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Auberge de Mulcey

route de Nancy 12, 57260 MULCEY

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Fórmulas
Plato único
14.00
Plat unique
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrante y plato o plato y postre
16.00
Entrée et plat ou plat et dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 43
Entrante, plato y postre
18.00
Entrée, plat et dessert
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Sugerencias
Bavette a la parrilla
Bavette grillée à l’échalote — Con chalotas
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Plato y Postre del día
Plat et Dessert du moment
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 36
Surtido de hortalizas y huevos cocidosvegetarian
Assortiment de crudités et œufs durs
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de rabanitosvegetarian
Carpaccio de radis à la fleur de sel, poivre de kampot et huile d’olive vierge, fromage blanc épicé — Con flor de sal, pimienta de Kampot, aceite de oliva virgen y queso blanco especiado
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Huevo cocottevegetarian
Œuf cocotte aux légumes du marché, et pommes de terre du moment — Con verduras del mercado y patatas de temporada
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Copa de helado
Coupe de glace deux boules avec ou sans chantilly — Dos bolas, con o sin nata
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Carpaccio de piñavegan
Carpaccio d’ananas, sorbet noix de coco, sirop au rhum et zestes de citron vert — Con sorbete de coco, sirope de ron y ralladura de lima
estimación≈ 250 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Surtido de embutidos y hortalizas
Assortiment de charcuteries et crudités
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cabeza de ternera
Tête de veau aux deux sauces, pommes de terre vapeur, œufs durs, oignons et câpres — Con dos salsas, patatas al vapor, huevos cocidos, cebollas y alcaparras
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Mousse de chocolate negro
Mousse au chocolat noir
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratos
Menú 1
Ensalada Niçoisepescatarian
Salade niçoise — Tomates, pimientos, atún, anchoas marinadas, aceitunas, huevos cocidos y croutons
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada César
Salade césar — Solomillo de pollo empanado, lascas de parmesano, croutons, salsa César
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Abanico de melón
Eventail de melon et chiffonnade de jambon serrano — Con jamón serrano
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Muslo de conejo estofado
Cuisse de lapin mijotée — Salsa de chorizo y pimientos
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de lucio pera a la parrillapescatarian
Filet de sandre grillé — Salsa de Pinot Noir
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tabla de quesosvegetarian
5.00
Assortiment de fromages, salade verte — Surtido de quesos y ensalada verde
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Postre a elegir
Dessert au choix à la carte — De la carta
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Menú 2
Foie gras de pato mi-cuit casero
Foie gras de canard mi-cuit Maison — con chutney de higos y gelatina de oporto
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratos
Plato de salmón ahumado caseropescatarian
Assiette de saumon fumé maison — con alcaparras, cebollas rojas, blinis caseros y queso blanco especiado
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Variación de melón
Variation autour du melon — abanico de melón con jamón serrano, sorbete de melón al oporto y sopa de melón con menta fresca
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Filete de san pedro asado sobre compota de hinojopescatarian
Filet de saint-pierre rôti sur une compotée de fenouil — con salsa de langosta
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pluma de cerdo Duroc de Batallé a la parrilla
Pluma de cochon de Duroc de Batallé grillé — con salsa de aceitunas
estimación≈ 610 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret de pato a la parrilla asado con miel
Magret de canard grillé et rôti au miel — con salsa de frambuesa o pimienta verde
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratos
Surtido de quesos curadosvegetarian
5.00
Assortiment de fromages affinés, salade verte — con ensalada verde
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

58veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Los vegetarianos pueden elegir entrantes como el carpaccio de rabanitos o el huevo cocotte con verduras. El surtido de quesos con ensalada verde sirve como plato principal. El carpaccio de piña es vegano.

6 platos vegetarianos y 1 veganos de 27

79dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. La bavette a la parrilla y el filete de lucio tienen pocos carbohidratos.

16 aptos para diabéticos · 27 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
route de Nancy 12, 57260 MULCEY
Horario
aún desconocido
Contacto
+33387868960 b_brehat@orange.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedemulcey.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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