Der Pschorr
Viktualienmarkt 15, 80331 München
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
DESCUBRIMIENTOS BROTZEIT
"Obazda" caserovegetarian
15.90
Hausgemachter „Obazda“ — de brie, mantequilla, queso crema y pimentón suave, con cebollas rojas
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hueso de tuétano a la parrilla
19.90
Gegrillter Markknochen — servido en tabla de madera – con kimchi regional
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de ternera
32.90
Rindertatar — servido en tabla de madera
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Trío de untablesvegetarian
15.90
Dreierlei Aufstrich — dos vegetarianos y uno vegano – servidos con nuestro pan casero
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratos
Ensalada de salchichas agria
17.90
Saurer Wurstsalat — de salchicha de Regensburg – con mucha cebolla roja
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de salchichas agria con queso de montaña
20.90
Saurer Wurstsalat mit Streifen vom Bergkäse — de salchicha de Regensburg
estimación≈ 510 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tafelspitz cocido en caldo
28.90
Gesottener Tafelspitz in der Brühe — con kimchi regional y verduras del día al vapor
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Dos filetes de ternera bávara
32.90
Zwei Steaks vom bayerischen Kalb — del lomo, salteados. Con rábano picante rallado o kimchi de temporada y verduras al vapor
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Breznvegan
2.90
recién horneados
estimación≈ 310 kcal58 g de carbohidratos
DE LA COCINA DE SOPAS
Grießnockerlsuppevegetarian
8.90
sopa de nockerls de sémola con tiras de hortalizas raíces
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa de goulash contundente
13.90
Deftige Gulaschsuppe — de ternera Murnau-Werdenfelser – con mejorana y pan casero especiado
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 71
Dos albóndigas de hígado caseras
10.90
Zwei hausgemachte Leberknödel — en caldo de ternera intenso
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
VEGETARIANO Y VEGANO
Nocken finosvegetarian
19.90
Feine Nocken — de patata y sémola – con ragú de pimiento y calabacín, rúcula fresca y aceite de oliva
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 69
Kässpätzle caserosvegetarian
21.90
Hausgemachte Käsespätzle — con mezcla de queso de montaña – con cebollas tostadas y ensalada de mercado
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Rösti bávarovegetarian
19.90
Bayerisches Rösti — con crema de hierbas, cebollino, champiñones salteados y ensalada de mercado
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 74
Rösti bávaro con tiras de pechuga de pollo marinada
23.90
Bayerisches Rösti mit marinierten Hühnerbruststreifen — con crema de hierbas, cebollino, champiñones salteados y ensalada de mercado
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 77
Caesar Saladvegetarian
17.90
corazones de romana con aliño de parmesano, croutons crujientes y alcaparras
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Caesar Salad con tiras de pechuga de pollo marinada
23.90
Caesar Salad mit marinierten Hühnerbruststreifen — corazones de romana con aliño de parmesano, croutons crujientes y alcaparras
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de mercado crujientevegetarian
21.90
Knackiger Marktsalat wahlweise mit würzigem Ziegenkäse im Strudelteig gebacken und fruchtigem Feigensenf — opcionalmente con queso de cabra horneado en masa strudel y mostaza de higos
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 74
DEL CRIADERO DE PECES AUMÜHLE
Filete de trucha ártica frescopescatarian
33.90
Fangfrisches Saiblingsfilet — cocinado sobre la piel con risotto de temporada
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Filete de trucha salmónpescatarian
33.90
Filet von der Lachsforelle — Salteado en mantequilla, con mayonesa de hierbas y patatas grilladas crujientes
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
NUESTROS CLÁSICOS
Tartar de ternera
27.90
Rindertatar — Recién preparado con yema de huevo, anchoas, cebolla, alcaparras, pimentón, sal y pimienta
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Zwiebelrostbraten
39.90
Lomo madurado con cebolla frita casera, verduras del día y patatas grilladas
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Goulash de ternera
27.90
Deftiges Rindergulasch — De cuello y jarrete, con dumpling de patata casero y ensalada de col con beicon
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Schnitzel Wiener Art
32.90
Wirtshausschnitzel Wiener Art — Lomo de cerdo empanado, servido con arándanos y patatas grilladas opcionales
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Albóndigas de carne caseras
23.90
Handgedrehte Fleischpflanzerl — Con jugo de asado intenso y puré de patatas cremoso
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salchichas de ternera
22.90
Feine Kalbsbratwürstl — Tres piezas con dip casero de higos y mostaza
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Salchichas de buey
20.90
Würzige Rindsbratwürstl — Dos piezas con puré de patatas cremoso y chucrut con trozos de beicon
estimación≈ 710 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Steak Tatar
22.90
Hamburguesa de 200g gratinada con champiñones y queso de montaña, servida en tabla de madera
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
PATOS DE CORRAL DE GEFLÜGELHOF LUGEDER
½ Pato jugoso
39.90
½ Saftige Hausente — Con dumpling de patata bávaro y col lombarda con manzana casera
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 70
CLÁSICOS DE LA TABERNA DE TERNERA MURNAU WERDENFELSER
½ Codillo de cerdo crujiente
28.90
Resche ½ Schweinshaxe — Cerdo bávaro, con dumpling de pan casero y ensalada fresca
estimación≈ 890 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sauerbraten bávaro
28.90
Bayerischer Sauerbraten — De paleta y pierna, con dumpling de pan casero y col lombarda fina
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Roulade sabrosa
28.90
Herzhafte Roulade — De la parte superior del lomo, con verduras del mercado y puré de patatas
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
ESPECIALIDADES DE LA PARRILLA
Lomo de ternera marmoleado
39.90
Marmorierte Rinderlende — Extra madurado
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera tierno
54.90
Zartes Rinderfilet — El mejor corte de ternera
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecot fino
42.90
Feines Entrecote — Con el típico ojo de grasa
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de carne picada
19.90
Kleines feines Rinderhacksteak — Con cebolla frita, salsa BBQ, puré de patatas cremoso y ensalada de col con beicon
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
¿Esta carta sigue siendo correcta?
59veggie
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Platos vegetarianos bávaros caseros
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir Käsespätzle, Bayerisches Rösti y sopa Grießnockerlsuppe. También hay untables vegetarianos y Obazda. Las opciones veganas se limitan a los pretzels y un untable.
9 platos vegetarianos y 1 veganos de 37
81dia
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scoreestimación
Clásicos bávaros bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y carnes a la parrilla. Estas opciones son naturalmente bajas en carbohidratos.
25 aptos para diabéticos · 37 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Viktualienmarkt 15, 80331 München
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +4989442383940
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), der-pschorr.de/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %