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Bateaux Nantais

10 Place Waldeck Rousseau, 44000 Nantes

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Eventos
Citas de Brunch — crucero Brunch gourmet
55.00
Les RDV Brunchs — croisière Brunch gourmande
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos
Crucero Disco Rose — cena crucero al ritmo de los éxitos mundiales de tu juventud
95.00
Croisière Disco Rose — dîner croisière au rythme des tubes planétaires de votre jeunesse
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 37
Guinguette — crucero guinguette, viaje en el tiempo con el dúo acordeón-voz
95.00
Guinguette — croisière guinguette, voyage dans le temps avec le duo accordéon-voix
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratospesado 43
Carta Primavera Verano 2026 (Premium & Étoile)
Huevo pasado por agua
Œuf coulant — sablé de parmesano, lonchas de Grisons, condimento de tomate
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Finger de sarraceno con gambas y semillas de calabaza
Finger sarrasin aux crevettes et graines de courges — langostinos asados, encurtidos de verduras y aceite de hierbas
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Atún sellado con sal vikinga
Thon snacké au sel viking — hinojo en vinagreta de cítricos, extracto de manzana verde
estimación≈ 160 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Suprema de ave grillada
Suprême de volaille grillé — berenjena asada y alcachofa torneada, emulsión ligera de sidra brut
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Paleron de ternera confitado
Paleron de veau confit — patatas baby asadas con fleur de sel de Guérande, pétalos de cebolla roja y cebollino, jugo concentrado
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de merluza
Pavé de merlu — beurre blanc de algas, risotto de sarraceno, guisantes y zanahorias braseadas
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Queso orgánicovegetarian
Fromage bio — « Ferme Gaborit à Maulévrier » (49)
estimación≈ 300 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pavlova de albaricoques infusionados con romerovegetarian
Pavlova aux abricots infusés au romarin — crema diplomata de azahar
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratos
Cáscara fina de chocolatevegetarian
Coque fine de chocolat — frambuesa confitada y terciopelo de chocolate y frambuesa
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Gâteau Nantais como un « petit LU »vegetarian
Gâteau nantais comme un « petit LU » — frutos rojos de temporada y helado de yogur
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 33
Menú infantil (de 3 a 12 años)
Tacos de gambas y guacamole
Tacos aux crevettes et guacamole
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Escalope de pollo crujiente con cornflakes
Escalope de poulet croustillante aux cornflakes — patatas baby
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Coulant de chocolatevegetarian
Moelleux au chocolat
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 36
Dulces de la mañana
Surtido de bollería y panesvegetarian
Assortiment de viennoiseries et de pains — « La Petite Boulangerie » por Franck Déperiers, MOF. Croissants y pains au chocolat
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratos
Brioche artesanalvegetarian
La Brioche artisanale de l’incontournable — Maison « Bonnin ». Brioche fresca, natural o para untar, torrija preparada por nuestro Chef
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Fromage Blanc « granjero »vegetarian
Fromage Blanc « fermier » — Para degustar natural o al gusto
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Mermeladas y cremas untablesvegetarian
Confitures et Pâtes à tartiner « La Petite Boulangerie » — « La Petite Boulangerie »
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Mousse au chocolat « Maison »vegetarian
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Bizcochos dulces caserosvegetarian
Cakes sucrés « Maison »
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Cesta de frutas frescasvegan, vegetarian
Corbeille de fruits frais
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Sabores salados
Ensalada de verduras crujientes
Salade de Légumes croquants, crevettes roses, mangue & vinaigrette d’agrumes — con gambas rosas, mango y vinagreta de cítricos
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Jamón en hueso y Jamón Serrano
Jambon à l’os et Jambon Serrano en chiffonnade — en chiffonnade
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón ahumado artesanal
Saumon fumé artisanalement — Cortado frente a usted, acompañado de crema de limón y eneldo
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevos revueltos y panceta Nantais a la plancha
Oeufs brouillés et lard nantais grillé
estimación≈ 520 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Quesos ecológicosvegetarian
Fromages « Bio » de la « Ferme de Nillière Bernard Gaborit » à Maulévrier — de la « Ferme de Nillière Bernard Gaborit » en Maulévrier
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bizcochos salados caserosvegetarian
Cakes salés « Maison »
estimación≈ 310 kcal30 g de carbohidratos
Bar de mantequillas « Pascal Beillevaire »vegetarian
Bar à beurres « Pascal Beillevaire » — Limón, piment d'Espelette, con sal
estimación≈ 150 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Paquetes
Adulto
55.00
Adulte — Brunch buffet, productos locales, crucero guiado
estimación≈ 1800 kcal180 g de carbohidratospesado 31
Niño (3 a 12 años)
30.00
Enfant de 3 à 12 ans — Brunch buffet, productos locales, crucero guiado
estimación≈ 1200 kcal120 g de carbohidratospesado 43

¿Esta carta sigue siendo correcta?

63veggie
scoreestimación

Cocina francesa sobre el agua

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir queso orgánico y una Pavlova de albaricoques. El buffet de desayuno ofrece opciones vegetarianas como bizcochos salados y una cesta de frutas frescas.

15 platos vegetarianos y 1 veganos de 32

73dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El ave grillada y el ternera tienen pocos carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 32 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
10 Place Waldeck Rousseau, 44000 Nantes
Horario
aún desconocido
Contacto
+33240145114
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bateaux-nantais.fr/fr
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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