place Vaudémont
place Vaudemont 4, 54000 Nancy
Cerrado ahora · abre lun 12:00
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
MENU MIDI
MENU MIDI
10.00
Lunch Menu
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Plat du jour
11.00
Dish of the day
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Plat du jour et café
14.00
Dish of the day and coffee
estimación≈ 660 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Plat du jour et dessert
Dish of the day and dessert
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratos
MENU VAUDEMONT
MENU VAUDEMONT
34.90
Vaudemont Menu — Foie gras de canard et toasts chauds ou Rillettes de saumon aux herbes / Magret de canard aux framboises avec gratin Dauphinois ou Filet de Saint-Pierre sauce vierge avec riz basmati / Tartelette au citron et framboises ou Crumble à la mirabelle
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos
MENU BRASSERIE
MENU BRASSERIE
24.90
Brasserie Menu — Quiche lorraine et son bouquet de salade ou Gaspacho de tomate au basilic et mozzarella / Bavette de bœuf grillée à la fleur de sel ou Brochette de poulet mariné au curry avec riz basmati / Moelleux au chocolat sauce à la vanille ou Salade de fruits frais
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Entrées
Quiche Lorraine et son bouquet de salade
8.00
Quiche Lorraine
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de Canard avec toasts chauds
14.00
Duck Foie Gras
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rillettes de saumon aux herbes
11.00
Salmon Rillettes
estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gaspacho de tomate au basilic et mozzarella
9.00
Tomato Gazpacho
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
American club sandwich servi avec frites
9.00
Club Sandwich
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Planche à partager (2 à 4 pers.)
Sud-Ouest
11.00
South-West Platter — Magret de canard fumé, fromage basque, foie gras "maison", jambon fumé
estimación≈ 1100 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croustillante
9.00
Crispy Platter — Ailes de poulet, aiguillette de poulet pané, onion rings, pépites d'encornets
estimación≈ 1300 kcal60 g de carbohidratospesado 37
SALADES
Vosgienne
9.80
Vosgienne Salad — Salade, tomates, lardons, oignons, croûtons, œufs, crème fraiche
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Vaudémont
10.40
Vaudémont Salad — Salade, tomates, poulet, copeaux de parmesan, raisins secs, poires
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 70
Bergère Lorraine
10.80
Bergère Lorraine Salad — Salade, tomates, jambon cru, toasts chèvre chauds au miel
estimación≈ 600 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
La Niçoise
10.80
Niçoise Salad — Salade, tomates, thon, œufs, anchois, haricots verts, olives noires
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
La Grecque
10.80
Greek Salad — Salade, tomates, féta, concombre, champignons de Paris, oignons rouges
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bagels
Norvégien
11.00
Norwegian Bagel — Saumon fumé, fromage blanc, tomates confites, salade
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
L'Italien
14.00
Italian Bagel — Coppa, mozzarella di Buffala, tomate, huile d’olive, basilic
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Le Berger
12.00
Shepherd Bagel — Fromage de chêvre, légumes marinés, salade, basilic, servi toasté
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Burgers
Farmer
14.00
Farmer Burger — Steak, bacon, tomate, ketchup, cheddar, oignons rouges, salade
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Le Cheesesteak
15.00
Cheesesteak Burger — cheddar, tomme de brebis, tomate, ketchup, oignons rouges, salade
estimación≈ 820 kcal52 g de carbohidratos
Barney’s Burger
12.00
Barney's Burger — Steak, cheddar, oignons rouges, tomate, salade, ketchup
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos
Le Barney’s Burgersteak
12.00
Barney's Burger Steak — cheddar, oignons rouges, tomate, salade, ketchup
estimación≈ 750 kcal48 g de carbohidratos
Kings' head
15.50
Kings' Head Burger — Steak, cheddar, œuf à cheval, tomate, ketchup, oignons rouges, salade
estimación≈ 920 kcal52 g de carbohidratos
Fromages
Assiette de fromages
7.00
Cheese Plate — Assortiment de fromages
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Assortiment de fromages et son bouquet de salade
7.00
Cheese Assortment
estimación≈ 320 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Desserts
Crème brûlée du moment
6.50
Crème Brûlée
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Dessert du jour
5.50
Dessert of the day
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
6.00
Fresh Fruit Salad
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Café Gourmand
8.00
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 33
Crumble à la mirabelle
6.50
Mirabelle Crumble
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratos
Moelleux au chocolat sauce à la vanille
6.50
Chocolate Fondant
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Tartelette au citron et framboises
6.50
Lemon Raspberry Tart
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 37
La légendaire Dame Blanche du Vaudémont
7.00
Dame Blanche — Glace vanille meringue, chocolat chaud, chantilly
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratospesado 20
Cheesecake aux fraises et Grand Marnier
6.00
Strawberry Cheesecake
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Croquant au chocolat blanc, mangue et passion
6.00
White Chocolate Mango Passion Fruit Crunch
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Glaces
Banana Split
7.00
Banane fruit, glaces vanille fraise et chocolat, chocolat chaud et chantilly
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratospesado 35
Café liégeois
7.00
Glace café, café chaud, chantilly
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Chocolat liégeois
7.00
Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Caramélita
7.00
Glace caramel, caramel beurre salé, chantilly
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Glace 2 boules / 3 boules
4.00
Ice Cream Scoops — Parfums au choix : vanille, fraise, chocolat, café, pistache, caramel, framboise, citron
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
¿Esta carta sigue siendo correcta?
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- place Vaudemont 4, 54000 Nancy
- Horario
- lun12:00–14:00mar12:00–14:00mié12:00–14:00jue12:00–14:00vie—sáb—dom—LUNDI AU JEUDI à partir de 18h (closing time not specified). VENDREDI AU DIMANCHE non stop dès 12h
- Contacto
- +33354952965
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-vaudemont.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %