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La Cantina - Mouans-Sartoux, 1 place Jean Jaures

place jean Jaurès 1, 06370 Mouans-Sartoux

Cerrado ahora · abre 12:00

Italian€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Aperitivos para compartir
Tapenade de aceitunas negras, croutons
7.00
Tapenade olives noire, croutons — Puré de aceitunas negras con aceite de oliva, ajo, perejil, cebollas y anchoas
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Panisses fritas con salsa aigrelette
8.00
Panisses frites sauce aigrelette — Fritas de harina de garbanzos, salsa aigrelette con queso crema al limón, finas hierbas y chalotas
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Buñuelos de aceituna verde rellena
7.50
Beignets d’olive verte farcie — Relleno de quesos y salchicha italiana
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata (125g) a la trufa
11.50
Burrata (125gr) à la truffe — Burrata (125g) a la trufa, Pinza tostada
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Houmous y Melanzane
8.00
Houmous et Melanzane — Houmous y Melanzane, salsa de yogur y ajo, Pinza tostada
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Planche Cantina
16.50
Tabla con jamón serrano y cocido, spianatta, mortadela, scamorza y pinza tostada
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tutta Italia
32.00
Planche Cantina + tapenade de aceitunas negras + buñuelos de aceituna + panisses fritas + houmous
estimación≈ 1550 kcal110 g de carbohidratospesado 28
Pinza
Pinza Napolitaine
14.00
Tomate, anchoas, alcaparras, aceitunas
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Pinza Margheritavegetarian
15.00
Tomate, mozzarella, scamorza ahumada
estimación≈ 820 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 68
Pinza Regina
17.00
Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, aceituna
estimación≈ 880 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 72
Pinza Diavola
17.00
Tomate, mozzarella, spianatta (cerdo), persillade, aceituna
estimación≈ 910 kcal86 g de carbohidratosequilibrado 65
Pinza Quattro Formaggivegetarian
17.00
Pinza Quattro formaggio — Mozzarella, gorgonzola, scamorza, queso de cabra, stracciatella
estimación≈ 980 kcal80 g de carbohidratos
Pinza Prosciutto
20.00
Pesto de albahaca, jamón serrano, mozzarella, tomates cherry, grana padano
estimación≈ 860 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 73
Pinza Tartufovegetarian
21.00
Crema y trozos de trufa, champiñones, mozzarella
estimación≈ 840 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 67
Pinza Caprinivegetarian
16.50
Mozzarella, queso de cabra, miel y rúcula
estimación≈ 810 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Pinza Primaveravegetarian
18.00
Pinza primaverra — Mozzarella, verduras, tomates cherry, scamorza ahumada, aceitunas, rúcula
estimación≈ 830 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 79
Pinza Regina Bianco
17.00
Stracciatella, mozzarella, jamón cocido, champiñones
estimación≈ 870 kcal84 g de carbohidratosequilibrado 66
Pinza Cantina
21.00
Tomate, carne picada, chile, mozzarella, stracciatella, rúcula
estimación≈ 920 kcal86 g de carbohidratos
Pinza Burrata
22.00
Tomate, burrata 125g, jamón serrano, cebolla roja, rúcula, aceituna, pesto de albahaca
estimación≈ 980 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 67
Platos
Pez espada a la plancha, bagna de verduras y ensalada de rúculapescatarian
26.00
Longe d'espadon à la plancha, bagna de légumes et salade roquette — Filete de pez espada a la plancha, desglasado con limón, acompañado de verduras bagna (calabacín, pimientos, berenjenas, anchoas)
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Carpaccio de Boeuf
24.00
Carpaccio de Boeuf, terre et mer, sauce tonnato, ail citron et capres, frites — Con salsa tonnato, ajo al limón, alcaparras y patatas fritas
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratos
Brochetas de ternera
25.00
Brochettes de boeuf haché, salade d'aubergines et tomates, sauce aigrelette — Carne picada a la brasa con ensalada de berenjena y tomate, salsa aigrelette
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sepia a la planchapescatarian
27.00
Seiche à la plancha, spianata, citron confit et persillade,riz sauté aux légumes — Con spianata, limón confitado, persillade y arroz salteado con verduras
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 79
Gambas crujientespescatarian
26.50
Gambas croustillantes — Con salsa aioli y risotto cremoso de Grana Padano
estimación≈ 650 kcal52 g de carbohidratos
Pollo Crousty
23.50
Crousty poulet sauce maison piquante, risotto crémeux au grana padano — Pollo empanado en panko con salsa picante de la casa y risotto de Grana Padano
estimación≈ 790 kcal65 g de carbohidratos
Pasta
Raviolis Niçois
23.50
Rellenos de daube, salsa de tomate, aceitunas de Liguria y pesto de albahaca
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 75
Lasagne Bolognaise (Beef)
22.00
Lasagne Bolognaise (Bëef) — Con tomate y mozzarella
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Linguine con potaspescatarian
21.50
Linguine aux supions — Sepia salteada con persillade, fumet de crustáceos y tomate datterino
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 81
Linguine Carbo Veggievegetarian
17.50
Con huevo, alcachofas, avellana tostada y rúcula
estimación≈ 640 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Linguine Carbonara
19.00
Linguinie carbonara — Receta auténtica sin nata, con guanciale grillado
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 69
Linguine Carbo la Spécialevegetarian
18.50
Con tomate datterino, pesto de albahaca, stracciatella y rúcula
estimación≈ 660 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Linguine Carbo la Piquante
19.00
Con spianata, pesto de tomate y persillade
estimación≈ 690 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Spaghetti “ASSASSINA”vegetarian
18.00
Spaghetti “ASSASSINA” stracciatella & roquette — Espaguetis tostados y picantes con stracciatella y rúcula
estimación≈ 550 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 69
Quesos y Postres
Fruits Melbavegetarian
11.00
Fruits melba, glace vanille, coulis framboise, chantilly — Frutas frescas con helado de vainilla, coulis de frambuesa y nata
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Tiramisúvegetarian
11.00
Incontournable Tiramisu, amaretti — Tiramisú clásico con amaretti
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Copa de helado de pistachovegetarian
12.00
Coupe glacée pistachio — Helado de pistacho, nata, praliné de chocolate y avellana y pistachos
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Plato Gourmetvegetarian
12.00
Assiette gourmande (assortiments de mini desserts) — Surtido de mini postres
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 29
Tarta de melocotón y albaricoquevegetarian
12.00
Tarte sablée aux pèches et abricots, glace vanille — Masa quebrada con miel y romero, acompañada de helado de vainilla
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Panna Cotta Pina Coladavegetarian
11.00
Panna cota pina colada (sans alcool) — Leche de coco y piña (sin alcohol) con tartar de piña
estimación≈ 340 kcal32 g de carbohidratos
Profiterole XLvegetarian
15.00
Profiterole XL( 2 personnes), glace vanille et noisette, sauce chocolat — Para 2 personas, helado de vainilla y avellana con salsa de chocolate
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratospesado 22

¿Esta carta sigue siendo correcta?

76veggie
scoreestimación

Cocina italiana con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir Pinza Quattro Formaggio o Linguine Carbo Veggie. También hay postres vegetarianos como el Tiramisú y la Panna Cotta Pina Colada. El menú incluye carne y pescado.

15 platos vegetarianos y 0 veganos de 40

46dia
scoreestimación

Priorice los entrantes proteicos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La mayoría de los platos principales tienen muchos carbohidratos por la pasta y la pinza. Los aperitivos y algunas opciones a la plancha son más adecuados.

7 aptos para diabéticos · 40 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
place jean Jaurès 1, 06370 Mouans-Sartoux
Horario
luncerrado
mar12:00–14:00, 19:15–22:00
mié12:00–14:00
juecerrado
vie12:00–14:00, 19:15–22:00
sáb19:00–22:00
domcerrado
Contacto
+33492281060
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlacantina.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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