Courtepaille - Mormant-sur-Vernisson, route nationale

route nationale 7, 45700 Mormant-sur-Vernisson

horario aún desconocido

French

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes pequeños

Huevo con mayonesa

L'œuf mayonnaise — Con rúcula cremosa

estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Terrina Courtepaille

La terrine Courtepaille — Forestière acompañada de pepinillos

estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de salmón ahumado

Saumon fumé en salade — Salmón ahumado y tartar de pepino

estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Cabécou du Périgord® fundente

Cabécou du Périgord® fondant — Tocineta a la parrilla, croutons, tomate cherry, cebolla roja y balsámico

estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Queso fresco estivalvegetarian

Faisselle estivale — Tartar de pepino, croutons y tomate cherry

estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tablas

Tabla de quesosvegetarian

Planche de fromages — Cabécou du Périgord®, camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, emmental y tartar de pepino

estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tabla de embutidos

Planche de charcuterie — Jamón con hierbas, mortadela, saucisson sec d'Auvergne, terrina Courtepaille y pepinillos

estimación≈ 780 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gran tabla mixta

Grande planche mixte — Jamón con hierbas, mortadela, saucisson sec d'Auvergne, terrina Courtepaille, Cabécou du Périgord®, hortalizas

estimación≈ 1100 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brochetas

Brocheta de pollo

Brochette de poulet — Marinado en mostaza

estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Brochetas de cordero estilo Kebab

Brochettes de mouton façon Kebab — Acompañadas de patatas fritas, ensalada mixta y salsa Caesar

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

Carnes

Andouillette de Troyes

La receta Courtepaille

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Andouille en trozo

Pavé d'andouille — Sabroso y auténtico, con corazón fundente

estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Bavette d'aloyau

Corte de carne largo y sabroso

estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Hamburguesa de ternera estilo carnicero

Steak haché pur bœuf façon bouchère — Hamburguesa de ternera pura, disponible como doble hamburguesa para los más glotones

estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Rumpsteak

Pavé de rumsteak — Del corazón del corte

estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Entrecôte

Su veteado y grasa resaltan su sabor

estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Jamón a la plancha

Jambon grillé — Tan simple, tan bueno

estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Medio filete de pato

Demi filet de canard — Tierno y fundente, asado a la chimenea

estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filete de pato entero

Filet de canard entier — Tierno y fundente, asado a la chimenea. Aprox. 350g

estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Súper hamburguesa

Super haché — 2 hamburguesas de ternera, Cabécou du Périgord® y tocineta a la parrilla

estimación≈ 950 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Super haché végévegetarian

2 galettes vegetarianas de l'Aveyron, Cabécou du Périgord®, emmental, tomate cherry y ratatouille

estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Demi-coquelet

Asado a la chimenea

estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Côte de bœuf

Jugosa y veteada para amantes de cortes nobles. Aprox. 430g (cantidad limitada)

estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Trío de costillas de cordero

Trio de côtes d'agneau — Costilla primera, segunda y descubrimiento

estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Saucisse de Toulouse

Tradicional, deliciosamente fina y fundente

estimación≈ 480 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Hamburguesas caseras

Le Roub'lard

Pan brioche, hamburguesa, Cabécou du Périgord®, bacon grillado, lechuga, cebolla roja, tomate y salsa de burger

estimación≈ 980 kcal45 g de carbohidratos

Le double Roub'lard

Pan brioche, doble hamburguesa, Cabécou du Périgord®, bacon grillado, lechuga, cebolla roja, tomate y salsa de burger

estimación≈ 1250 kcal48 g de carbohidratospesado 41

Hamburguesa de pollo

Le burger poulet — Pan brioche, filete de pollo, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa curry mango

estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos

Le traditionnel

Pan brioche, hamburguesa, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa de burger

estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratos

Le double traditionnel

Pan brioche, doble hamburguesa, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa de burger

estimación≈ 1150 kcal48 g de carbohidratos

Hamburguesa Farçouvegetarian

Le burger Farçou — Pan brioche, galette vegetariana de l'Aveyron, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa curry mango

estimación≈ 850 kcal52 g de carbohidratos

Ensaladas

Ensalada Caesar

Salade Caesar — Filete de pollo, bacon grillado, huevo poché campero tibio, Grana Padano AOP, tomates cherry, croutons, romana

estimación≈ 720 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Cuarteto de quesosvegetarian

Quatuor de fromages — Cabécou du Périgord®, mozzarella di bufala, Comté AOP, emmental, croutons, tomates cherry, ensalada de temporada y cebollino

estimación≈ 880 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Tartar de ternera

Tartar de navajas

Tartare aux couteaux — Tartar sazonado a su gusto

estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Pescado

Cocotte estivalpescatarian

Cocotte estivale — Bacalao, colín y salmón, arroz cocinado y ratatouille

estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71

Lomo de salmónpescatarian

Pavé de saumon — Arroz cocinado, mayonesa cremosa de rúcula y cebollino

estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratos

Clásicos

Moelleux de chocolatevegetarian

Moelleux au chocolat* — Servido con una bola de helado de vainilla

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26

Profiterolvegetarian

Profiterole — Gran choux craquelin de almendras*, helado de vainilla, nata montada y salsa de chocolate

estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratospesado 25

Duo de profiterolesvegetarian

Grandes profiteroles de almendra, helado de vainilla, nata montada y salsa de chocolate

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 22

Flan crémeuxvegetarian

Cremoso y delicioso

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39

Crème brûléevegetarian

El postre imprescindible, fundente y crujiente a la vez

estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41

Brioche façon pain perduvegetarian

Crema de chocolate, helado de vainilla y nata montada O frutos rojos frescos, coulis de fresa y helado de vainilla

estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratospesado 25

Mousse au chocolatvegetarian

Una deliciosa mousse de chocolate

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 41

Fruta de temporadavegan, vegetarian

Fruit de saison — ¡Para disfrutar aquí o llevar!

estimación≈ 80 kcal18 g de carbohidratos

Plato de quesos regionalesvegetarian

Assiette de fromages régionaux — Consulte la selección con el anfitrión

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Copas heladas

Coupe souvenir d'enfancevegetarian

2 bolas de helado de vainilla, ositos de nube, nata montada, servido con café caliente o salsa de chocolate

estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratospesado 30

Coupe pavlovavegetarian

Sorbete de fresa y frambuesa, helado de vainilla, tartar de fresa, coulis de fresa, merengue

estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratospesado 37

Dame Blanchevegetarian

3 bolas de helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada y praliné de avellana

estimación≈ 850 kcal78 g de carbohidratospesado 18

Copa de helado 2 bolas

Coupe glacée 2 boules — ¡Usted elige los sabores!

estimación≈ 320 kcal34 g de carbohidratospesado 35

Les Liégeois

2 bolas de helado (café, chocolate o caramelo) y 1 bola de vainilla, coulis, nata montada, praliné de avellana

estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratospesado 23

Menús

Courtepause

PLATO (Solomillo de pollo, jamón a la plancha, andouille o ensalada de 3 quesos) + FRUTA + CAFÉ

estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73

Formule du Supporter

PLATO (Hamburguesa de pollo, Hamburguesa Farçou, Andouillette de Troyes o brocheta de pollo) + BEBIDA

estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos

FORMULE COMPLÈTE

MENÚ COMPLETO: ENTRANTE (Dúo de entrantes) + PLATO PRINCIPAL + POSTRE

estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratos

Menu Petit Paillou

PLATO (Jamón a la plancha, brocheta de pollo o Burger Paillou) + POSTRE (Brioche pain perdu)

estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

61veggie
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Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la Burger Farçou o el Super haché végé con hamburguesas vegetales. De postre hay flan crémeux y mousse au chocolat.

18 platos vegetarianos y 1 veganos de 56

79dia
scoreestimación

Opciones de parrilla bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas carnes sin carbohidratos. La selección de parrilla es muy adecuada para una alimentación consciente de los carbohidratos.

29 aptos para diabéticos · 56 platos

Reseñas

Reseña

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Práctico

Dirección: route nationale 7, 45700 Mormant-sur-Vernisson
Horario: aún desconocido
Contacto: +33238949079
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), courtepaille.com/
Ficha: completitud 50 %, confianza 79 %

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