Bahnhof 1872
Bahnhof 1, 72202 Nagold
horario aún desconocido
steakhouse€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Nuestra recomendación del mes
Vieiras y gambas a la parrilla
15.20
Jakobsmuschel & Garnelen vom Grill — sobre ensalada frisée, con aliño de fruta de la pasión, frambuesas frescas y piñones tostados
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Filete de lucio perca frito
25.40
Gebratenes Zanderfilet — con bacon crujiente, judías planas, patatas Macaire y rebozuelos salteados. Con mantequilla de heno casera
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Fondant de chocolate
10.80
Schokoladenfondant — con crema de vainilla, cerezas al ron, crumble de almendras y sorbete de cereza
estimación≈ 550 kcal58 g de carbohidratospesado 30
Entrantes
Crema de rebozuelos frescos
7.80
Cremesuppe vom frischen Pfifferling — con aceite de perejil y baguette
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Cuatro tapas suabas
17.60
Viererlei schwäbische Tapas — Buñuelos de cebolla caseros, wrap de ensalada de salchicha 1872, Bubaspitzle fritos con ensalada de col y Kassler
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratos
Carpaccio de ternera de la Selva Negra
17.60
Carpaccio vom Schwarzwald Rind — con lascas de parmesano, piñones tostados y bouquet de ensalada
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Beef Tartar
17.60
Beef Tatar — Fino tartar de ternera de la Selva Negra, sazonado clásicamente con alcaparras, pepinillos, cebolla, tomate y aceite
estimación≈ 340 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Queso de cabra al hornovegetarian
11.30
Gebackener Ziegenkäse — con verduras frescas de temporada y pesto de hierbas casero. Con baguette fresca
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
Tabla de cerveza 1872
16.90
1872-Bier-Brett — Tiras de Maultaschen caseras con ensalada de patata, Kässpätzle sobre ensalada verde, cebolla cortada fina
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratospesado 44
Ensaladas crujientes
Ensaladas frescas y deliciasvegetarian
6.80
Frische Salate und Leckereien von unserer Salatbar — De nuestra barra de ensaladas
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensaladas frescas y deliciasvegetarian
11.30
Frische Salate und Leckereien von unserer Salatbar — De nuestra barra de ensaladas
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Verduras frescas
1872 Veggie Bowlvegan, vegetarian
19.20
con quinoa, aguacate, verduras de temporada, frutos secos y salsa de curry y coco
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pequeño rumpsteak de ternera de la Selva Negra
14.70
Ein kleines Rumpsteak vom Schwarzwald Rind — 120 g
estimación≈ 280 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tiras de Maultaschen suabas caseras salteadas
6.20
Angebratene, hausgemachte Schwäbische Maultaschen-Streifen
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tiras de pechuga de pollo a la parrilla
7.20
Ein gegrilltes Hähnchenbrüstchen in Streifen
estimación≈ 180 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Burn a Brettle
Noche Burn a Brettle para una persona
37.00
Ein Burn a Brettle-Abend für eine Person — Cerveza del mes Hochdorfer 0,2 l, 200 g de rumpsteak Selva Negra, mantequilla de hierbas casera, Burn a Brettle
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Steak
Rumpsteak
25.90
Dry Aged (madurado 3 semanas al hueso). Pieza tierna del lomo de ternera
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rumpsteak
36.40
Dry Aged (madurado 3 semanas al hueso). Pieza tierna del lomo de ternera
estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Rib Eye steak
39.60
Rib Eye-Steak — Dry Aged (madurado 4 semanas al hueso). Pieza tierna y veteada del lomo delantero
estimación≈ 820 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Filete de ternera
34.90
Rinderfilet — Dry Aged (madurado 3 semanas al hueso). La pieza más tierna de la ternera
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de Ternera — Dry Aged
45.90
Rinderfilet — Madurado 3 semanas al hueso. El corte más tierno de la ternera
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Flank Steak
39.90
Cocinado sous-vide medium y sellado
estimación≈ 500 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
1872 Beef Burger
18.20
Ternera de la Selva Negra, queso cheddar, dip de pepino y chile, tomate y cebolla
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Schwarzwald Duo
25.90
Cerdo a las hierbas y rumpsteak de la Selva Negra, asados al punto
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
1872 Grillteller
28.50
Rumpsteak de ternera, lomo de cerdo a las hierbas, pechuga de pollo, salchicha de queso y patata al horno
estimación≈ 950 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Dry Aged – nuestra especialidad
Dry Aged 1872 Club Steak
14.00
Roastbeef con hueso de la Selva Negra, madurado 10 semanas en nuestra cava
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Guarniciones
Spätzle con mantequilla caserosvegetarian
5.90
Selbstgemachte Butterspätzle
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratos
Patatas Fritasvegetarian
5.90
Pommes Frites
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Patatas Dauphine caserasvegetarian
5.90
Hausgemachte Dauphine Kartoffeln
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratos
Patatas dulces fritasvegetarian
5.90
Süßkartoffel Pommes
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratos
Verduras de temporada salteadasvegetarian
5.90
Frisches Pfannengemüse der Saison
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patata al horno con crema agriavegetarian
5.90
Ofenkartoffel mit Sour Creme
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Salsas y dips caseros
Salsa de vino tinto
3.70
Rotweinbratensoße
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa cremosa de champiñonesvegetarian
3.70
Champignonrahmsoße
estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa cremosa de cognacvegetarian
3.70
Cognacrahmsoße
estimación≈ 160 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa cremosa de pimientavegetarian
3.70
Pfefferrahmsoße
estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dip de Chipotle
2.60
Chipotle-Dip
estimación≈ 100 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa BBQ para steak
2.60
BBQ-Steak-Soße
estimación≈ 90 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de ajovegetarian
2.60
KnoblauchCreme
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mantequilla de hierbasvegetarian
2.20
Kräuterbutter
estimación≈ 110 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mantequilla Café de Parisvegetarian
2.20
Café de Paris Butter
estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema Agriavegetarian
2.20
Sour Cream
estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Suabo, fresco y regional
Pfännle „1872“
24.90
Solomillo de cerdo aromático, spätzle de queso, maultäschle caseras y judías con beicon
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Schnitzel „Wiener Art“
19.20
Paniertes Schnitzel „Wiener Art“ — Cerdo empanado frito en mantequilla, con spätzle de mantequilla caseras o patatas fritas
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Cordon Bleu
21.40
Cerdo relleno de jamón y queso de montaña, frito en mantequilla, con patatas fritas
estimación≈ 1050 kcal50 g de carbohidratos
Zwiebelrostbraten Suabo
31.80
Schwäbischer Zwiebelrostbraten — Ternera de la Selva Negra con spätzle de mantequilla caseras y cebollas fritas
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67
Currywurst Spezial XXL
13.40
Salchicha Oberländer a la parrilla con salsa curry casera, frita y crujiente
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Sauté de Ternera
20.90
Feinstes Rinder-Geschnetzeltes — En salsa de crema de coñac o pimienta, servido con spätzle de mantequilla caseras
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Vegetariano
Patata al Hornovegetarian
12.30
Ofenkartoffel — Con crema agria, verduras salteadas o una ensalada de la barra de ensaladas
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Käsespätzle Caserasvegetarian
14.80
Hausgemachte Käsespätzle — Con nata fresca, tres tipos de queso y cebolla crujiente
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 66
Quiche de Verdurasvegetarian
23.40
Goldbraun gebackene Gemüsequiche — Dip de requesón y lima, puré de apio y cebolla, zanahorias, encurtidos y flan de verduras
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pescado fresco
Filete de Salmón Frescopescatarian
22.80
Frisches Lachssteak — A la plancha con piel, risotto de romero y parmesano y verduras salteadas
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postre
Affogato
4.90
Espresso recién hecho con una bola grande de helado de vainilla Bourbon
estimación≈ 200 kcal20 g de carbohidratospesado 42
Die Dunkle Verführung
9.70
Espresso, praliné 1872, brownie de chocolate y avellana casero y helado de café
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Crème Brûlée de Frutos del Bosque
10.20
Waldfrucht-Crème-Brûlée — Capa de azúcar caramelizada, miel y sorbete de frambuesa
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 36
Pastelito de Helado de Whiskey „Gentlemans“
11.20
„Gentlemans“ Whiskey-Sahne-Eis-Törtchen — Helado artesanal de whiskey y nata con Gentleman Jack, con un shot Jacky-Honey
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 29
Pastelito de Chocolate Templado
9.90
Lauwarmes Schokoküchle — Helado artesanal de vainilla Bourbon y un toque de nata montada
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Helado Artesanal de Gültlingen
2.30
Bauernhofeis aus Gültlingen — Sabores: vainilla Bourbon, chocolate, fresa, sorbete de limón y yogur
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos
Entrante
Ensaladas Crujientesvegetarian
4.00
Knackige Salate — Ensaladas frescas y delicias de nuestra barra de ensaladas
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
¿Esta carta sigue siendo correcta?
68veggie
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Steakhouse con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir la quiche de verduras o los Käsespätzle. El Veggie Bowl es la única opción vegana. El resto del menú consiste en platos de carne como el Rumpsteak.
21 platos vegetarianos y 1 veganos de 59
79dia
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Filetes y pescados bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este steakhouse ofrece muchas opciones ricas en proteínas y naturalmente bajas en carbohidratos. Los filetes madurados y el pescado a la parrilla son opciones adecuadas.
36 aptos para diabéticos · 59 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Bahnhof 1, 72202 Nagold
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +4907452873542
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bahnhof1872.de/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 95 %