Waldwirtschaft Großhesselohe GmbH
Weinstraße 7, 80333 München
Cerrado ahora · abre mié 11:30
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
APERITIVOS DE BIENVENIDA
CASTAÑAS CALIENTESvegan
5.00
HEISSE MARONI (ab November) — a partir de noviembre
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
SOPITA CALIENTE
6.00
HEISSES SÜPPCHEN in der Cappuccino Tasse (Gulasch, Kürbis) — en taza de cappuccino (goulash, calabaza)
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
APERITIVOS BAVARESES
6.00
Schnittlauch | Schmalz | Frischkäsehäppchen — cebollino | manteca | bocaditos de queso crema
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
TRIO DE APERITIVOS „DELUXE“
12.50
Rindertatar | Lachstatar | Garnelen-Avocado-Spieß — tartar de ternera | tartar de salmón | brocheta de gambas y aguacate
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
APERITIVOS VEGETARIANOSvegetarian
8.50
Radieserlfrischkäse | Kirschtomate-Mozzarella Spieße | Avocadocreme — rábanos con queso crema | brochetas de tomate cherry y mozzarella | crema de aguacate
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
APERITIVOS DE INVIERNO
12.50
Geräucherte Entenbrust | Kürbis-Frischkäsebruschetta | Gänseschmalz mit Röstwiebeln — pechuga de pato ahumada | bruschetta de calabaza y queso crema | manteca de ganso con cebolla frita
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
RECOMENDACIONES DE MENÚ NAVIDAD 2026 „Tradicional“
ENTE GUT ALLES GUT
43.00
crema de calabaza, ración de pato campesino (1/4 pato) o filete de salmón a la plancha o dumplings de remolacha, buñuelos de manzana
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
MENÚ TRADICIONAL
43.00
TRADITIONSMENÜ — sopa festiva, asado de buey bávaro braseado o filete de trucha grillado o dumplings de espinacas, strudel de manzana caliente
estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratospesado 32
GANS ODER GAR NIX
49.00
crema de castañas, ración de ganso navideño o filete de lucioperca a la plancha o ravioli de boletus, mousse de pan de jengibre
estimación≈ 1150 kcal60 g de carbohidratospesado 41
OTONAL
44.00
HERBSTLICH — ensalada de lechuga canónigo, goulash de ciervo o filete de salmón a la plancha o Schlutzkrapfen de calabaza, buñuelos de manzana
estimación≈ 1000 kcal60 g de carbohidratos
RECOMENDACIONES DE MENÚ NAVIDAD 2026 „Gourmet“
LASS ES TRÜFFELN
69.00
crema de patata con trufa, lomo de ternera en costra de trufa y parmesano o filete de perca o fettuccine trufa, media ración
estimación≈ 1300 kcal75 g de carbohidratospesado 35
ATEMPORAL
65.00
ZEITLOS — tartar de salmón, lomo de buey (asado entero) o filete de lucioperca a la plancha, crème brûlée
estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratospesado 39
TIEMPOS SALVAJES
65.00
WILDE ZEITEN — esencia de caza, lomo de ciervo asado al punto o ravioli relleno de trufa, pastelito de chocolate templado
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratospesado 32
TIEMPO DE CRUSTÁCEOS
79.00
KRUSTENTIERZEIT — carpaccio de gambas, surf & turf o sartén de gambas gigantes, variedad de sorbetes
estimación≈ 1000 kcal50 g de carbohidratos
FESTAKT
85.00
ensalada de lechuga canónigo, crema de boletus, Chateaubriand de solomillo de ternera o filete de perca y gamba, mousse au chocolat
estimación≈ 1200 kcal55 g de carbohidratospesado 39
CORZO
79.00
REH — carpaccio de pechuga de pato ahumada, lomo de corzo local asado al punto, tarta de manzana francesa
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratospesado 43
CIERVO
69.00
HIRSCH — crema de castañas, filete de ciervo asado entero „Wild Chateau Briand“, parfait de Stollen navideño
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratospesado 43
ENTRANTES
ENSALADA NAVIDAD COLORIDAvegetarian
15.00
BUNTER WEIHNACHTSSALAT — ensaladas de mercado | tomates cherry | pepinos | zanahorias | nueces caramelizadas | granada | pera | queso de cabra gratinado
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 65
LECHUGA CANÓNIGO
11.50
FELDSALAT — aliño de patata | bacon crujiente | croutons
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
TARTAR DE SALMÓN MARINADOpescatarian
19.50
MARINIERTES LACHSTATAR — crema de aguacate | bouquet de ensalada
estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de pechuga de pato ahumada
19.50
GERÄUCHERTES ENTENBRUST CARPACCIO — Canónigos | granada | balsámico añejo
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENTRANTES „SHARING“
Especialidad del jardín de cerveza de Wawi
16.00
WAWI’S BIERGARTENSCHMANKERL — Rábano blanco | rábanos | Obazda | Almspeck | queso crema con rábano | albóndigas gourmet | tomates cherry | manteca
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Plato Gourmet de Wawi
23.50
WAWI’S FEINSCHMECKERPLATTE — Tartar de ternera picante | ensalada de cangrejo con crema de aguacate | burrata cremosa | ensalada de tomate cherry y albahaca
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopas
Sopa festiva
9.50
FESTTAGSSUPPE — Caldo de ternera intenso | tres guarniciones
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Crema de castañasvegetarian
9.50
MARONENCREMESUPPE — Crema de canela | guarnición de castañas
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de calabazavegan
9.50
KÜRBISCREMESUPPE — Aceite de semillas de calabaza estirio | semillas de calabaza tostadas
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crema de boletusvegetarian
9.50
STEINPILZCREMESUPPE — Crutones
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de patata trufadavegetarian
9.50
GETRÜFFELTE KARTOFFELRAHMSUPPE — Crutones
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
PLATOS PRINCIPALES VEGETARIANOS
Trío de Knödel (remolacha, espinaca, queso)vegetarian
22.50
KNÖDELTRIO (ROTE BETE, SPINAT, KÄSE) — Mantequilla noisette | parmesano | rúcula | tomates cherry
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Ravioli de boletusvegetarian
22.00
STEINPILZ RAVIOLI — Mantequilla de salvia | parmesano | tomates cherry
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Knödel de remolachavegetarian
22.50
ROTE BETE KNÖDEL — Salsa de parmesano | polvo de pistacho | tomates cherry braseados | parmesano
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ravioli de trufavegetarian
24.50
TRÜFFELRAVIOLI — Mantequilla de trufa | trufa laminada
estimación≈ 610 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Curry de verduras veganovegan
21.50
VEGANES GEMÜSECURRY — Arroz basmati | cilantro
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 86
Risotto de calabazavegetarian
23.50
KÜRBIS-RISOTTO — Queso de cabra gratinado
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Tagliatelle finos con trufavegetarian
25.50
FEINE BANDNUDELN MIT TRÜFFEL — Mantequilla de trufa | trufa negra laminada
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
PLATOS PRINCIPALES DE PESCADO
Filete de salmón a la parrillapescatarian
31.50
LACHSFILET – vom Grill — Risotto al azafrán | salsa de vino blanco
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de trucha ártica a la parrillapescatarian
29.50
SEE-SAIBLINGSFILET – vom Grill — Espinacas | patatas con perejil | salsa de vino blanco
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sartén de gambonespescatarian
39.50
RIESENGARNELENPFANNE — Verduras variadas | baguette de hierbas | mantequilla de ajo
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PLATOS PRINCIPALES DE CARNE
Rabo de ternera bávaro braseado
27.50
GESCHMORTER BAYRISCHER OCHSENBRATEN — Puré de patatas | zanahorias a la mantequilla | salsa de vino tinto intensa
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Tafelspitz hervido
27.50
GESOTTENER TAFELSPITZ — Salsa de rábano picante | espinacas | patatas con perejil
estimación≈ 620 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Pechuga de pintada
26.50
PERLHUHNBRUST - im Parmaschinken gebraten — frita con jamón serrano de Parma — risotto al parmesano | salsa Madeira
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 68
1/2 Pato campesino deshuesado
31.50
1/2 RÖSCHE AUSGELÖSTE BAUERNENTE — col lombarda con manzana | un knödel de patata rallada
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Lomo de buey bávaro
32.50
BAYRISCHE OCHSENLENDE – im Ganzen gebraten — asado entero — salsa de vino tinto y chalotas | judías con beicon | gratinado de patatas
estimación≈ 920 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Solomillo de cerdo
24.50
STROHSCHWEINFILET – im Speckmantel — envuelto en beicon — setas a la crema | spätzle con mantequilla
estimación≈ 880 kcal50 g de carbohidratos
Ración de ganso navideño
32.50
PORTION WEIHNACHTS GANSERL — col lombarda con manzana | knödel de patata
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Goulash de ciervo
26.50
EDELHIRSCHGULASCH — col lombarda con manzana | spätzle con mantequilla | pera Williams con arándanos
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Solomillo de ternera
42.50
RINDERFILET – im Ganzen am Stück gebraten — asado entero — verduras variadas | rösti de patata | salsa de crema de pimienta
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PLATOS PRINCIPALES „SHARING“
Parada de delicias de Wawi
32.50
WAWI’S SCHMANKERLPARADE — Wiener Schnitzel de ternera | pato | albóndigas de carne | knödel de patata | ensalada de patata | col lombarda
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos
Plato gourmet de Wawi
44.50
WAWI’S FEINSCHMECKERPLATTE — Chateaubriand de ternera | gambones a la plancha | verduras variadas | patatas asadas | pan con ajo
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
POSTRES
Knödel de albaricoque heladosvegetarian
12.50
GEEISTER MARILLENKNÖDEL — salsa de frambuesa
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratospesado 31
Strudel de manzana caliente
9.00
WARMER APFELSTRUDEL — helado de vainilla Bourbon
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 41
Buñuelos de manzana
9.00
GEBACKENE APFELKÜCHERL — canela y azúcar | helado de vainilla Bourbon
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Trufa de chocolate y avellana semicongelada
10.50
HALBGEFRORENER HASELNUSS-SCHOKOLADENTRÜFFEL — crema de mascarpone
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 40
Tarta de chocolate templada
12.50
LAUWARMES SCHOKOLADENTÖRTCHEN — helado de vainilla Bourbon | salsa de frambuesa
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Variedad de sorbetes (vegano)vegan
10.50
SORBET VARIATION (vegan) — limón | frambuesa | mango
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Strudel de manzana caliente (vegano)vegan
12.50
WARMER APFELSTRUDEL (vegan) — helado de vainilla Bourbon (vegano)
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 43
POSTRES „SHARING“
Variedad de postres de Wawi
16.00
WAWI’S DESSERTVARIATION — Kaiserschmarrn | knödel de albaricoque | buñuelos de manzana | compota de manzana | helado de vainilla Bourbon
estimación≈ 950 kcal120 g de carbohidratos
Kaiserschmarrn de Wawi
13.50
WAWI’S KAISERSCHMARRN — compota de manzana | helado de vainilla Bourbon
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratos
Kaiserschmarrn y Buñuelos de manzana de Wawi
15.00
WAWI’S KAISERSCHMARRN & APFELKÜCHERL — compota de manzana | helado de vainilla Bourbon
estimación≈ 800 kcal90 g de carbohidratos
Variedad de quesos de Wawivegetarian
16.00
WAWI’S KÄSEVARIATION — selección de quesos bávaros | mostaza de higos | frutos secos | baguette
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
SNACKS DE MEDIANOCHE
Currywurst
8.00
Patatas fritas | Salsa especial de Wawi
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Penne Arrabiata
9.50
PENNE ARRABIATA – pikant — Picante — Parmesano
estimación≈ 620 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Rostbratwürstl
6.50
Chucrut | Mostaza
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pinsa Romana
10.00
Margherita o jamón o salami
estimación≈ 750 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 77
Sopa Goulash
9.50
GULASCHSUPPE — Baguette
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
MENÚS PARA COMPARTIR
Clásicos de Wawi
53.00
WAWI’S KLASSIKER — Especialidades del jardín de cerveza de Wawi (rabanitos, Obazda, Almspeck, albóndigas gourmet)
estimación≈ 1800 kcal80 g de carbohidratospesado 36
Desfile de especialidades bávaras
60.00
BAYRISCHE SCHMANKERLPARADE — Especialidades de Wawi: Wiener Schnitzel de ternera | pato asado | albóndigas | Knödel de patata
estimación≈ 2800 kcal180 g de carbohidratospesado 21
Delicias Gourmet
75.00
FEINE GOURMETSCHMANKERL — Plato gourmet de Wawi (tartar de ternera picante | ensalada de cangrejo de río | burrata cremosa | tomates cherry)
estimación≈ 2200 kcal70 g de carbohidratospesado 41
RECOMENDACIONES DE MENÚ OTOÑO E INVIERNO 2026
Menú Clásico
42.00
KLASSIKERMENÜ — Sopa crema de patata con trufa, Tafelspitz hervido o filete de lucio grillé o ravioli de boletus, albaricoque helado
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 35
Otoñal
46.00
HERBSTLICH — Ensalada de canónigos, goulash de ciervo o filete de salmón a la parrilla o Schlutzkrapfen de calabaza, manzanas fritas
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 39
ALTERNATIVA DE MENÚ VEGETARIANO Y VEGANO
Menú Vegetariano y Veganovegetarian
42.00
VEGETARISCHE & VEGANE MENÜALTERNATIVE — Entrante (Burrata/sopa tomate/rúcula), Plato principal (ravioli trufa/curry verduras/Schupfnudeln/burger vegano)
estimación≈ 1100 kcal120 g de carbohidratos
PROPUESTAS DE BUFFET
Buffet Rey Ludwig
80.00
KÖNIG LUDWIG – BUFFET — Especialidades bávaras, buffet de ensaladas, entrantes fríos, platos calientes (pato, cochinillo, jarrete de ternera, buey)
estimación≈ 3500 kcal250 g de carbohidratospesado 21
ENTRANTES
Ensaladas de mercadovegetarian
10.00
BUNTE MARKTSALATE — Aliño de la casa Wawi | tomates cherry | pepinos | zanahorias | semillas
estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de rúculavegetarian
11.50
RUCOLASALAT — Tomates cherry | lascas de parmesano | aliño balsámico
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio
22.50
CARPACCIO – von der bayerischen Ochsenlende — De lomo de buey bávaro — salsa de trufa Wawi | lascas de parmesano | rúcula
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de ternera picante 150g
21.00
PIKANT ANGEMACHTES BEEFTATAR 150gr. — Pan de masa madre tostado de Julius Brantner | mantequilla salada
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Carpaccio de Remolachavegetarian
19.50
ROTE BETE CARPACCIO — aliño de semillas de calabaza | polvo de pistacho | nueces caramelizadas | queso de cabra gratinado
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENTRANTES „SHARING“
Plato Gourmet de Wawi
23.50
WAWI’S FEINSCHMECKERPLATTE - auf dem Holzbrett — tartar de ternera picante | ensalada de cangrejo de río con crema de aguacate | burrata cremosa | ensalada de tomates cherry y albahaca
estimación≈ 850 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Sopas
Crema de Tomatevegetarian
9.50
TOMATENCREMESUPPE — crème fraîche | crotones
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caldo de Ternera Intenso
8.50
KRÄFTIGE RINDERBRÜHE — tiras de tortita o albóndigas de hígado o nockerls de sémola
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PLATOS PRINCIPALES
Asado de Cerdo
19.50
SCHWEINSBRATEN – vom Hofgut Schwaige — knödel de patata | ensalada de col con bacon
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Ración de Ganso de Otoño
32.50
PORTION HERBST GANSERL — col lombarda con manzana | knödel de patata
estimación≈ 950 kcal50 g de carbohidratos
PLATOS PRINCIPALES „SHARING“
Wawi's Schmankerl Parade
32.50
WAWI’S SCHMANKERLPARADE – im Reindl serviert — Wiener Schnitzel de ternera | pato crujiente | albóndigas | knödel de patata | ensalada de patata | col lombarda | patatas fritas
estimación≈ 1400 kcal85 g de carbohidratospesado 38
Plato Gourmet de Wawi
44.50
WAWI’S FEINSCHMECKERPLATTE – im Reindl serviert — Chateaubriand de solomillo de ternera | gambas a la plancha | verduras variadas | patatas rústicas | pan con ajo
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos
POSTRES „SHARING“
Wawi's Kaiserschmarrn
13.50
WAWI’S KAISERSCHMARRN – im Reindl — compota de manzana | helado de vainilla Bourbon
estimación≈ 800 kcal95 g de carbohidratos
Wawi's Kaiserschmarrn y Buñuelos de Manzana
15.00
WAWI´S KAISERSCHMARRN & APFELKÜCHERL – im Reindl — compota de manzana | helado de vainilla Bourbon
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratospesado 42
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72veggie
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Amplia selección de platos vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay una sección dedicada a platos vegetarianos como los ravioli de trufa y el risotto de calabaza. Para veganos hay un curry de verduras con arroz basmati.
24 platos vegetarianos y 6 veganos de 92
73dia
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Opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales de proteínas con verduras. La mayoría de los platos incluyen guarniciones ricas en carbohidratos como risotto o patatas.
36 aptos para diabéticos · 92 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Weinstraße 7, 80333 München
- Horario
- luncerradomarcerradomié11:30–23:00jue11:30–23:00vie11:30–23:00sáb11:30–23:00dom11:30–23:00Küchenschluss 21:30 Uhr. Durchgehend warme Küche. Der SB-Biergarten bei schönem Biergartenwetter geöffnet
- Contacto
- +08974994030 info@waldwirtschaft.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), waldwirtschaft.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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