L'Alpa - Restaurant
boulevard d'Austrasie 95, 54000 Nancy
Cerrado ahora · abre 12:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
MENÚ DEL MEDIODÍA
MENÚ DEL MEDIODÍA
19.90
Menu DU MIDI — Una bebida a elegir, un plato a elegir
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratospesado 43
FLAM Queso de Cabravegetarian
FLAM Chèvre — Crème fraîche, queso de cabra, emmental, miel
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
FLAM Gratinée
Crème fraîche, panceta, cebollas, emmental
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
Brocheta de pollo
BROCHETTE de poulet — Patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Camembert al hornovegetarian
CAMEMBERT au four — Tostadas, patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Bavette de ternera
BAVETTE de boeuf — 220 g, patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Ensalada Completa
SALADE Complète — Ensalada, panceta, tomates, feta, croutons, pollo a la plancha, maíz, huevo duro
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrantes PARA COMPARTIR
BURRATAvegetarian
16.90
Burrata, rúcula, tomates, parmesano, pesto
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
TAPAS
17.90
Camembert empanado, patatas de comté, croquetas de mozzarella y panceta, tiras de pollo, salsa gribiche
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratospesado 41
Plato de Quesosvegetarian
13.90
ASSIETTE DE FROMAGES — Comté, cabra, camembert, reblochon, tostadas y mantequilla
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón ahumadopescatarian
17.90
SAUMON fumé — Tostada, condimentos y mantequilla
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón Serrano
16.90
JAMBON Serrano — Tostadas, condimentos y mantequilla
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dúo de quesos y embutidos
17.90
DUO fromages et charcuterie — Comté, camembert, jamón Serrano, rosette, tostadas y mantequilla
estimación≈ 800 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
FLAM apéro gratinée
16.90
Panceta, cebollas, emmental
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratos
FLAM apéro pollo
16.90
FLAM apéro poulet — Pollo, emmental, cebollas, pesto
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratos
FLAM apéro quesovegetarian
16.90
FLAM apéro fromage — Raclette, reblochon, emmental
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratos
Ensaladas
LA MEDITERRÁNEAvegetarian
18.90
LA MEDITERRANEENNE — Ensalada, pimientos marinados, feta, pepino, aceitunas negras, cebollas rojas, salsa tzatziki
estimación≈ 500 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
LA CHEVRETTE
19.90
Ensalada, briques de queso de cabra, feta, tomates secos, jamón Serrano, pesto
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
LA ALSACIANA
18.90
L’ALSACIENNE — Ensalada, panceta, tomates, croutons, salchicha, cebollas grilladas, patatas, crème fraîche, huevo duro
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
LA COMPLETA
18.90
LA COMPLETE — Ensalada, panceta, tomates, feta, croutons, pollo a la plancha, maíz, huevo duro
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
La Cesar
19.90
Ensalada, beicon, tomates, tomates cherry, pollo empanado, croutons, parmesano Reggiano, huevo duro, aceitunas negras, salsa
estimación≈ 850 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
La Caprese
20.90
Ensalada, tomates, burrata, jamón serrano, melón, pesto
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 74
Tártaros
Tartar Tradicional
21.90
TARTARE TRADITIONNEL — Patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos
Tartar Italiano
23.90
TARTARE ITALIEN — Parmesano Reggiano, tomates secos, pesto, cebollino, patatas fritas caseras, ensalada
estimación≈ 820 kcal54 g de carbohidratos
Tartar de Salmónpescatarian
22.90
TARTARE DE SAUMON — Limón, alcaparras, tomates secos, eneldo
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carpaccios de ternera
Carpaccio Tradicional
19.90
CARPACCIO TRADITIONNEL — Parmesano Reggiano, rúcula, cebollas rojas, alcaparras, ensalada y patatas fritas caseras
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Carpaccio Burrata
23.90
Parmesano Reggiano, rúcula, patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 880 kcal48 g de carbohidratos
Flammekueches
Traditionnelle
15.90
Crème fraîche, beicon, cebollas
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
Gratinée
16.90
Crème fraîche, beicon, cebollas, emmental
estimación≈ 760 kcal46 g de carbohidratos
Cabra mielvegetarian
17.90
Chèvre miel — Crème fraîche, emmental, queso de cabra, miel
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratos
Vegetarianavegetarian
17.90
Végétarienne — Fondue de pimientos, champiñones frescos, huevos fritos, tomates, patatas, crème fraîche, cebollas rojas, emmental
estimación≈ 740 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 65
4 quesosvegetarian
18.90
4 fromages — Crème fraîche, emmental, roquefort, queso de cabra, raclette, patatas
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Fermière
18.90
Crème fraîche, salsa de tomate, cebollas, fondue de pimientos, emmental, huevo, pollo, patatas
estimación≈ 820 kcal58 g de carbohidratos
Complète
18.90
Crème fraîche, jamón blanco, champiñones frescos, emmental, huevo
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratos
Americana
21.90
Américaine — Crème fraîche, salsa de tomate, hamburguesa, cheddar, cebollas rojas, huevo, patatas, emmental
estimación≈ 920 kcal62 g de carbohidratos
Di Parma
21.90
Crème fraîche, tomates, burrata, parmesano Reggiano, jamón serrano, tomates secos, patatas
estimación≈ 890 kcal58 g de carbohidratos
Montagnarde
21.90
Crème fraîche, raclette, reblochon, jamón serrano, tomates secos, patatas
estimación≈ 950 kcal58 g de carbohidratos
Noruegapescatarian
22.90
Norvégienne — Crème fraîche, emmental, salmón fresco, cebollas rojas, tomates secos, alcaparras, salmón ahumado
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratos
Parrilladas
Carne Picada a la Parrilla
18.90
GRILLADE de Bëëf Haché — 250 g, patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 880 kcal52 g de carbohidratos
Pollo a la Parrilla
20.90
GRILLADE de Poulet — 250 g, patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 740 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 71
GRILLADE 2 Carnes
22.90
GRILLADE 2 Viandes — 250g Rumpsteak y pollo, patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
GRILLADE Rumpsteak
24.90
GRILLADE de Rumsteck — 250g Rumpsteak, patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 880 kcal52 g de carbohidratos
GRILLADE Gourmande
25.90
350g Rumpsteak, pollo y hamburguesa, patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 1150 kcal55 g de carbohidratos
GRILLADE DUO (Para 2 pers.)
25.90
GRILLADE DUO (Pour 2 pers) — Rumpsteak y pollo, a elegir 1/2 reblochon o camembert entero, patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 1400 kcal70 g de carbohidratospesado 38
Cortes del Carnicero
HAMBURGUESA FRESCA
15.90
STEAK HACHE FRAIS 170 Gr — 170g
estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
TAGLIATA DE BOEUF
25.90
TAGLIATA DE BOEUF 250 Gr — 250g Filete de ternera en tiras sobre rúcula, tomates tricolores, tomates secos, crujientes de parmesano Reggiano
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
BAVETTE DE BOEUF
22.90
BAVETTE DE BOEUF 220 Gr — 220g
estimación≈ 480 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
POIRE DE BOEUF
25.90
POIRE DE BOEUF 250 Gr — 250g
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ONGLET DE BOEUF
27.90
ONGLET DE BOEUF 250 Gr — 250g
estimación≈ 510 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
SABRE FLAMME
28.90
SABRE FLAMME 250 Gr à la poire de boeuf — 250g Poire de boeuf
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ENTRECOTE
29.90
ENTRECOTE 250 Gr — 250g
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
FONDUE VIGNERONNE
20.90
Al vino tinto (para 2 personas), rumpsteak y pollo, patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratospesado 41
Hamburguesas
CHEESE BURGER
20.90
Hamburguesa fresca 170g, cebollas caramelizadas, tomate, cheddar, salsa gribiche, pan de burger
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
CHICKEN BURGER
19.90
Filete de pollo 200g, cebollas caramelizadas, tomate, cheddar, salsa gribiche, pan de burger
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratos
CHEVRETTE BURGER
20.90
Hamburguesa fresca 170g, queso de cabra, miel, tomate, pan de burger
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos
L’ALPA BURGER
22.90
Hamburguesa fresca 170g, cebollas caramelizadas, queso raclette, tomate, tortita de patata
estimación≈ 980 kcal58 g de carbohidratos
BURGER VEGETARIANAvegetarian
17.90
BURGER VEGETARIEN — Hamburguesa vegetariana, cebollas caramelizadas, cheddar, tomate, salsa gribiche, pan de burger
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Platos de Pollo
TIRAS DE POLLO
19.90
EMINCES DE POULET — Salsa de crema de champiñones
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
BROCHETA DE POLLO MARINADO
19.90
BROCHETTE DE POULET MARINE — 250g, patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 820 kcal52 g de carbohidratos
LINGUINE CON POLLO
19.90
LINGUINES AU POULET — Salsa de crema de champiñones
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Cordon Bleu Revisite
22.90
Pollo, reblochon, beicon grillado, salsa de nata con champiñones
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tagliata de Poulet
21.90
Tiras de pollo sobre cama de rúcula, tomates tricolores, tomates secos, crujientes de parmesano Reggiano, patatas fritas
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Platos de Cerdo
Escalope Panée
19.90
ESCALOPE PANEE
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Escalope à la Savoyarde
22.90
ESCALOPE A LA SAVOYARDE — Beicon grillado, raclette, salsa de nata con champiñones
estimación≈ 880 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pescado
Lomo de salmón frescopescatarian
23.90
PAVE DE SAUMON FRAIS
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Especialidades
Raclette
21.90
Embutidos, queso raclette, patatas, ensalada
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Fondue Savoyarde
23.90
De 2 quesos (beaufort y emmental), embutidos, patatas, ensalada
estimación≈ 1100 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gratinados
Tartiflette
19.90
Patatas, beicon, nata, reblochon, ensalada
estimación≈ 820 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Menú Infantil
Menú infantil
13.90
menu enfant — Bebida a elegir, plato a elegir, postre
estimación≈ 700 kcal80 g de carbohidratos
Postres Caseros
Café Gourmand o Thé Gourmand
8.90
CAFE GOURMAND ou THE GOURMAND — Tiramisú, bizcocho de Nutella, verrine de fresas
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Tiramisú
8.50
TIRAMISU
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Crème Brûlée
8.90
CREME BRULEE Sorbet framboise — Sorbete de frambuesa
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 33
Copa de fresas con nata
8.90
COUPE FRAISES CHANTILLY
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos
Tarta de limón merengada
8.90
TARTE CITRON MERINGUEE
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Tartaleta de arándanos
8.90
TARTELETTE AUX MYRTILLES
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 44
Profiteroles con chocolate caliente
10.90
PROFITEROLES AU CHOCOLAT CHAUD
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Moelleux au Chocolat
10.90
Crème anglaise, helado de vainilla
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Copas de Helado
Dame Blanche
9.50
Helado de vainilla, merengue, coulis de chocolate, nata casera
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 29
Chocolat Liegeois
9.50
Helado de chocolate, coulis de chocolate, nata casera
estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratospesado 28
Café Liegeois
9.50
CAFE LIEGEOIS — Helado de café, café, nata casera
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
COLONEL
11.90
Sorbete de limón, vodka
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratospesado 39
COUPE 2 BOLAS
6.00
COUPE 2 BOULES, CHANTILLY MAISON — Con nata montada casera
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
COUPE 3 BOLAS
8.90
COUPES 3 BOULES, CHANTILLY MAISON — Con nata montada casera
estimación≈ 430 kcal45 g de carbohidratospesado 32
¿Esta carta sigue siendo correcta?
51veggie
scoreestimación
scoreestimación
Flammekueches y hamburguesas vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú incluye una hamburguesa vegetariana y varias flammekueches, como la de queso de cabra y miel. También están disponibles la ensalada mediterránea y la burrata.
10 platos vegetarianos y 0 veganos de 83
69dia
scoreestimación
scoreestimación
Carnes y pescados sin patatas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios platos ricos en proteínas como filetes y salmón fresco. Son bajos en carbohidratos si se omiten las patatas fritas.
26 aptos para diabéticos · 83 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- boulevard d'Austrasie 95, 54000 Nancy
- Horario
- lun11:30–14:00, 18:30–22:30mar11:30–14:00, 18:30–22:30mié11:30–14:00, 18:30–22:30jue11:30–14:00, 18:30–22:30vie11:30–14:00, 18:30–23:30sáb12:00–14:30, 18:30–23:30dom12:00–14:30, 18:30–22:30
- Contacto
- +33383472945 contact@lalpa.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lalpa.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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