Brasserie Modern

Stadsplein 3, 2640 Mortsel

horario aún desconocido

€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Desayuno

Pain au chocolat

3.60

chocoladebroodje

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos

Cruasán de mantequilla

3.60

botercroissant

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos

Cinnamon roll

3.80

cinnamonroll

estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratos

Granola

9.50

yogur, fruta fresca de temporada

estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos

Tortitas americanas

16.00

American pancakes — arándanos, yogur, sirope de arce

estimación≈ 750 kcal90 g de carbohidratos

Huevos a elegir

11.00

Ei bereiding naar keuze — pan de masa madre, mantequilla artesana

estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Huevos revueltos

12.50

roerei

estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tortilla

12.50

omelet

estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Shakshuka

17.50

lentejas, batata, espinacas

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Suplemento de bacon

4.00

supplement ontbijtspek

estimación≈ 120 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Desayuno

18.50

Ontbijt — Café o té, zumo natural, bollería: cruasán o pain au chocolat, pan de masa madre con mantequilla artesana, mermelada bio

estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratospesado 42

Entrantes

Croquetas de queso (2 ud)

15.00

Kaaskroketten (2st) — guarnición

estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos

Croquetas de gambas (2 ud)

19.50

Garnaalkroketten (2st) — guarnición

estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croquetas demi-demi

18.00

Demi-demi kroketten — croqueta de queso y de gambas, guarnición

estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratos

Sopa fresca del día

9.50

Verse soep van de dag — pan de masa madre, mantequilla artesana

estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 76

Bruschetta

12.50

tomate marinado, aceite de oliva virgen extra

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

Carpaccio de ternera

23.00

Rundscarpaccio — parmesano, aceite de oliva virgen extra, rúcula

estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ensaladas

Ensalada Caesar

23.00

Caesar salade — lechuga romana, pollo, anchoas, aliño de parmesano, parmesano, croutons

estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Mozzarella de búfalavegetarian

21.00

Buffel mozzarella — ensalada de tomate fresco

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Cuscús perlavegetarian

19.00

Parelcouscous — vinagreta de hierbas frescas, calabacín a la plancha, berenjena, crumble de feta

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Salade Nicoisepescatarian

21.00

ensalada de atún, patatas crujientes, judías verdes

estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Verduras de temporada a la parrillavegan, vegetarian

19.00

Gegrilde seizoensgroenten — garbanzos marinados, vinagreta de cítricos

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Clásicos

Steak tartare

29.00

Steak tartaar — preparado al estilo clásico, patatas fritas

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

Steak frites

32.00

Steak friet — salsa a elegir, berros, patatas fritas

estimación≈ 900 kcal55 g de carbohidratos

Vol au vent

25.00

pollo campero, albóndigas, champiñones, ensalada verde, patatas fritas

estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos

Estofado de ternera

25.00

Rundstoofvlees — ensalada de endivias, patatas fritas

estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos

Filete de pollo campero

24.00

Hoevekipfillet — salsa dragón, manzanas estofadas, puré de patatas

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Salchicha campesina

22.00

Boerenworst — puré de temporada, jugo de carne

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Pescado del díapescatarian

27.00

Vis van de dag — hinojo asado, salsa beurre blanc

estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Platos Principales

Plato de cazador vegetarianovegetarian

21.00

Vegetarische jagersschotel — puré de patatas

estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74

Smashed burger

21.00

ternera, cheddar, cebolla, pepinillo, patatas fritas

estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos

Croque monsieur

14.00

guarnición

estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratos

Croque madame

16.00

guarnición

estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratos

Club sandwich

18.00

pollo a la parrilla, bacon crujiente, tomate, lechuga, mayonesa casera, chips

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos

Spaghetti bolognese

19.50

queso gruyère

estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77

Lasagnevegetarian

21.00

espinacas, ricotta

estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73

Macaroni

18.50

salsa de queso cremosa, jamón

estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos

Tortitas frescas

8.00

Verse pannenkoeken — 2 unidades, azúcar, sirope

estimación≈ 550 kcal85 g de carbohidratospesado 27

Guarniciones

Patatas fritas frescasvegan, vegetarian

5.50

Verse friet

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos

Patatas dulces fritasvegan, vegetarian

7.00

Zoete aardappelfriet

estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratos

Puré de patatasvegetarian

6.00

Aardappelpuree

estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos

Ensalada verdevegan, vegetarian

5.50

Groen slaatje

estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de endiviasvegan, vegetarian

5.50

Witloofslaatje

estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Pan y mantequillavegetarian

3.50

Brood/ boter

estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos

Niños

Stoofvlees

17.00

con patatas fritas

estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65

Snacks

Tabla de embutidos

18.00

Bordje charcuterie

estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Dados de quesovegetarian

9.00

Blokjes kaas — mostaza Tierenteyn

estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Nachos loadedvegetarian

14.50

Loaded nacho’s — salsa de tomate, cheddar, jalapeños

estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos

Aceitunas marinadasvegan, vegetarian

6.00

Gemarineerde olijven

estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Mini rollitos de primavera

10.50

Mini loempia’s — salsa agridulce

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos

Bitterballen

11.00

mostaza Tierenteyn

estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos

Postres

Brownie casero

9.50

Home made brownie — nata montada

estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30

Dame blanche

12.00

helado de vainilla, salsa de chocolate caliente, nata montada

estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 31

Mousse de chocolate

10.00

Chocomousse

estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratospesado 40

Crème brûlée

11.00

estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Helado

4.00

Ijs — chocolate, pistacho, vainilla

estimación≈ 200 kcal20 g de carbohidratospesado 42

Fórmulas

Menú de almuerzo

29.00

Lunch menu — entrante, plato principal

estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

58veggie
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Brasserie clásica con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un estofado de cazador vegetariano o lasaña de espinacas y ricotta. También hay croquetas de queso y nachos. Los veganos pueden comer verduras de temporada a la parrilla.

14 platos vegetarianos y 6 veganos de 57

78dia
scoreestimación

Opciones proteicas y ensaladas frescas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones basadas en proteínas y ensaladas. Hay varios platos bajos en carbohidratos para el desayuno y el almuerzo.

20 aptos para diabéticos · 57 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Stadsplein 3, 2640 Mortsel
Horario: aún desconocido
Contacto: +3234439960 info@brasseriemodern.be
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriemodern.be/
Ficha: completitud 67 %, confianza 79 %

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