Maison Paganelli - 6 Rue Saint-Léonard
6 Rue Saint-Léonard 6, 44000 Nantes
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
NOS FORMULES DÉJEUNER !
NOTRE PLAT DU MARCHÉ
14.90
Market Dish — 1 PLAT
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
NOTRE FORMULE DU MARCHÉ
18.90
Market Menu — ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT + EXPRESSO OFFERT
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
NOTRE FORMULE COMPLÈTE
23.00
Complete Menu — E + P + D
estimación≈ 1100 kcal100 g de carbohidratospesado 41
NOS SPÉCIALITÉS À PARTAGER
TERRINE BIO CORSE
10.50
Corsican Terrine — au choix. Coppa, lonzu et saucisson de Pascal Flori (120 g)
estimación≈ 380 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
BURRATA TOMATESvegetarian
10.90
Burrata with Tomatoes — Notre sélection de fromages corses. (120g)
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
BURRATA TARTUFATAvegetarian
19.90
Truffle Burrata
estimación≈ 400 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
LA NUSTRALE GAGNANT
12.90
Corsican Meat and Cheese Platter — Coppa corse, Saucisson corse, Lonzu corse, notre sélection de fromages corses, confiture. (200 g)
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
LA SAINTE-TRINITÉ
15.90
The Holy Trinity Platter
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
UN SOIR SUR LE GR
15.90
estimación≈ 500 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
NOS ENTRÉES
LES BEIGNETS DE MINAvegetarian
9.50
Mina's Fritters — Beignets traditionnels corses à la brousse de brebis et aux courgettes, ketchup maison.
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
FOCACCIA DU MOMENT
12.00
Focaccia with Artichokes and Pancetta — Focaccia maison, crème d’artichauts, menthe, basilic et zestes de citron vert, artichauts confits et pancetta corse.
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
LE PAGA POULPEpescatarian
9.50
Octopus Paga — au mascarpone, basilic et parmesan.
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
GNOCCHI DI AMORE
9.50
Charcuterie Gnocchi — Gnocchi à la crème de charcuteries corses, brisures de coppa corse, parmesan.
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
AUBERGINE À LA BONIFACIENNEvegetarian
12.00
Bonifacio Eggplant
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
RAVIOLI FOLIEvegetarian
9.50
Burrata Ravioli — Ravioli farcis à la tomate et burrata, sauce tomates au mascarpone, basilic et parmesan.
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
NOS SALADES
SEXY BURRATAvegetarian
12.00
Sexy Burrata Salad — Burrata, compotée de tomates d’antan, pickes de fraises et huile de basilic...
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
LA CASTA
18.90
La Casta Salad — Burrata, coppa corse, vierge de tomates cerises aux olives taggiasche, graines de courge et mesclun.
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
COCO CORSO
12.00
Coco Corso Salad — Oeuf parfait, crème de poivrons au bruccio, chips de coppa corse et pickles de poivrons..
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
LA CLAUDIAvegetarian
18.90
La Claudia Salad — Aubergines marinées à l’ail, origan, poivrons rouges pickles, roquette, brousse de brebis au miel corse.
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 70
NOS PLATS
CARBONARA DI CORSICA
18.90
Corsican Carbonara — Recette traditionnelle à la pancetta corse, tomme de brebis corse, et parmesan.
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
PASTA DI CALVIvegetarian
18.90
Calvi Pasta — Pasta, crème de poivrons, tomme de brebis corse, pickles de poivrons et amandes effilées torréfiées.
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
PASTA AL RAGÙ
19.90
Recette traditionnelle à base de farce veau et porc de la boucherie paysanne «Les Bottes».
estimación≈ 820 kcal62 g de carbohidratos
GAMBERI DE CENTURIpescatarian
23.90
Centuri Prawn Pasta — Pasta aux gambas et sa bisque maison au homard et crustacés, sel d’agrumes, basilic et persil plat.
estimación≈ 740 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
PASTA ALLE VONGHOLEpescatarian
19.90
Vongole Pasta — Pasta aux coques ou aux palourdes dégla-cées au vin blanc, tomates cerises confites.
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratos
LA PIÈCE DU BOUCHER SAUCE À LA PIETRA
24.90
Butcher's Cut with Pietra Sauce — Tagliata de boeuf et sa sauce à la bière Pietra corse, pommes de terre
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
SPÉCIALITÉS DE LA CHEFFE AUBERGINE À LA BONIFACIENNEvegetarian
19.90
Bonifacio Stuffed Eggplant — Recette traditionnelle corse, aubergine farcie au fromage corse, baslic, sauce tomate, vierge de légumes
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 79
NOS DESSERTS
JOSÉPHINE DIT OUIvegetarian
9.50
Apricot Dessert — Compotée d’abricots au romarin, mascarpone monté au coulis de pêches, cacahuètes.
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratospesado 43
TIRAMISU AL CAFFÉvegetarian
9.50
Tiramisu — Recette traditionnelle.
estimación≈ 550 kcal38 g de carbohidratospesado 27
LE FIADONE DE MIA NONNAvegetarian
9.50
Fiadone — Recette traditionnelle au bruccio corse et au citron, mousse aux fruits de saison.
estimación≈ 380 kcal26 g de carbohidratospesado 44
PAGA COTTAvegetarian
9.00
Panna Cotta — Panna cotta au coulis de pêches, amandes effilées torréfiées.
estimación≈ 340 kcal24 g de carbohidratospesado 42
MOELLEUX CHOCOLATvegetarian
10.00
Chocolate Molten Cake — Moelleux au chocolat, mousse montée au basilic, noisettes torréfiées.
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratospesado 33
COUPE DE GLACES GRÖMvegetarian
4.00
Ice Cream Selection — Parfums : chocolat, vanille, café, stracciatella, noisette, pistache, citron, fraise.
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratos
CAFÉ GOURMAND
12.50
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian
10.50
Cheese Plate — Notre sélection de fromages corses. (90g)
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 6 Rue Saint-Léonard 6, 44000 Nantes
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33240891854 maisonpaganelli@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonpaganelli.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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