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L'Ours Noir - Nancy, Place Carnot

Place Carnot - Cours Léopold, 54000 Nancy

horario aún desconocido

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Terrina de hígado de pollo casera
Terrine de foie de volaille maison
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de conejo casera
Terrine de lapin maison
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hocico de cerdo casero
Fromage de tête maison
estimación≈ 250 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Surtido de 3 terrinas caseras
Assortiment de 3 terrines maison
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato casero con tostadas
Foie gras maison de canard avec toast
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratos
Filete de arenque con patatas en aceitepescatarian
Filet de Hareng pommes de terre à l'huile
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mejillones marineros o con natapescatarian
Moules marinières ou crême
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jambon de Bayonne
estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de ternera
Carpaccio de boeuf
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caracoles Petit gris
Escargots Petit gris
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón cocido
Jambon blanc
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada de verduras crudasvegetarian, vegan
Salade de crudités
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mejillones rellenospescatarian
Moules farçies — ajo y perejil
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Aperitivos variados
Hors d'oeuvre variés — para 3 personas
estimación≈ 1200 kcal40 g de carbohidratos
Salmón ahumadopescatarian
Saumon fumé
estimación≈ 240 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Espárragos frescos con vinagretavegetarian, vegan
Asperges fraîches à la vinaigrette
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salade Niçoisepescatarian
10.50
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada de tomate y mozzarellavegetarian
Salade tomates & mozzarella
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carnes
Cochinito asado a leña
Porcelet rôti au feu de bois — Acompañado de patatas fritas frescas o chucrut
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Pierrade de l'Ours con salsas
La pierrade de l'Ours et ses sauces — Acompañado de patatas fritas frescas o chucrut
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Côte de bœuf sauce Béarnaise
Todas nuestras carnes se sirven con patatas fritas frescas o chucrut
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Entrecôte a la parrilla sauce Béarnaise
Entrecôte grillée sauce Béarnaise — Todas nuestras carnes se sirven con patatas fritas frescas o chucrut
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Pavé de rumsteak sauce Béarnaise
Todas nuestras carnes se sirven con patatas fritas frescas o chucrut
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Onglet con chalotas o mantequilla de ajo y perejil
Onglet à l'échalote ou au beurre d'ail et persil — Todas nuestras carnes se sirven con patatas fritas frescas o chucrut
estimación≈ 800 kcal55 g de carbohidratos
Mejillones marineros o a la crema con patatas fritaspescatarian
Moules marinières ou crème frites — Todas nuestras carnes se sirven con patatas fritas frescas o chucrut
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Postres
Surtido de 4 postres
Assortiment de 4 desserts — Tiramisú, profiteroles, mousse de chocolate, pêche Melba
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratospesado 24
3 profiteroles caseros
3 profiteroles Maison
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Plato de 3 quesosvegetarian
Assiette 3 fromages
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mousse de chocolate caseravegetarian
Mousse au chocolat maison
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratospesado 43
Tiramisú caserovegetarian
Tiramisu maison
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Piña fresca con kirschvegetarian, vegan
Ananas frais au kirsch
estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratos
Banana splitvegetarian
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 28
Fromage blancvegetarian
estimación≈ 200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tarta de manzana caseravegetarian
Tarte aux pommes Maison
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Colonelvegetarian, vegan
Sorbete de limón con vodka
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

58veggie
scoreestimación

Platos principales vegetarianos limitados

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entrantes como espárragos con vinagreta o una ensalada de tomate y mozzarella. El menú no tiene platos principales vegetarianos, pero ofrece postres como tiramisú y mousse de chocolate.

11 platos vegetarianos y 4 veganos de 35

70dia
scoreestimación

Muchos entrantes bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece una gran variedad de entrantes bajos en carbohidratos. Las carnes se sirven con patatas fritas o chucrut.

18 aptos para diabéticos · 35 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Place Carnot - Cours Léopold, 54000 Nancy
Horario
aún desconocido
Contacto
—
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ours-noir.com/
Ficha
completitud 50 %, confianza 79 %

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