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Auberge du wasen

Grand'rue 40, 68140 MUNSTER

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Carta de almuerzo
Entrante + plato o plato + postre
20.00
Entrée + plat ou plat + dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Entrante + plato + postre
28.00
Entrée + plat + dessert
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 35
Ensalada César de l’Auberge
La salade César de l’Auberge — Nuggets de pollo, salsa de anchoas, crotones pequeños
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de calabacín frescavegetarian
Crème de courgettes servie fraîche — Toque de albahaca
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Terrina de pescados (trucha, merluza)pescatarian
Terrine de poissons (truite, lieu) — Crudités de temporada, vinagreta de naranja
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Canelones rellenos vegetarianosvegetarian
Cannellonis farcis végétariens — Queso de cabra de Wiedenthal, acelgas y tomates
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 79
Conejo a la mostaza antigua
Lapin à la moutarde à l’ancienne — Patatas al vapor con cúrcuma
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Blanquette de pescadospescatarian
Blanquette de poissons — Arroz blanco, achard de verduras
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77
Crème brûlée de higo y jengibre
Crème brûlée figue et gingembre — Toque de vainilla Bourbon
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Verrine gourmet de albaricoque
Verrine gourmande à l’abricot — Bizcocho, crema ligera de vainilla, compota y coulis de albaricoque
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 37
Plato de quesos locales (3 porciones)vegetarian
Assiette de fromages locaux (3 portions)
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carta de cena
Solo plato principal
26.00
plat principal seul
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrante y plato o plato y postre
36.00
entrée et plat ou plat et dessert
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 41
Entrante + plato + postre
48.00
entrée + plat + dessert
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Terrina de foie gras de pato
Terrine de foie gras de canard — Jardín frutal con mirabelas, dampfnuddle de maíz
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratos
Inspirado en un cassoulet
Inspiré d’un cassoulet — Servido frío en ensalada, tomates semicandados, tataki de pato, salsa de soja, panceta
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tartar de trucha del Val d’Orbeypescatarian
Tartare de truite du Val d’Orbey — Marinado con remolacha, enebro, leche de coco y aceite de eneldo
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pâté en croûte forestier
Pâté en croøte forestier — Ramo de verduras, chutney de higos y uvas
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratos
Composición vegetariana de temporadavegetarian
Composition végétarienne de saison — ¡Todo calabaza! Gnocchi, encurtidos, velouté de calabaza, emulsión de nuez moscada, crumble Barikas
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 74
Filete de lucio perca asadopescatarian
Filet de sandre rôti — Texturas de chirivía y zanahoria, salsa de anís verde, pan rallado de frutos secos
estimación≈ 540 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Cuasi de ternera a la parrilla
Quasi de veau grillé — gnocchis de colores, flor de calabacín con albahaca, jugo de ternera reducido
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Suprema y muslo de paloma
Suprême et cuisse de pigeon — apio asado, en crema y en chips, arteflakiechla, jugo de paloma concentrado
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tartaleta soufflé de chocolate
Tartelette soufflée au chocolat — servida caliente, crumble y ganache de cereales tostados, sorbete de cacao y whisky
estimación≈ 750 kcal68 g de carbohidratospesado 22
Helado artesanal
Coupe de glace maison — sabores: vainilla, chocolate, cacahuete, pistacho, arándano, fresa, limón/albahaca, ruibarbo, pera, frambuesa
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Tabla de quesos localesvegetarian
Assiette de fromages locaux — mermelada Berawecka, combinación de mirabel y canela
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Higos asados al Oporto
Figues rôties au Porto — crema ligera de vainilla, helado de leche de almendras, aceite de hoja de higuera
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Menú infantil
Menú infantil
15.00
Le menu enfant — vaso de sirope con agua, Spätzle caseros con verduras de temporada y nuggets de pollo o pescado
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratos

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73dia
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Cocina francesa con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con verduras de bajo índice glucémico. El menú contiene múltiples opciones adecuadas para una alimentación consciente de los carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 27 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Grand'rue 40, 68140 MUNSTER
Horario
lun12:00–13:00, 19:00–20:15
mar12:00–13:00, 19:00–20:15
mié12:00–13:00, 19:00–20:15
juecerrado
vie12:00–13:00, 19:00–20:15
sáb12:00–13:00, 19:00–20:15
domcerrado
Contacto
+32389303716
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge4saisonsmunster.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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