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Pure Wine & Food

Neureutherstr. 15, 80799 München

Cerrado ahora · abre 18:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Selección del Chef
Menú de 4 tiempos
90.00
4-Gang-Menü — siempre incluye entrante, entremés, plato principal y postre o queso
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 35
Menú de 5 tiempos
108.00
5-Gang-Menü — siempre incluye entrante, entremés, plato principal y postre o queso
estimación≈ 2100 kcal180 g de carbohidratospesado 35
Menú de 6 tiempos
126.00
6-Gang-Menü — siempre incluye entrante, entremés, plato principal y postre o queso
estimación≈ 2400 kcal200 g de carbohidratospesado 35
Carpaccio de Pez Espada
Schwertfisch Carpaccio — espárragos verdes | salsa Romesco | alcaparras fritas | verdolaga
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Bresaola de Ciervo
Hirsch Bresaola — topinambur | arándanos rojos | semillas de calabaza | hierbas silvestres
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Risotto
rebozuelos | higos fermentados | tomillo | espuma de parmesano
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratos
Filete de Trucha Salmón
Lachsforellenfilet — crema de zanahoria y jengibre | pak choi | ponzu | yuzu | sésamo
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Flank Steak de Res Werdenfelser
Flanksteak von Werdenfelser Rind — pimienta de Szechuan | batata | kimchi de col lombarda | jus de ciruela al oporto
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 77
Mousse de Chocolate y Nougat
Nougat-Schokoladen Mousse — cerezas | avellana | sorbete de acai
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Variedad de Quesos del Maitre Affineur Waltmann
Käsevariation vom Maitre Affineur Waltmann — chutney | Pane Carasau
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Entrantes
Oida Topfn (Münchner Käse Manufaktur)
21.90
dátil | remolacha encurtida | kumquat | berros
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tártaro de Tomatevegetarian
21.90
Tomaten Tatar — topinambur | limón salado | piñones | aceite de albahaca
estimación≈ 260 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales
Tofu Wakamevegan
27.90
Wakame Tofu — crema de zanahoria y jengibre | pak choi | yuzu | sésamo
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Flank Steak de Res Werdenfelser
37.90
Flanksteak von Werdenfelser Rind — pimienta de Szechuan | batata | kimchi de col lombarda | jus de ciruela al oporto
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 77
Postres
Frangipane de Almendra
15.50
Mandel Frangipane — pera Williams | sorbete de pera | gel de cerveza malta | aire de arándano
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 43
Mousse de Chocolate y Nougat
15.50
Nougat-Schokoladen Mousse — cerezas | avellana | sorbete de acai
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Dos tipos de sorbetesvegan
8.90
Zweierlei Sorbets
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratospesado 35

¿Esta carta sigue siendo correcta?

63veggie
scoreestimación

Selección pequeña de platos vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir Tomaten Tatar y Wakame Tofu. Los sorbetes son veganos. El resto del menú contiene carne y pescado.

3 platos vegetarianos y 2 veganos de 17

70dia
scoreestimación

Opciones proteicas e IG bajo

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales a base de proteínas con índices glucémicos bajos. Se centra en ingredientes frescos y pescado.

7 aptos para diabéticos · 17 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Neureutherstr. 15, 80799 München
Horario
luncerrado
mar18:00–01:00
mié18:00–01:00
jue18:00–01:00
vie18:00–01:00
sáb18:00–01:00
domcerrado
Restaurant will close permanently on July 11, 2026
Contacto
+4989399936 info@pure-wine-food.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pure-wine-food-muenchen.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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