Courtepaille - Mormant-sur-Vernisson, route Nationale

route Nationale 7, Mormant-sur-Vernisson

horario aún desconocido

French

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes pequeños

L'œuf mayonnaisevegetarian

Con mayonesa cremosa y rúcula

estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Terrine Courtepaille

La terrine Courtepaille — Forestière acompañada de pepinillos

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de salmón ahumadopescatarian

Saumon fumé en salade — Salmón ahumado y tartar de pepino

estimación≈ 210 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Cabécou du Périgord® fondant

Tocineta a la parrilla, croutons, tomate cherry, cebolla roja y balsámico

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Faisselle estivalvegetarian

Faisselle estivale — Tartar de pepino, croutons y tomate cherry

estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tablas

Tabla de quesosvegetarian

Planche de fromages — Cabécou du Périgord®, camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, emmental y tartar de pepino

estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Tabla de embutidos

Planche de charcuterie — Jamón a las hierbas, mortadela, salchichón seco de Auvergne, terrine Courtepaille y pepinillos

estimación≈ 820 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gran tabla mixta

Grande planche mixte — Jamón a las hierbas, mortadela, salchichón seco de Auvergne, terrine Courtepaille, Cabécou du Périgord® y crudités

estimación≈ 1100 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brochetas

Brocheta de pollo

Brochette de poulet — Marinado en mostaza

estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Brochetas de cordero estilo Kebab

Brochettes de mouton façon Kebab — Acompañadas de patatas fritas, ensalada mixta y salsa Caesar

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Carnes

Andouillette de Troyes

La receta Courtepaille

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Pavé d'andouille

Sabroso y auténtico, con corazón fundente

estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Bavette d'aloyau

Carne tierna y sabrosa

estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Hamburguesa de ternera estilo carnicero

Steak haché pur bœuf façon bouchère — Carne de ternera pura, disponible como doble hamburguesa para los más glotones

estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Pavé de rumsteak

Del corazón del corte

estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Entrecôte

Su veteado y grasa realzan su sabor

estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Jamón a la parrilla

Jambon grillé — Sencillo y delicioso

estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Medio filete de pato

Demi filet de canard — Tierno y fundente, asado a la chimenea

estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filete de pato entero

Filet de canard entier — Tierno y fundente, asado a la chimenea. Aprox. 350g

estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Super haché

2 hamburguesas de ternera pura, Cabécou du Périgord® y tocineta a la parrilla

estimación≈ 950 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Super haché végévegetarian

2 galettes vegetarianas de Aveyron, Cabécou du Périgord®, emmental, tomate cherry y ratatouille

estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Demi-coquelet

Asado a la chimenea

estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Côte de bœuf

Jugosa y veteada para amantes de cortes nobles. Aprox. 430g (cantidad limitada)

estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Trío de costillas de cordero

Trio de côtes d'agneau — Primera, segunda y descubrimiento

estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Saucisse de Toulouse

Tradicional, deliciosamente fina y fundente

estimación≈ 480 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Hamburguesas caseras

Le Roub'lard

Pan brioche, hamburguesa, Cabécou du Périgord®, bacon a la parrilla, lechuga, cebolla roja, tomate y salsa de burger

estimación≈ 980 kcal45 g de carbohidratos

Le double Roub'lard

Pan brioche, doble hamburguesa, Cabécou du Périgord®, bacon a la parrilla, lechuga, cebolla roja, tomate y salsa de burger

estimación≈ 1250 kcal48 g de carbohidratospesado 41

Hamburguesa de pollo

Le burger poulet — Pan brioche, filete de pollo, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa curry mango

estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos

Le traditionnel

Pan brioche, hamburguesa, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa de burger

estimación≈ 880 kcal42 g de carbohidratos

Le double traditionnel

Pan brioche, doble hamburguesa, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa de burger

estimación≈ 1150 kcal45 g de carbohidratos

Burger Farçouvegetarian

Le burger Farçou — Pan brioche, galette vegetariana de Aveyron, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa curry mango

estimación≈ 850 kcal52 g de carbohidratos

Ensaladas

Ensalada Caesar

Salade Caesar — Filete de pollo, bacon a la parrilla, huevo poché camper tibio, Grana Padano AOP, tomates cherry, croutons, corazón de romana

estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Cuarteto de quesosvegetarian

Quatuor de fromages — Cabécou du Périgord®, mozzarella di bufala, Comté AOP, emmental, croutons, tomates cherry, ensalada de temporada y cebollino

estimación≈ 780 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Tartar de buey

Tartar de navajas

Tartare aux couteaux — Tartar condimentado a su gusto

estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Pescado

Cocotte estivalpescatarian

Cocotte estivale — Bacalao, colín y salmón, arroz cocinado y ratatouille

estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Lomo de salmónpescatarian

Pavé de saumon — Arroz cocinado, mayonesa cremosa de rúcula y cebollino

estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Clásicos

Faissellevegetarian

Miel o coulis de fresa*

estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos

Coulant de chocolatevegetarian

Moelleux au chocolat* — Servido con bola de helado de vainilla

estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30

Profiterolevegetarian

Gran choux craquelin de almendras*, helado de vainilla, nata montada y salsa de chocolate

estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratospesado 25

Duo de profiterolesvegetarian

Grandes profiteroles de almendra, helado de vainilla, nata montada y salsa de chocolate

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 22

Flan crémeuxvegetarian

Cremoso y delicioso

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39

Crème brûléevegetarian

El postre imprescindible, fundente y crujiente a la vez

estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41

Brioche façon pain perduvegetarian

Crema de chocolate, helado de vainilla y nata montada o frutos rojos frescos, coulis de fresa y helado de vainilla

estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratospesado 25

Mousse au chocolatvegetarian

Una deliciosa mousse de chocolate

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 34

Fruit de saisonvegan, vegetarian

¡Fruta de temporada, para comer aquí o llevar!

estimación≈ 80 kcal18 g de carbohidratos

Assiette de fromages régionauxvegetarian

Pregunte al anfitrión por la selección

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Copas heladas

Coupe souvenir d'enfancevegetarian

2 bolas de helado de vainilla, ositos de nube, nata montada, servido con café caliente o salsa de chocolate

estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratospesado 24

Coupe pavlovavegetarian

Sorbete de fresa, sorbete de frambuesa, helado de vainilla, tartar de fresa, coulis de fresa, merengue

estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratospesado 37

Dame Blanchevegetarian

3 bolas de helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada y praliné de avellana

estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratospesado 21

Coupe glacée 2 boules

¡Usted elige los sabores!

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42

Les Liégeois

2 bolas de helado (café, chocolate o caramelo) y 1 bola de vainilla, coulis, nata montada, praliné de avellana

estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratospesado 23

Menús

Courtepause

PLATO (Solomillo de pollo, jamón grillado, andouille o ensalada de 3 quesos) + FRUTA + CAFÉ

estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65

Formule du Supporter

PLATO (Hamburguesa de pollo, Hamburguesa Farçou, Andouillette de Troyes o brocheta de pollo) + BEBIDA

estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos

FORMULE COMPLÈTE

ENTRANTE (Dúo de entrantes) + PLATO (Andouillette de Troyes, brochetas de cordero, cuarteto de quesos o medio filet)

estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratos

Menu Petit Paillou

PLATO (Jamón grillado, brocheta de pollo o Hamburguesa Paillou) + POSTRE (Pain perdu, compota de manzana o helado)

estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 38

¿Esta carta sigue siendo correcta?

67veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la Burger Farçou o el Super haché végé con hamburguesas de Aveyron. El menú tiene muchos postres vegetarianos como la crème brûlée y los profiteroles.

19 platos vegetarianos y 1 veganos de 56

78dia
scoreestimación

Parrilla y carnes bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas carnes a la parrilla y filetes sin carbohidratos. La selección de carnes es amplia y naturalmente apta para diabéticos.

31 aptos para diabéticos · 56 platos

Reseñas

Reseña

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Práctico

Dirección: route Nationale 7, Mormant-sur-Vernisson
Horario: aún desconocido
Contacto: +32238949079
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), courtepaille.com
Ficha: completitud 50 %, confianza 94 %

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