volver a la búsqueda

Fabric Restaurant

Quai Pierre Cornus 5, 31600 Muret

Cerrado ahora · abre jue 12:00

French€€€€
ReseñaReservarLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú tentación
Menu tentation
42.00
Aperitivo, carpaccio de pez espada con leche de coco, jengibre, cilantro, ralladura de lima y zanahorias
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos
Menú confianza
Menu confidence
32.00
Caviar de alcachofa con salvia, parmesano rallado y carpaccio de solomillo de cerdo con pimienta mignonnette, vacío de ternera
estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratos
Menú l’instant
Menu l’instant
22.00
Solo mediodía. Ensalada de quinoa con eneldo, remolacha, pepino y queso de oveja, morcilla con gambas y salsa agridulce
estimación≈ 900 kcal85 g de carbohidratos
Menú infantil
Menu enfant
12.00
Menores de 10 años. PLATO + POSTRE SEGÚN DISPONIBILIDAD
estimación≈ 700 kcal70 g de carbohidratos
De entrada...
Tastou au confit niçois
Tastou au confit niçois, anchois marinés et oeufs de caille, olives grecques et basilic — Con anchoas marinadas, huevos de codorniz, aceitunas griegas y albahaca
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de lubina
Carpaccio de bar aux zestes de citron verts, mousseline d’artichauts à la sauge et râpé de parmesan — Con ralladura de lima, mousseline de alcachofas con salvia y parmesano rallado
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Después...
Risotto de Camargue
Risotto de Camargue au chorizo ibérique, crevettes sautées à l’ail frit, sauce vierge piquillos quinoa ciboulette — Con chorizo ibérico, gambas al ajo, salsa vierge, piquillos, quinoa y cebollino
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Mollejas de ternera glaseadas
Ris de veau laqués sauce Madère, girolles au beurre salé et mousseline de céleri rave — Salsa Madeira, rebozuelos con mantequilla salada y mousseline de apio nabo
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Para terminar con dulzura...
Plato degustación de quesos
Assiette dégustation de trois fromages, confiture de cerise noire — Tres quesos con mermelada de cereza negra
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tostada francesa de brioche
Brioche pain perdu et crème double à la vanille et Tahiti, abricots et confiture de fenouil , sorbet abricot — Con crema doble de vainilla y Tahití, albaricoques, mermelada de hinojo y sorbete de albaricoque
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 32
Velouté de melón
Velouté de melon, framboises et pêch rôtie, sablé Breton au basilic, sorbet framboise — Con frambuesas, melocotón asado, sablé Breton con albahaca y sorbete de frambuesa
estimación≈ 380 kcal55 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

69dia
scoreestimación

Opciones francesas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Elija los entrantes de pescado o el plato de ternera. El plato de quesos es una alternativa con menos carbohidratos que los postres.

4 aptos para diabéticos · 11 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
Quai Pierre Cornus 5, 31600 Muret
Horario
lun—
mar12:00–13:45, 19:30–21:45
mié12:00–13:45, 19:30–21:45
jue12:00–13:45, 19:30–21:45
vie12:00–13:45, 19:30–21:45
sáb12:00–13:45, 19:30–21:45
dom—
Contacto
+33561564310 contact@fabric-restaurant.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fabric-restaurant.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

¿Eres el propietario de Fabric Restaurant? Reclama tu local.