volver a la búsqueda

Roza - Nantes, 3 Pl. de la Monnaie

Place de la Monnaie 3, 44000 Nantes

Cerrado ahora · abre 12:15

French€€€€
ReseñaReservarLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTE
Tartar de Ternera
14.00
Tartare de Boeuf — Morcilla / Patata Ahumada / Manzana Acidulada
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Maigre à la Flamme
15.00
Hinojo Fondante / Melocotones Marinados / Vino de Melocotón
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Sepia
15.00
La Seiche — Guanciale / Berenjenas Marinadas / Caldo Claro
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tomates a la Cal
15.00
Tomates à la Chaux — Sorbete de Hierbas / Jugo de Satay
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 73
PLATO PRINCIPAL
Pigeonneau de Pornic
35.00
Tomates y Sandías Asadas / Nori / Harissa Ahumada
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 78
Mollejas de Ternera Crujientes*
44.00
Ris de Veau Croustillant* — Alcachofa / Caracol / Miso / Verjus
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pescado del Día
35.00
Poisson du Moment — Caponata / Condimento de Oliva y Anchoa / Jugo de Espinas
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lieu Jaune con Aceite de Higuera
35.00
Lieu Jaune à l'Huile de Figuier — Espiral de Patata / Higos Asados / Jugo Vegetal de Tonka
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Queso
Plato de Queso
12.00
Assiette de Fromage / Noix / Salade — Nueces / Ensalada
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
POSTRE
Mille-Feuille Minute
15.00
Vainilla de Sambava / Caramelo – Cacahuetes
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Mousse de Chocolate
16.00
Mousse au Chocolat — Ciruela Umeboshi / Helado de Leche de Alcaravea
estimación≈ 410 kcal30 g de carbohidratospesado 43
Caldo de Melocotones
14.00
Nage de Pêches — Sorbete de Verbena / Pimienta Likouala
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Pavlova de Higo y Tomillo Limón
15.00
Pavlova Figue-Thym Citron — Vino de Nueces / Helado de Leche de Cabra
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 33
PARA COMPARTIR
Gravlax de Salmón
15.00
Gravlax de Saumon Furikaké / Citron Confit — Furikake / Limón Confitado
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tomates Marinados
14.00
Tomates Marinées — Labneh / Dukkah
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
MENÚ DEGUSTACIÓN
MENÚ DEGUSTACIÓN
80.00
MENU DEGUSTATION — 5 PLATOS | 2 Entrantes / 2 Platos / 1 Postre
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Tabla de Quesos
7.00
Plateau de Fromage
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú de la noche
Menú Cena Completo
45.00
menu dîner complet — Entrante: Salmón Marinado / Agua de Pepino / Comino; Plato: Raie Meunière / Tagliatelles de Hinojo / Verjus / Holandesa
estimación≈ 1300 kcal80 g de carbohidratospesado 41
Especialidades de la casa
Mollejas de ternera
ris de veau
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mille-feuille
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31

¿Esta carta sigue siendo correcta?

10veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir las Tomates à la Chaux o los tomates marinados con labneh. No hay platos principales vegetarianos, solo un plato de quesos.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 20

72dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos proteicos con pocos carbohidratos. Los platos principales de pescado y carne son adecuados.

11 aptos para diabéticos · 20 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
Place de la Monnaie 3, 44000 Nantes
Horario
lun12:15–13:30, 19:30–21:30
mar12:15–13:30, 19:30–21:30
mié12:15–13:30, 19:30–21:30
jue12:15–13:30, 19:30–21:30
vie12:15–13:30, 19:30–21:30
sábcerrado
domcerrado
hors jours fériés
Contacto
+33240540187 reservationroza@hotmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantroza.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

¿Eres el propietario de Roza - Nantes, 3 Pl. de la Monnaie? Reclama tu local.