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Gaudineto

Pl. Pomey, 04360 Moustiers-Sainte-Marie

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Platos Principales
Seiche à la Provençale
21.00
Seiche à la Provençale avec riz Thaï — con arroz tailandés
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Rollos de col rellenos
24.00
Choux farcis au canard confit, foie gras et légumes — con confit de pato, foie gras y verduras
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Queso de cabra asado
26.00
Fromage de chèvre rôti, flambé au thym, tranches de jambon, pomme de terre grenaille et mesclun — flambeado al tomillo, lonchas de jamón, patatas nuevas y mesclun
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Faux-filet Charolais 200g
25.00
Faux-filet Charolais 200g, frites fraiches et mesclun, sauce poivre vert — patatas fritas frescas, mesclun y salsa de pimienta verde
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Plato vegetarianovegetarian
12.00
Plat végétarien : Jardinière de légumes glacés selon retour du marché et riz vapeur — verduras glaseadas de temporada y arroz al vapor
estimación≈ 410 kcal65 g de carbohidratos
Sugerencia del chef
Suggestion du chef: Voir ardoise — Ver pizarra
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrantes
Sopa de judías Mizo
14.00
Soupe de haricots au Mizo et oeuf confit — con huevo confitado
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 85
Foie gras marmoleado con trufa negra
21.00
Foie gras marbré à la truffe noire, brioche feuilletée et Chutney au raisin — brioche hojaldrado y chutney de uva
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratos
Brie de Meaux empanadovegetarian
14.00
Tranches de brie pané de Meaux et confit pomme poire — con confitura de manzana y pera
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de aperitivos para compartir
29.00
Planche apéritif à partager. Assortiment de charcuteries et fromages — Surtido de embutidos y quesos
estimación≈ 950 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fuet Catalán
8.00
Fuet Catalan, saucisse sèche — salchichón seco
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ración de patatas fritasvegetarian
6.00
Assiette de frites fraîches, une sauce au choix — con una salsa a elegir
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratos
Ensaladas Mixtas
Ensalada de salmónpescatarian
21.00
Salade de saumon — Salmón Gravlax al hibisco, ensalada de verduras y stracciatella al sésamo
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salade Terre
23.00
Cromesquis de pato, foie gras, verduras de temporada, nueces, vinagreta de naranja, piment d'Espelette
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salade Fraicheur
21.00
Tomates antiguos, melón, mortadela con pistacho, burrata, pesto de rúcula
estimación≈ 540 kcal24 g de carbohidratosequilibrado 66

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Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas y ensaladas completas. La selección es buena para limitar los carbohidratos.

7 aptos para diabéticos · 15 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Pl. Pomey, 04360 Moustiers-Sainte-Marie
Horario
aún desconocido
Contacto
+33492746648
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gaudineto.fr/

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