Gaston Vouzote
Bd des Canadiens 27, 7711 Mouscron
Cerrado ahora
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
POSTRES
Dame Blanche
10.50
helado de vainilla bourbon, nata montada, chocolate caliente
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 23
Brésilienne
10.50
helado de vainilla bourbon, caramelo salado, avellanas tostadas
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratospesado 27
Le Colonel
10.50
Le «Colonel» — sorbete de limón y vodka
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Crème brûlée
9.50
Crème brûlée à la vanille de Madagascar — de vainilla de Madagascar
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Crémeux de chocolate
12.50
Crémeux au chocolat, glace Butterscotch, crumble expresso — helado de butterscotch, crumble de expreso
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratospesado 22
Baba au rhum Don Papa
13.00
Baba au rhum Don Papa, crème battue — con nata montada
estimación≈ 580 kcal70 g de carbohidratospesado 32
Tarte fine aux pommes
12.50
Tarte fine aux pommes, glace à la vanille bourbon — con helado de vainilla bourbon
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 30
Mousse au chocolat
9.50
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Brioche perdue
12.00
Brioche perdue flambée à l’amaretto, glace pistache — flambeada con amaretto, helado de pistacho
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratospesado 21
Sabayon
13.00
Sabayon au champagne, glace vanille — con champán y helado de vainilla
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 30
Tabla de quesosvegetarian
14.90
Notre plateau de fromages, pain toasté aux raisins — con pan tostado con pasas
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
APERITIVOS
Mini croquetas de gambas grises
16.90
Mini croquettes aux crevettes grises (8 pièces) — 8 piezas
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Timbale de snow crab
21.50
Timbale de snow crab, pomelo et avocat, pain toasté — pomelo y aguacate, pan tostado
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Calamares fritos
16.50
Calamars frits, mayonnaise épicée — con mayonesa picante
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartaletas crujientes
16.50
Tartelettes croquantes au tartare de thon, dressing wasabi (4 pièces) — con tartar de atún y aliño de wasabi (4 piezas)
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jambon Iberico de Bellota
29.50
Jambon iberico de Bellota élevage « Maldonado », pan coca à la tomate — cría Maldonado, pan coca con tomate
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cecina de bœuf
14.90
Cecina de bœuf, ricotta di Buffala et grissinis (4 pièces) — ricotta de búfala y grissinis (4 piezas)
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini croquetas de jamón pata negra
16.50
Mini croquettes au jambon pata negra (8 pièces) — 8 piezas
estimación≈ 540 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Boudin blanc a la plancha
12.50
Boudin blanc grillé, moutarde à l'ancienne — con mostaza antigua
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sardinas Guisadas Xouba
16.80
« Sardinas Guisadas Xouba », sardines à la tomate — sardinas en tomate — Ramon Penã
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Mejillones
14.90
« Mejillones », moules en escabèche — mejillones en escabeche — Conservas Ramon Penã
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caballa
15.50
« Caballa », filet de maquereau au citron — filete de caballa al limón — Conservas Ramon Penã
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENTRANTES FRÍOS
Salmón Label Rouge gravlax
21.00
Saumon « label rouge » façon gravlax, crème d'Isigny, pain toasté — con crema de Isigny y pan tostado
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de Carabineros
26.00
Carpaccio de Carabineros, avocat, dressing gingembre et citron vert — con aguacate, aliño de jengibre y lima
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cóctel de gambas
21.00
Cocktail de crevettes : Salade iceberg, œuf bio, crevettes grises, gelée de crustacés — lechuga iceberg, huevo bio, gambas grises, gelatina de crustáceos
estimación≈ 240 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de salmón
19.00
Carpaccio de saumon, fruit de la passion, piment d’Espelette et citron vert — con fruta de la pasión, piment d’Espelette y lima
estimación≈ 230 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Burratinavegetarian
17.50
Burratina, tomates multicolores, huile d’olive arbequina,ficelle aux olives — tomates multicolores, aceite de oliva arbequina, cordón de olivas
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRANTES CALIENTES
Gambas Butterfly a la plancha
22.00
Gambas Butterfly grillées, beurre aux herbes et zestes de citron vert — con mantequilla de hierbas y ralladura de lima
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croquetas caseras de gambas grises
19.50
Croquettes aux crevettes grises « maison », persil frit — con perejil frito
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Goujonettes de platija
16.50
Goujonettes de plie, sauce tartare — con salsa tártara
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Calamares al ajillo
18.50
Poêlée de calamars à l'ail et au chorizo 100% Iberico bellota — con chorizo 100% Ibérico de bellota
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Medio bogavante a la plancha
26.00
Demi homard grillé, crevettes grises, sauce homardine — con gambas grises y salsa homardine
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevo a 63°
18.50
L’œuf cuit à 63°, asperges, prosciutto, croûtons, espuma de grana pranado — con espárragos, prosciutto, croutons, espuma de grana padano
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ENSALADAS Y PASTAS
Ensalada de queso de cabra crujientevegetarian
23.90
Le croustillant de chèvre chaud en salade, miel de lavande, pommes granny smith, noix — con miel de lavanda, manzana granny smith, nueces
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 69
Ensalada César
25.50
La salade « César » : poulet et salade romaine grillés, vieux parmesan, anchois — pollo y lechuga romana a la plancha, parmesano viejo, anchoas
estimación≈ 610 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de salmón gravlax
26.80
La salade de saumon gravlax et mini-croquettes de crevettes grises — con mini croquetas de gambas grises
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Carpaccio de buey XXL
28.00
Le carpaccio de bœuf XXL, parmesan Reggiano, roquette et basilic, focaccia aux tomates séchées — parmesano Reggiano, rúcula y albahaca, focaccia de tomates secos
estimación≈ 540 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Mafaldines Primaveravegetarian
26.00
Les Mafaldines à la Primavera (pointes d’asperges vertes, épinards, petits pois, pesto de basilic, burrata) — puntas de espárragos verdes, espinacas, guisantes, pesto de albahaca, burrata
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratos
CARNES
Tartar de buey especiado
24.90
Le tartare de bœuf épicé selon votre goût, frites, salade — al gusto, con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Brocheta de pollo a la parrilla con salsa barbacoa
26.50
La brochette de volaille grillée sauce barbecue, salade de couscous perlé à la feta — con ensalada de cuscús perla y feta
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Solomillo de ternera Black Angus
28.50
Le pavé de bœuf « Black Angus », sauce au poivre noir/crème, salade — con salsa de pimienta negra y nata, y ensalada
estimación≈ 580 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecot irlandés a la parrilla
38.00
La noix d'entrecôte irlandaise grillée,sauce béarnaise ou beurre maître d'hôtel — con salsa bearnesa o mantequilla maître d'hôtel
estimación≈ 850 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Solomillo de ternera irlandesa
37.00
Le filet pur de bœuf irlandais, sauce au choix, poêlée de haricots verts — con salsa a elegir y judías verdes salteadas
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mollejas de ternera salteadas
39.00
Les ris de veau poêlés, béarnaise minute, salade — con salsa bearnesa y ensalada
estimación≈ 650 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chuleta de ternera a la parrilla Mibrasa
32.50
La côte veau grillée au Mibrasa, sauce Blackwell, salade — con salsa Blackwell y ensalada
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pressa Ibérica (Maldonado)
36.00
La « Pressa Iberique » élevage Maldonado, fideua au chorizo, sauce barbecue — con fideuá de chorizo y salsa barbacoa
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 68
PRODUCTOS DEL MAR
Tomate con gambas grises
26.00
Tomate aux crevettes grises, frites, mayonnaise — con patatas fritas y mayonesa
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Tartar de atún rojo
33.00
Le thon rouge en tartare, frites, salade — con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 71
Filete de bacalao con mantequilla aromática
28.00
Le filet de cabillaud au beurre d’aromates, ketjup maison, crème de chorizo, fideua — con ketchup casero, crema de chorizo y fideuá
estimación≈ 710 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
Filete de lubina salvaje
38.00
Le bar sauvage en filet, béarnaise, poêlée de légumes du moment — con bearnesa y verduras de temporada salteadas
estimación≈ 540 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sole Meunière
39.00
La « belle sole meunière » cuite au beurre demi-sel, laitue, mayonnaise — cocinada en mantequilla salada, con lechuga y mayonesa
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
MENÚS
Les Petits Enfants à Gaston « PLATO DEL DÍA »
21.50
Les Petits Enfants à Gaston « PLAT DU JOUR » — Solomillo, pollo o goujons de platié con patatas fritas / 2 bolas de helado / Mousse
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
FORMULE « ALL-IN »
50.00
1 entrada + 1 plato principal + 1 postre
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 21
« LE BIB GOURMAND DE GASTON »
79.00
Menú de 3 platos
estimación≈ 1800 kcal140 g de carbohidratospesado 21
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Clásicos franceses con opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Las carnes y pescados a la parrilla son muy adecuados.
34 aptos para diabéticos · 55 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Bd des Canadiens 27, 7711 Mouscron
- Horario
- lun—mar—mié—jue—vie—sáb—domcerradoOuvert tous les jours du lundi au samedi midi et soir. Fermé du 04 mai 2025 au 13 mai 2025 inclus. Fermé du mercredi 24 décembre 2025 - Réouverture le samedi 3 janvier 2026 à midi (exceptionnellement ouvert le dimanche 4 janvier 2026 au midi). Fermé du dimanche 3 mai 2026 - Réouverture le mercredi 13 mai 2026 à midi. Fermé du dimanche 26 juillet 2026 - Réouverture le jeudi 13 Août 2026 à midi
- Contacto
- +3256484820 info@gastonvouzote.be
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gastonvouzote.be/index-fr.aspx
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %