Madeleine - Nancy, 24 Rue Héré
rue Héré 24, 54000 Nancy
Cerrado ahora · abre sáb 08:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Almuerzo
Entrante + plato
22.00
Entrée + plat
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Plato + postre
22.00
Plat + dessert
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 36
Menú de almuerzo
26.00
Menu déjeuner — Entrante + plato + postre
estimación≈ 1200 kcal85 g de carbohidratospesado 32
Entrantes
Brick de munster
8.50
Brick de munster, oignons confits et confiture de mirabelle — con cebollas confitadas y mermelada de mirabel
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de zanahorias ralladas
7.50
Salade de carottes rapées, amandes grillées, cramberries, vinaigrette orange-cumin — con almendras tostadas, arándanos, vinagreta de naranja y comino
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tzatziki de pepino
8.50
Tzatziki de concombre, biscuit aux crackers — con galleta cracker
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Pâté lorrain
15.50
Pâté lorrain, pommes de terre rôties et salade composée — con patatas asadas y ensalada mixta
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Quiche lorraine
15.50
Quiche lorraine, pommes de terre rôties et salade composée — con patatas asadas y ensalada mixta
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Crumble de verduras de temporada
15.50
Crumble de légumes de saison au parmesan et salade composée — con parmesano y ensalada mixta
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postres
Brioche perdue
8.90
Brioche perdue, crème légère à la vanille — con crema ligera de vainilla
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 36
Tarta de queso blanco o de frutas
8.90
Tarte au fromage blanc, coulis fruits rouges OU la tarte aux fruits du moment — con coulis de frutos rojos o frutas de temporada
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Ensalada de frutas
8.90
Salade de fruits, tuile de nougatine — con teja de nougatine
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratospesado 42
Entrantes
Gravlax de salmónpescatarian
10.00
Gravelax de saumon, gel au citron, chantilly à l’aneth — con gel de limón y chantilly de eneldo
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de bresaola I.G.P Della Valtellina
10.00
Carpaccio de bresaola I.G.P Della Valtellina, sauce chimichurri — con salsa chimichurri
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Salade vosgienne
9.50
tocino grillado, patata, crème fraîche con hierbas, huevo mollet, croutons
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Brochetas de pollo con yogur griego
19.50
Brochettes de poulet au yaourt grec aux épices grillées, risotto de fregola sarda aux tomates séchees et citron frais — especias grilladas, risotto de fregola sarda con tomates secos y limón fresco
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Entrecot francés 250g
24.00
Entrecôte française 250g, frites de patate douce, pôelée de légumes de saison, mayonnaise à l’estragon — patatas dulces fritas, verduras de temporada, mayonesa de estragón
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de dorada realpescatarian
22.00
Filet de daurade royale, polenta crémeuse, légumes du soleil et coulis de basilic — polenta cremosa, verduras del sol y coulis de albahaca
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Hamburguesa casera
19.50
Burger maison : steack haché ou galette de pomme de terre, comté affiné 12 mois, sauce barbecue maison aux oignons confits, accompagné de potatos et salade — carne o tortita de patata, comté curado 12 meses, salsa BBQ con cebollas confitadas, patatas y ensalada
estimación≈ 980 kcal75 g de carbohidratos
Pâté lorrain o quiche lorraine
15.50
Pâté lorrain ou quiche lorraine, potatos et salade composée — con patatas y ensalada mixta
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Postres
Mille-feuille
10.00
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Intensément noisette
12.00
avellana intensa
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Madeleine
11.00
Madeleine -- Citron en trompe l’æil — limón trompe l'oeil
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Avellana trompe l'oeil
11.00
Noisette en trompe l’æil — frambuesa, lichi, bayas rosas y ginebra
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 34
Madeleine trompe l'oeil
12.00
Madeleine en trompe l’æil
estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratospesado 41
Postre
Ensalada de frutas de temporada
8.90
Salade de fruits de saison, tuile de nougatine et sirop au thé — con teja de nougatine y sirope de té
estimación≈ 280 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Menús
Menú completo
26.00
Menu complet — Entrante + plato principal + postre
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Menú
22.00
Menu — Entrante + plato principal o plato principal + postre
estimación≈ 1000 kcal80 g de carbohidratospesado 40
Plat du jour
12.90
Plato del día
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Brunch
Menú de 29 €
29.00
formule à 29 € — Bollería a elegir: New-York roll O pan con mantequilla y mermelada casera, ensalada de frutas, un plato principal
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 41
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Práctico
- Dirección
- rue Héré 24, 54000 Nancy
- Horario
- lun—mar08:00–18:00mié08:00–18:00jue08:00–18:00vie08:00–23:00sáb08:00–23:00dom09:00–14:00Footer mentions dinner on Friday and Saturday until 22:30, while main text says until 23:00
- Contacto
- +33383304969
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madeleine-nancy.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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