Franzz
Bäckerstr. 89, 81241 München
Abierto ahora · hasta 23:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
De la cocina de sopas
Pfannkuchensuppe
5.40
con rollitos de cebollino
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Tiroler Kaspressknödelsuppe
5.80
con cebollino
estimación≈ 410 kcal30 g de carbohidratos
Chili con carne
9.80
en taza grande con crema agria y nachos
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 76
Entrantes
Ensalada de acompañamiento pequeñavegetarian
4.70
Kleiner Beilagensalat — con aliño de balsámico blanco
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ocho rollitos de primavera pequeños
6.80
Acht kleine Frühlingsröllchen — con dip de chili dulce
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Queso de oveja gratinadovegetarian
8.60
Überbackener Schafskäse — con verduras de tomate, pimiento y pepperoncini
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensaladas
Ensalada grande con setas pleuretas salteadasvegetarian
13.80
Großer Salat mit gebratenen Austernpilzen — con aliño de balsámico blanco
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada grande con queso de cabra a la parrillavegetarian
14.80
Großer Salat mit gegrilltem Ziegenkäse — con miel y aliño de balsámico blanco
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 74
Ensalada grande con tiras de pechuga de pollo salteadas
15.80
Großer Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen — con aliño de balsámico blanco
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Brotzeiten (mayo a septiembre)
ObaZzda caserovegetarian
10.80
Hausgemachter ObaZzda — con aros de cebolla roja y pan rústico
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Wurstsalat
12.60
estilo Regensburg con aros de cebolla roja y pan rústico
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Wurstsalat estilo suizo
13.60
Wurstsalat nach Schweizer Art — con queso Emmental
estimación≈ 610 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Vegetariano, Vegano
Crunchy Kimchi Burgervegan
15.90
pan brioche, dip de chili dulce, lechuga, tomate, cebolla y patatas fritas
estimación≈ 950 kcal95 g de carbohidratos
Allgäuer Käsespätzlevegetarian
11.80
con cebolla frita
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Schwammerlragoutvegetarian
13.80
en crema de hierbas con semmelknödel
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Patata asada grandevegetarian
13.80
Dicke Ofenkartoffel — con quark de hierbas y bouquet de ensalada
estimación≈ 510 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 80
Knödel de espinacasvegetarian
14.80
Spinatknödel — en salsa cremosa de gorgonzola con ensalada pequeña
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Rustico Pecorino e ficovegetarian
13.80
Ravioli rellenos de queso de oveja e higos en mantequilla de amapola
estimación≈ 540 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Los Clásicos
Filete de besugo rojo rebozado
16.80
Gebackenes Rotbarschfilet — con salsa remoulade y ensalada de patata casera
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de lucio a la parrillapescatarian
20.80
Zanderfilet vom Grill — con mantequilla de limón, patatas cocidas y ensalada variada
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ofenfrischer Schweinsbraten
17.90
asado de cerdo de Schwäbisch Hallen con salsa de cerveza oscura, dumplings de patata y ensalada de col con bacon
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Schnitzel Wiener Art
16.80
Schnitzel nach Wiener Art — lomo de cerdo de Schwäbisch Hallen con patatas fritas
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Schnitzel Münchner Art
17.30
Schnitzel nach Münchner Art — lomo de cerdo de Schwäbisch Hallen empanado con rábano picante, rábano fresco y ensalada de patata casera
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Holzfällersteak
18.80
cuello de cerdo de Schwäbisch Hallen con salsa barbacoa, cebolla frita, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 1050 kcal65 g de carbohidratos
Schwabenpfanne
20.80
medallones de solomillo de cerdo con salsa cremosa de setas y Käsespätzle
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Hamburger
17.80
hamburguesa de ternera de 220g en pan de sésamo con salsa casera, cebolla, tomate, pepinillos y lechuga
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Filete de lomo de ternera dry aged
27.80
Dry aged Rinderlendensteak vom Grill — a la parrilla con mantequilla de hierbas, patatas fritas y ensalada variada
estimación≈ 900 kcal55 g de carbohidratos
Domingo de Schnitzel
Wiener Art
16.30
con limón y patatas fritas
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Münchner Art
16.30
empanado de rábano picante y ensalada de patata casera
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Schwäbische Art
16.30
schnitzel natural con salsa cremosa de setas y spätzle caseros
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Pasinger Art
16.30
empanado de mostaza y rábano picante con ensalada de patata y pepino
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Bangkok Art
16.30
schnitzel natural con salsa de curry y coco y arroz basmati
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Menú infantil
Spätzle o dumplings
4.80
Spätzle oder Knödel mit Soße — con salsa
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Ración de patatas fritasvegetarian
4.80
Portion Pommes frites
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Käsespätzlevegetarian
5.40
con cebolla frita
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratos
Palitos de pescado
5.60
Fischstäbchen — con patatas fritas
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratos
Schnitzel infantil
8.80
Kinder-Schnitzel — con patatas fritas
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratos
Schweinsbraten
8.60
con dumpling de patata
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos
Jägerschnitzel
8.80
con salsa de setas y spätzle
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Bärcheneisvegetarian
2.80
2 bolas de helado con ositos de goma
estimación≈ 300 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Carta de postres
Tiramisúvegetarian
5.60
Tiramisu
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Pastel de chocolate templadovegetarian
6.80
Lauwarmer Schokoladenkuchen — con helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Strudel de manzana calientevegetarian
6.80
Warmer Apfelstrudel — con helado de vainilla
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 40
Buñuelos de manzanavegetarian
6.80
Apfelkücherl — con azúcar y canela y helado de vainilla
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratospesado 28
Helado de vainilla con frambuesas calientesvegetarian
6.20
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Helado de vainilla con salsa de chocolate calientevegetarian
6.20
Vanilleis mit heißer Schokoladensoße
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Helado surtidovegetarian
5.40
Gemischtes Eis — con tres bolas a elegir
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Eiskaffeevegetarian
6.10
con dos bolas de helado de vainilla y nata
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 35
Affogatovegetarian
4.10
Espresso con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratos
Sugerencias de buffet
Buffet Bávaro
42.50
Bayrisches Buffet — Selección de panes bávaros, manteca, mantequilla, rábano, pan de cebollino, pescados ahumados con arándanos
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Buffet Italiano
51.50
Italienisches Buffet — Especialidades de pan, queso crema con tomate y rúcula, verduras grilladas marinadas, perlas de mozzarella
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Buffet Gourmet
51.50
Schlemmer Buffet — Cesta de pan grande, mantequilla campesina, queso crema con tomate, variedad de pescados ahumados con crema de arándanos
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Buffet Rústico
46.50
Rustikales Buffet — Panes bávaros, mantequilla campesina, queso crema con hierbas, rábano, pan de cebollino, fuente de pescados ahumados
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Entrantes
Capresevegetarian
10.80
"Caprese" — Mozzarella de búfala y tomates con aliño de balsámico y oliva con albahaca fresca
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de canónigos
10.40
Vogerlsalat — con trozos de bacon y croutons en aliño balsámico (oct. - abr.)
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pequeña ensalada fresca de mercadovegetarian
10.80
Kleiner Marktfrischer Salat — con setas de ostra a la plancha y aliño balsámico blanco
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pequeñas ensaladas coloridasvegetarian
12.80
Kleine bunte Salate — con queso de cabra a la plancha y aliño balsámico blanco
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Melón en gajos
13.80
Melonenschiffchen — con jamón San Daniele
estimación≈ 200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Pequeñas ensaladas de mercadopescatarian
17.80
Kleine Marktsalate — con filete de lucioperca frito y aliño balsámico blanco
estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensaladas crujientes
19.80
Knackige Salate — con tiras de solomillo de ternera al punto y aliño balsámico blanco
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada Gourmetpescatarian
18.80
Gourmetsalat — con gambas a la plancha y aliño de manzana y rábano picante
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salmón ahumadopescatarian
16.40
Räucherlachs — con rösti crujiente y manzana y rábano picante
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
Tabla Brotzeit bávara
13.80
Bayrisches Brotzeitbrettl — variada y decorada
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopas
Crema de tomatevegetarian
4.90
Feine Tomatencremesuppe — con albahaca
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa de patatas bávara
4.90
Bayrische Kartoffelsuppe — con beicon y mejorana
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa festiva de Múnich
5.60
Münchner Festtagssuppe — con quenelles de sémola, tuétano, tiras de tortita y verduras
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos
Sopa espuma de hierbasvegetarian
4.90
Kräuterschaumsüppchen — con croutons (primavera)
estimación≈ 190 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de calabazavegetarian
4.90
Kürbiscremesuppe — con nata, aceite de semillas de calabaza estirio y semillas tostadas (sept.-nov.)
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa aterciopelada de remolachavegetarian
5.40
Rote Beete Samtsuppe — con nata de rábano picante
estimación≈ 170 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Entrantes calientes y platos intermedios
Ravioli de relleno estacionalvegetarian
12.80
Ravioli mit saisonaler Füllung — con lascas de parmesano
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 66
Risotto al vino blancovegetarian
12.80
Weißweinrisotto — con parmesano rallado
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratos
Filete de lucioperca fritopescatarian
17.80
Gebratenes Zanderfilet — sobre rösti de patata y puerros
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Platos de pescado
Medallón de salmón a la planchapescatarian
22.80
Gegrilltes Lachsmedaillon — con salsa holandesa, patatas con perejil y espinacas
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de lucioperca crujientepescatarian
20.80
Kross gebratenes Zanderfilet — en mantequilla de almendras con patatas cocidas y verduras tiernas
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Dúo de salmón y luciopercapescatarian
24.80
Duo vom Lachs und Zander — con salsa de langosta, timbal de arroz y espinacas al gorgonzola
estimación≈ 710 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filetes de dorada a la planchapescatarian
22.80
Gegrillte Filets von der Dorade — con mantequilla de hierbas, patatas al romero y verduras mediterráneas
estimación≈ 640 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Vegetariano
Curry indio de patata y pimientovegetarian
Indisches Kartoffel-Paprika-Curry — con crema agria al chile
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Raviolivegetarian
14.80
con relleno estacional
estimación≈ 540 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 81
Wok de verduras asiáticasvegan
14.80
Asiatisches Wokgemüse — con salsa de coco y curry tailandés y arroz basmati
estimación≈ 580 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 67
Champiñones en crema de hierbasvegetarian
12.80
Kräuterrahmschwammerl — con semmelknödel
estimación≈ 510 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
Spinatknödelvegetarian
13.80
en salsa de crema de Gorgonzola
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Platos de carne
Pechuga de pollo
17.80
Hähnchenbrustfilet — con salsa de mostaza de Dijon, rodajas de patata y verduras del mercado
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
1/4 Pato campesino
19.80
1/4 Bauernente — con jugo de pato, bolas de patata y col lombarda con manzana
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Schmankerlpfanne
26.80
con cerdo asado, pato a la parrilla, salchicha de cerdo, chucrut, col lombarda, knödel y salsa de cerveza negra
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Sauerbraten de Múnich
19.80
Münchner Sauerbraten — con Serviettenknödel y col lombarda
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Medallones de ternera, cerdo y pollo
22.80
Medaillons vom Rind, Schwein und vom Hähnchenbrustfilet — con salsa de crema de manzana y Calvados, Spätzle caseros y verduras variadas
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Solomillo de ternera al punto
26.80
Rosa gebratenes Rinderlendensteak — con salsa de crema de pimienta, croquetas de patata y brócoli
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Solomillo de ternera asado
26.80
Im ganzen gebratene Rinderlende — con salsa de vino tinto y chalotas, gratinado de patatas y judías con bacon
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Medallones de solomillo de cerdo
22.80
Schweinefiletmedaillons vom Schwäbisch Hällischen Landschwein — cerdo Schwäbisch Hällisch, salsa de crema de manzana y Calvados, tagliatelle y ensalada pequeña
estimación≈ 690 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Tafelspitz de ternera hervido
19.90
Gesottener Rinder-Tafelspitz — con salsa de crema de rábano picante, patatas cocidas y col rizada
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Filete de ciervo
27.90
Hirschsteak — con arándanos silvestres en crema de enebro, patatas duquesa y coles de Bruselas
estimación≈ 640 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
Helado de vainillavegetarian
5.80
Vanilleeis — con frambuesas calientes
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Millirahmstrudelvegetarian
6.80
con salsa de vainilla caliente o helado de vainilla
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Kaiserschmarrn caramelizadovegetarian
10.80
Karamelisierter Kaiserschmarrn — con almendras, pasas, azúcar glas y puré de manzana
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratospesado 27
Mousse au chocolatvegetarian
7.80
de chocolate blanco y negro con frutas frescas
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Crema bávara en vasovegetarian
5.80
Bayrisch Krem im Glas — con puré de frutas y frutas frescas
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Fresas marinadasvegan
7.80
Marinierte Erdbeeren — con sorbete (según temporada)
estimación≈ 210 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Tabla de quesosvegetarian
11.80
Käsebrett — con selección de quesos variados
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Buffet de postresvegetarian
14.80
Dessertbuffet — con variedad de strudel, Tiramisú, crema bávara y tabla de quesos
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 32
Paquetes de fiesta
FASSERLPARTY
480.00
para 20 personas con asado de cerdo al horno, salsa de cerveza negra y patatas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Schnitzel-Party
20.60
SchniZzel-Party — Tres tipos de schnitzel con salsa de crema de setas, salsa de crema de pimienta, ketchup, mayonesa, patatas fritas y spätzle
estimación≈ 1650 kcal110 g de carbohidratospesado 36
ENTENJAGD
670.00
Para 20 personas: diez patos grillados enteros, salsa, albóndigas de patata y col lombarda con manzana
estimación≈ 2100 kcal85 g de carbohidratospesado 31
MENÜ-PARTY
36.00
Sopa festiva de Múnich con griesnockerl, albóndigas de tuétano, tiras de tortitas y verduras; sartén Schmankerl con pato
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Crema de calabaza
4.80
Kürbiscremesuppe — Con nata, semillas de calabaza y aceite de semillas de calabaza
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rebozados de setas frescas en crema
14.80
Frische Pfifferlinge in Rahm — Con semmelknödel
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Dos Fleischpflanzerl
13.40
Zwei Fleischpflanzerl — Con salsa de cerveza negra y ensalada de patata casera
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pastel de carne cremoso
13.80
Rahmhackbraten — Con puré de patatas
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Schnitzel del día: "Cancun"
16.90
Unser Schnitzel des Tages: "Cancun " — Schnitzel natural de lomo de cerdo de Schwäbisch Hall, gratinado con chili con carne y queso, con country potatoes
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
¿Esta carta sigue siendo correcta?
81veggie
scoreestimación
scoreestimación
Platos vegetarianos consistentes
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir Allgäuer Käsespätzle, knödel de espinacas o la Crunchy Kimchi Burger. Hay platos de carne como el Schweinsbraten para mesas mixtas.
45 platos vegetarianos y 3 veganos de 108
89dia
scoreestimación
scoreestimación
Muchas opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos y ensaladas. Las opciones de carne y pescado son variadas y a menudo bajas en carbohidratos.
44 aptos para diabéticos · 106 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Bäckerstr. 89, 81241 München
- Horario
- lun11:30–23:00mar11:30–23:00mié11:30–23:00jue11:30–23:00vie11:30–00:00sábcerradodom11:30–22:30Samstags ruhetag-auch 15.08.. Sonn- und Feiertage 11.30 bis 22.30 Uhr. 24. august bis 4. september montags bis freitags ab 17.00 uhr geöffnet
- Contacto
- +498963876838 info@franzz.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), franzz.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %