈ 610 kcal65 g de carbohidratospesado 28

Crème Brûlée

7.50

CRÈME BRÜLÉE A la badiane et poires caramélisées — con anís estrellado y peras caramelizadas

estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 39

Paris-Brest

8.50

estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 27

Royal Croquant

9.00

Praliné de chocolate con castañas

estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratospesado 29

Fraisier

9.50

FRAISIER Gariguettes Crème anglaise — Fresas Gariguettes y crema inglesa

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33

Menús

Menú Gourmet

46.00

Menu Gourmand

estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25

Menú Gourmet con tabla de quesos

51.00

Menu Gourmand avec plateau de fromage

estimación≈ 2650 kcal188 g de carbohidratospesado 25

Menú de 35€

35.00

MENU à 35€TTC — Tartar de bacalao / Jamón Terre Mer / Crème Brûlée

estimación≈ 1600 kcal80 g de carbohidratospesado 25

Menú Infantil

12.00

MENU ENFANT — Suprema de pollo, patatas fritas, helado

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos

Entrantes

Huevo durovegetarian

4.50

ŒUF DUR Mayonnaise à la moutarde à l’ancienne — con mayonesa de mostaza antigua

estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Rillettes de pescadopescatarian

6.00

RILLETTES DE POISSON (saumon et lieu noir) — salmón y lucio negro

estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Crumble de gambaspescatarian

14.00

CRUMBLE DE GAMBAS au curry sur fondue de poireaux — al curry sobre fondue de puerros

estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Cassolette de vieiraspescatarian

16.50

CASSOLETTE DE SAINT-JACQUES au Beurre Maêter d’Hôtel — con Beurre Maître d'Hôtel

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Foie gras de pato

16.00

FOIE GRAS DE CANARD sel de Guérande et son velours de pommes de terre de Beauce — sal de Guérande y terciopelo de patatas de Beauce

estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada Bergerac

18.00

SALADE BERGERAC (Foie gras de canard, Magrets fumés et Gésiers confits) — Foie gras de pato, magret ahumado y mollejas confitadas

estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Platos

Muslo de pato confitado

13.00

CUISSE DE CANARD CONFITE Pommes de terre grenailles — con patatas baby

estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Lomo de lucio negropescatarian

12.00

DOS DE LIEU NOIR sauce curry-coco, poîlée de légumes — salsa de curry y coco, verduras salteadas

estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84

Ballotine de bacalao y salmón ahumadopescatarian

17.50

BALLOTINE DE CABILLAUD ET SAUMON FUMÉ Poîlée de légumes estivale — Salteado de verduras de verano

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Dorada Royale (entera)pescatarian

19.00

DORADE ROYALE (entière) Sauce vanillée et fruits de la passion, flan de poivrons — Salsa de vainilla y fruta de la pasión, flan de pimientos

estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Filete de cordero

21.00

FILET D’AGNEAU sauce au thym et Porto, purée au lard grillé — Salsa de tomillo y Oporto, puré con panceta grillada

estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Mollejas de ternera braseadas

22.00

RIS DE VEAU BRAISÉ, Pâtes fraiches — Pasta fresca

estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos

QUESOS / Postres

Tres quesosvegetarian

5.00

LES TROIS FROMAGES sur lit de salade — Sobre cama de ensalada

estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Coulant de chocolate

5.50

MOELLEUX CƨUR COULANT AU CHOCOLAT, Crème anglaise — Crema inglesa

estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31

Crème Brûlée

5.00

CRÈME BRÜLÉE à la vanille — De vainilla

estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41

Tarta fina de manzana

6.00

TARTE FINE AUX POMMES

estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratospesado 43

Tarta Tatin

9.00

TARTE TATIN aux abricots et pistaches — De albaricoques y pistachos

estimación≈ 460 kcal42 g de carbohidratospesado 34

Fraisier

10.00

FRAISIER, crème anglaise — Crema inglesa

estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 27

Menú por 44€ o 49€ (con tabla de quesos y ensalada)

Salade Landaise

44.00

Molletillas confitadas, magret ahumado, trocitos de panceta

estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de vieiras

44.00

SALADE DE PÉTONCLES au vinaigre de framboises — Con vinagre de frambuesa

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Suprema de pintada

44.00

SUPRÊME DE PINTADE Sauce moutarde à l’ancienne, Pommes de terre grenailles — Salsa de mostaza antigua, patatas grenailles

estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Ballotine de bacalao y salmón ahumado

44.00

BALLOTINE DE CABILLAUD ET SAUMON FUMÉ Au beurre d’estragon, poîlée estivale — Mantequilla de estragón, salteado de verano

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Nougat helado

44.00

NOUGAT GLACÉ et son coulis de fruits rouges — Con coulis de frutos rojos

estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32

Coulant de chocolate

44.00

MOELLEUX cƫur coulant au chocolat, crème anglaise — Crema inglesa

estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31

Menú de Semana

Menú de la semana

44.00

Menu Semaine — Kir o cóctel de frutas sin alcohol, aperitivo, entrada, plato, postre, bebida y café

estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33

Salade Landaise

Molletillas confitadas, magret ahumado, trocitos de panceta

estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de vieiras

SALADE DE PÉTONCLES — Con vinagre de frambuesa

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Suprema de pintada

SUPRÊME DE PINTADE — Salsa de mostaza antigua, patatas grenailles

estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Ballotine de bacalao y salmón ahumado

BALLOTINE DE CABILLAUD ET SAUMON FUMÉ — con mantequilla de estragón y salteado estival

estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Plato de quesos y ensaladavegetarian

5.00

Assiette de fromages et salade — opción de queso

estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Nougat Glacé

con coulis de frutos rojos

estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 32

Coulant de chocolate

MOELLEUX cœur coulant au chocolat — con crema inglesa

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30

Tarta de cumpleaños casera

3.00

Gâteau d’anniversaire fait maison

estimación≈ 400 kcal42 g de carbohidratospesado 33

Menú por 54€

Menú 54€

54.00

Menu à 54€ — Copa de Crémant de Loire o cóctel sin alcohol, amuse-bouche, entrada, plato principal, postre, bebidas

estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25

Crumble de gambas

al curry sobre fondue de puerros

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Foie gras de pato mi-cuit casero

FOIE GRAS DE CANARD Mi-cuit Maison — con terciopelo de patatas de Beauce

estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Filete de cordero

FILET D’AGNEAU — salsa de tomillo y Oporto, puré con panceta grillada

estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Cassolette de vieiras y bacalao

CASSOLETTE DE PÉTONCLES ET CABILLAUD — al Pineau des Charentes, arroz azafranado

estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73

Tarta Tatin

TARTE TATIN — de albaricoques y pistachos

estimación≈ 450 kcal52 g de carbohidratospesado 34

Tarta de cumpleaños

Gâteau d’anniversaire

estimación≈ 400 kcal42 g de carbohidratospesado 33

Menú por 64€

Menú 64€

64.00

Menu à 64€ — Copa de Crémant de Loire o cóctel sin alcohol, amuse-bouche, entrada, plato principal, postre, bebidas

estimación≈ 2400 kcal190 g de carbohidratospesado 25

Plato Tierra-Mar

ASSIETTE TERRE-MER — Foie gras de pato y tartar de dos salmones

estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada Bergerac

SALADE BERGERAC — Lascas de foie gras de pato, magret ahumado y mollejas confitadas

estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Filete de ternera

FILET DE BŒUF — salsa camembert, patatas grenailles

estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Filete de dorada

FILET DE DORADE — salsa de vainilla y fruta de la pasión, flan de pimientos

estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 79

Profiteroles

helado de vainilla Bourbon, salsa de chocolate caliente

estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratospesado 27

Fraisier

con crema inglesa

estimación≈ 510 kcal48 g de carbohidratospesado 32

Menú Infantil

Menú infantil

15.00

Menu enfant — 1 bebida + hamburguesa o pescado rebozado con patatas + helado de Smarties o trozo de tarta

estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratospesado 36

Tartas de Cumpleaños

Le Royal croquant au chocolat

Bizcocho, crocante de praliné y mousse de chocolate

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34

Le « Macaronnier » Praliné

Bizcocho, macarons y mousse de praliné

estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 30

Le « Tutti Frutti » Fruits rouges

Bizcocho, fresas, frambuesas, grosellas y mousse bávara de cereza ácida

estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 42

Le « Délice » Poire-chocolat

Bizcocho, peras, mousse bávara de chocolate y de pera

estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratospesado 44

Le 3 chocolats

Bizcocho, crocante de gavotte, mousse de chocolate negro, bávara de chocolate blanco y con leche

estimación≈ 460 kcal36 g de carbohidratospesado 34

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30veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una ensalada de camembert frito, un huevo duro con mayonesa o una tabla de quesos. La mayoría de los platos contienen carne o pescado.

6 platos vegetarianos y 0 veganos de 86

75dia
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Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con guarniciones de verduras. Hay una amplia selección de entrantes bajos en carbohidratos.

44 aptos para diabéticos · 86 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: rue de Chartres 15, 28630 MORANCEZ
Horario: aún desconocido
Contacto: +33237350438 contact@restaurant-lebergerac.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lebergerac.com/
Ficha: completitud 67 %, confianza 80 %

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