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place Vaudémont

place Vaudemont 4, 54000 Nancy

Cerrado ahora · abre 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ DEL MEDIODÍA
MENÚ DEL MEDIODÍA
10.00
MENU MIDI
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Plato del día
11.00
Plat du jour
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Plato del día y café
14.00
Plat du jour et café
estimación≈ 660 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Plato del día y postre
Plat du jour et dessert
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratos
MENÚ VAUDEMONT
MENU VAUDEMONT
34.90
Foie gras de pato con tostadas calientes o rillettes de salmón a las hierbas / Magret de pato con frambuesas y gratin Dauphinois
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos
MENÚ BRASSERIE
MENU BRASSERIE
24.90
Quiche Lorraine con ensalada o gazpacho de tomate con albahaca y mozzarella / Solomillo de ternera a la plancha
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Entrantes
Quiche Lorraine
8.00
Quiche Lorraine et son bouquet de salade — Con un bouquet de ensalada
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato
14.00
Foie gras de Canard avec toasts chauds — Con tostadas calientes
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rillettes de salmón
11.00
Rillettes de saumon aux herbes — A las hierbas
estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gazpacho de tomate
9.00
Gaspacho de tomate au basilic et mozzarella — Con albahaca y mozzarella
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
American club sandwich
9.00
American club sandwich servi avec frites — Servido con patatas fritas
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Tabla para compartir (2 a 4 pers.)
Sud-Ouest
11.00
Magret de pato ahumado, queso vasco, foie gras casero, jamón ahumado
estimación≈ 1100 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croustillante
9.00
Alitas de pollo, tiras de pollo empanadas, aros de cebolla, calamares rebozados
estimación≈ 1300 kcal60 g de carbohidratospesado 37
ENSALADAS
Vosgienne
9.80
Ensalada, tomates, panceta, cebollas, crotones, huevos, crème fraiche
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Vaudémont
10.40
Ensalada, tomates, pollo, lascas de parmesano, pasas, peras
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 70
Bergère Lorraine
10.80
Ensalada, tomates, jamón serrano, tostadas de queso de cabra calientes con miel
estimación≈ 600 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
La Niçoise
10.80
Ensalada, tomates, atún, huevos, anchoas, judías verdes, aceitunas negras
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
La Grecque
10.80
Ensalada, tomates, feta, pepino, champiñones, cebollas rojas
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bagels
Norvégien
11.00
Salmón ahumado, queso blanco, tomates confitados, ensalada
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
L'Italien
14.00
Coppa, mozzarella di Buffala, tomate, aceite de oliva, albahaca
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Le Berger
12.00
Queso de cabra, verduras encurtidas, ensalada, albahaca, servido tostado
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Hamburguesas
Farmer
14.00
Carne, bacon, tomate, ketchup, cheddar, cebollas rojas, ensalada
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Le Cheesesteak
15.00
Cheddar, queso de oveja, tomate, ketchup, cebollas rojas, ensalada
estimación≈ 820 kcal52 g de carbohidratos
Barney’s Burger
12.00
Carne, cheddar, cebollas rojas, tomate, ensalada, ketchup
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos
Le Barney’s Burgersteak
12.00
Cheddar, cebollas rojas, tomate, ensalada, ketchup
estimación≈ 750 kcal48 g de carbohidratos
Kings' head
15.50
Carne, cheddar, huevo frito, tomate, ketchup, cebollas rojas, ensalada
estimación≈ 920 kcal52 g de carbohidratos
Quesos
Tabla de quesos
7.00
Assiette de fromages — Surtido de quesos
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Surtido de quesos
7.00
Assortiment de fromages et son bouquet de salade — Surtido de quesos con bouquet de ensalada
estimación≈ 320 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Crème brûlée del momento
6.50
Crème brûlée du moment
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Postre del día
5.50
Dessert du jour
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Ensalada de frutas frescasvegan, vegetarian
6.00
Salade de fruits frais
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Café Gourmand
8.00
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 33
Crumble de mirabelas
6.50
Crumble à la mirabelle
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratos
Coulant de chocolate con salsa de vainilla
6.50
Moelleux au chocolat sauce à la vanille
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Tartaleta de limón y frambuesas
6.50
Tartelette au citron et framboises
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 37
La légendaire Dame Blanche du Vaudémont
7.00
Helado de vainilla, merengue, chocolate caliente, nata montada
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratospesado 20
Cheesecake de fresas y Grand Marnier
6.00
Cheesecake aux fraises et Grand Marnier
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Crujiente de chocolate blanco, mango y pasión
6.00
Croquant au chocolat blanc, mangue et passion
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Helados
Banana Split
7.00
Plátano, helados de vainilla, fresa y chocolate, chocolate caliente y nata montada
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratospesado 35
Café liégeois
7.00
Helado de café, café caliente, nata montada
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Chocolat liégeois
7.00
Helado de chocolate, chocolate caliente, nata montada
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Caramélita
7.00
Helado de caramelo, caramelo salado, nata montada
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Helado 2 bolas / 3 bolas
4.00
Glace 2 boules / 3 boules — Sabores a elegir: vainilla, fresa, chocolate, café, pistacho, caramelo, frambuesa, limón
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

18veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la ensalada griega o el bagel de queso de cabra. La única opción vegana es la ensalada de frutas. El resto del menú contiene principalmente carne y pescado.

1 platos vegetarianos y 1 veganos de 43

73dia
scoreestimación

Clásicos franceses con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias ensaladas ricas en proteínas y tablas para compartir. La selección de entrantes es amplia y contiene muchas opciones bajas en carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 43 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
place Vaudemont 4, 54000 Nancy
Horario
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
mié12:00–14:00
jue12:00–14:00
vie—
sáb—
dom—
LUNDI AU JEUDI à partir de 18h (closing time not specified). VENDREDI AU DIMANCHE non stop dès 12h
Contacto
+33354952965
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-vaudemont.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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