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Epicea

rue de la salle 34, 54000 Nancy

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú
Menú "Eveil printanier"
31.00
Menu "Eveil printanier" — Entrante, plato principal y postre
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 37
Menú "Eveil printanier"
37.00
Menu "Eveil printanier" — Entrante, plato principal y postre
estimación≈ 1300 kcal85 g de carbohidratospesado 33
Entrantes
Tomates Haraux marinadosvegetarian
11.00
Tomates de chez Haraux marinées — Sorbete de tomates asados, crema de burrata y crumble de parmesano
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos de codorniz pochados
11.00
Oeufs de caille pochés — Crema de brócoli, cacahuetes tostados y fuseau lorrain
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Fleischnecke de corzo
16.00
Fleischnecke de chevreuil — Caldo de verduras, encurtidos y aceite de apio
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sorbete de tomates asadosvegetarian
11.00
sorbet de tomates rôties, crémeux de burrata et crumble parmesan — Con crema de burrata y crumble de parmesano
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de brócoli
16.00
crème de brocoli, cacahuètes torréfiées et fuseau lorrain — Con cacahuetes tostados y fuseau lorrain
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Caldo de verdurasvegan
25.00
bouillon végétal, pickles et huile de céleri branche — Con encurtidos y aceite de apio
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Crema de calabacín de Harauxvegetarian
23.00
crémeux de courgette de chez Haraux, tartare de courgettes et crumble au beurre noisette — Tartar de calabacín y crumble de mantequilla noisette
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Glaseado con miso blancovegan
30.00
laquée au miso blanc et crémeux d'aubergine — Con crema de berenjena
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
De dos maneras
9.00
en deux façons, céleri rave, airelle et jus au genièvre — Apio nabo, arándanos rojos y jugo de enebro
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Queso de cabra e higos al oporto tintovegetarian
chèvre et figues au porto rouge, glace aux feuilles de figuier et glace au chai — Helado de hoja de higuera y helado de chai
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

81veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece tomates marinados con burrata y una crema de calabacín. También hay un plato con miso y berenjena. La carta incluye carnes como el corzo.

6 platos vegetarianos y 2 veganos de 12

64dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con un índice glucémico bajo. Los entrantes contienen pocos azúcares.

9 aptos para diabéticos · 12 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de la salle 34, 54000 Nancy
Horario
aún desconocido
Contacto
+33365670045 contact@epicea-nancy.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), epicea-nancy.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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