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Au Coeur d'Artichaut

Avenue des Flandres 8, 59190 Morbecque

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Tentación 6 tiempos
Tentación 6 tiempos
65.00
Tentation en 6 services — Aperitivo / 1º entrante / 2º entrante / Plato principal / Queso / Postre
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 33
Aperitivo
Mise en bouche — Una selección de los mejores productos de temporada
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo ecológico de Cassel cocinado a punto
L’œuf bio de Cassel cuit parfait — Royale de calabaza potimarron, emulsión de jugo de mejillones, semillas de calabaza tostadas, hierbas
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crujiente de mollejas de ternera
Le croustillon de ris de veau — Crema y chips de chirivía, jugo ácido de grosella negra con espuma de leche, polvo de romero seco
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pescado del día O Filete de pintada a baja temperatura
La pêche du moment OU Le filet de pintade cuit à basse température — Pescado: Cebolla asada rellena de tocino ahumado y puerros estofados, reducción de cebolla al vino tinto, crumble
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Selección de quesos 'Aux caves de max' de Hondeghem
La sélection de fromages « Aux caves de max » à Hondeghem — Mermelada casera, frutos secos
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Colección de ciruelas y mirabelas
La collection de prunes et mirabelles — Praliné y bizcocho tierno de anacardos, crema de vainilla y aroma de vino cocido
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 30
Inspiración 5 tiempos
Inspiración 5 tiempos
53.00
Inspiration en 5 services — Aperitivo / 1º entrante / Plato principal / Queso / Postre
estimación≈ 1800 kcal140 g de carbohidratospesado 33
Menú Retorno del Mercado
30 € Entrante / Plato / Postre
30.00
30 € Entrée / Plat / Dessert
estimación≈ 1400 kcal100 g de carbohidratospesado 37
41 € Entrante / Plato / Queso / Postre
41.00
41 € Entrée / Plat / Fromage / Dessert
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Fórmula Entrante / Plato O Plato / Postre 26 €
26.00
Formule Entrée / Plat OU Plat / Dessert 26 € — Solo mediodías laborables, excepto fines de semana y festivos
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
Puerro vinaigrette con semillas de mostaza
Le poireaux vinaigrette à la graine de moutarde — Sifón de Maroilles, pan rallado tostado, cebolla frita
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Solomillo de cerdo a baja temperatura
Le filet mignon de cochon cuit à basse température — Crema de maíz y chorizo, polenta, brotes tiernos y jugo concentrado
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pescado frescovegetarian
Le retour de pìhe — Risotto de remolacha, colección de verduras encurtidas, canónigos
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 86
Tarta de ruibarbo y uvas
La tartelette à la rhubarbe et raisins — Crema batida rica de vainilla
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Nuestros Menús
Menú inspiración
40.00
Menu inspiration — Un entrante, un plato y un postre con sabores de temporada
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 41
Menú del mercado
30.00
Menu du marché — Un entrante, un plato y un postre
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Picnic
Fórmula 'Picnic'
18.00
Formule '' Pique-Nique '' — Sin calentar, ¡listo para degustar!
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 69
Menú del Día de la Madre
Foie gras lollipop con fruta de la pasión
La sucette de foie gras aux fruits de la passion — Polvo de pan de especias, gel de estragón
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chartreuse de espárrago verdevegetarian
La chartreuse d’asperge verte — Condimento de pistacho y salicornia, vinagreta ahumada de jugo de espárragos
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gambas crujientes
Les gambas croustillantes — aguacate flambeado, mayonesa de cítricos, aceite de chile verde, jardín floral
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ave trufada
Le canon de volaille truffé — envuelta en panceta ahumada, texturas de guisantes y rábanos, pommes dauphines, jugo reducido
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gouda de 1000 días
Le gouda de 1000 jours — confitura de pera caramelizada con pimienta negra, brotes jóvenes con vinagreta floral
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartaleta crujiente
La tartelette croustillante — grosella negra y chocolate negro, aroma de violeta
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Mignardises
Les Mignardises à croquer — Pequeños dulces
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Menú del Día de la Madre
75.00
Menu de La Fête des Mères
estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

40veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece un risotto de remolacha y una chartreuse de espárragos verdes. La mayoría de los platos contienen carne o pescado.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 26

69dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos basados en proteínas. Muchos entrantes y platos principales tienen un índice glucémico bajo.

12 aptos para diabéticos · 26 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Avenue des Flandres 8, 59190 Morbecque
Horario
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
miécerrado
jue12:00–14:00, 19:00–22:00
vie12:00–14:00, 19:00–22:00
sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
dom12:00–14:00
Le restaurant est fermé lundi soir, mardi soir, mercredi toute la journée et dimanche soir. Ouvert à partir de 12h pour le midi et 19h pour le soir.
Contacto
+33328480921 aucoeurdartichaut-morbecque@orange.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aucoeurdartichaut.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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