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Racine - Nancy, 9 Rue Stanislas

rue Stanislas 9, 54000 NANCY

Abierto ahora · hasta 21:15

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Focaccia pesto/mortadela/olivas/parmesano
10.00
Focaccia pesto/mortadelle/olives/parmesan
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Tomates d’Amance/salmorejo/aceite de hierbasvegetarian
12.00
Tomates d’Amance/salmorejo/huile d’herbes
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Atún rábano picante/guindilla/albahaca
14.00
Thon raifort/piment/basilic
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos
Pulpo de Roscoff/hummus/Harissa
26.00
Poulpe de Roscoff/houmous/Harissa
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Risotto cremoso de parmesano/setasvegetarian
19.00
Riso(cid:425)o crémeux au parmesan/champignons
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Panceta de cerdo asada/puré fino/jugo de soja
22.00
Poitrine de cochon rô(cid:415)e/fine purée/jus de soja
estimación≈ 720 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filet de Bœuf Lorrain/rebozuelos/jugo reducido
32.00
Filet de Bìeğ Lorrain/girolles/jus réduit
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Picaña de Bœuf Txogitxu (mín. 500 g)/chimichurri/puré fino
35.00
Picaña de Bìeğ Txogitxu 500 g minimum/chimichurri/fine purée
estimación≈ 950 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Menú « DECOUVERTE » / 5 tiempos
69.00
Menu « DECOUVERTE » /5 services
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25
Tabla de quesos francesesvegetarian
14.00
Plateau de fromages de Fromages de « France »
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Comme un Flurry/vainilla/caramelo
12.00
Comme un Flurry/vanille/caramel
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Ganache Dulcey/praliné de cacahuete/cacao
12.00
Ganache Dulcey/praliné cacahuète/cacao
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratospesado 27
Crema de vainilla/maíz/pimientosvegetarian
14.00
Crémeux vanille/maïs/poivrons
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Soufflé de chocolate Ecuador 80%/chantilly sin azúcar
15.00
Soufflé au chocolat Equateur 80%/chan(cid:415)lly sans sucre
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos
MENÚ DE MEDIODÍA de martes a viernes
Tomates d’Amance/salmorejo/aceite de hierbasvegetarian
Tomates d’Amance/salmorejo/huile d’herbes — Entrante
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Panceta de cerdo asada/puré fino/jugo de soja
Poitrine de cochon rô(cid:415)e/fine purée/jus de soja — Plato principal
estimación≈ 720 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Fórmula entrante y plato
26.00
Formule entrée et plat
estimación≈ 940 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 70

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72veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir los tomates con salmorejo y un risotto cremoso de parmesano con champiñones. También hay una tabla de quesos franceses. El menú tiene mucha carne y pescado para mesas mixtas.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 17

77dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales basados en proteínas. El Filet de Boeuf Lorrain contiene unos 12 g de carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 17 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Stanislas 9, 54000 NANCY
Horario
luncerrado
mar12:00–13:30, 19:00–21:15
mié12:00–13:30, 19:00–21:15
jue12:00–13:30, 19:00–21:15
vie12:00–13:30, 19:00–21:15
sáb12:00–13:30, 19:00–21:15
domcerrado
Contacto
+33986332420 reservation@racine-nancy.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), racine-nancy.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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