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Le Bouche à Oreille - Nantes, 14 Rue Jean Jacques Rousseau

rue Jean-Jacques Rousseau 14, 44000 Nantes

Cerrado ahora · abre 19:15

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Terrina Casera de Pistachos
8.90
Terrine Maison aux pistaches
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Planche de cochonailles
10.50
Surtido de embutidos tradicionales (con surtido de quesos + 5€)
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rillettes de cerdo caseras
7.90
Petit pot de rillettes de cochon Maison à l'ail confit et thym — Con ajo confitado y tomillo
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cervelle de Canutsvegetarian
6.80
Queso blanco, chalota, finas hierbas; ¡ideal para compartir!
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Muslos de rana a la persillade
11.80
Poîlée de cuisses de grenouille en persillade
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Crujientes de Curé Nantaisvegetarian
10.50
Croustillants de Curé Nantais
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de lentejas de Vendée
9.90
Salade de lentilles de Vendée - Oeuf mollet croustillant Filet mignon de porc séché Maison — Huevo mollet crujiente y solomillo de cerdo seco casero
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Hueso de tuétano asado
9.50
Os à moëlle rôti à la fleur de sel Pain grillé — Con fleur de sel y pan tostado
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pain perdu
9.90
Pain perdu - Saint Nectaire - Poitrine fumée — Queso Saint Nectaire y panceta ahumada
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
Puerros-Mimosa del Chefvegetarian
8.50
Les Poireaux-Mimosa du Chef
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensaladas
Salade Bellecour
16.50
Saint Marcelin empanado, solomillo seco casero, tomates confitados, encurtidos
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salade Lyonnaise
16.50
Ensalada de lentejas tradicional, Saucisson Lyonnais con pistacho, huevo poché, salsa de pistacho
estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Platos Grandes
Assiette Saint-Jean
18.50
Camembert asado con miel, Saucisse de Morteau, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Platos Principales
MAXI Andouillette
26.90
La MAXI Andouillette artisanale et tressée main — Artesanal y trenzada a mano, aprox. 400g
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Media andouillette
20.40
la demi-andouillette env 200gr — Aprox. 200g
estimación≈ 360 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saucisson Lyonnais en Brioche
19.80
Le célèbre SAUCISSON LYONNAIS pistaché en BRIOCHE — Saucisson caliente con pistacho en brioche casero y puré de patatas
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
Quenelles de luciopescatarian
18.90
Quenelles de brochet au velours de crustacés — Con salsa aterciopelada de mariscos
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Burger Nantais
17.90
Ternera, panceta ahumada, Curé Nantais, salsa de pimienta verde
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Tartar de ternera
18.50
Tartare de béuf — Carne picada al momento (aprox. 220g), cruda o poco hecha, patatas fritas caseras
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Entrecôte de primera (VBF)
24.50
Entrecôte 1er choix VBF — Aprox. 300g. Salsa de pimienta, Gorgonzola o Chimichurri, patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal42 g de carbohidratos
Riñones de ternera con champiñones
21.20
Poîlée de rognons de veau aux champignons — Crema de mostaza antigua
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pavé de cerdo confitado
18.50
Pavé de cochon confit — Crema de mostaza antigua
estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartar de ternera con Gorgonzola
19.50
Aller-Retour de tartare de boeuf au Gorgonzola
estimación≈ 550 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ravioles de Royans (VEGE)vegetarian
17.10
Con champiñones de temporada
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratos
Jarrete de cordero confitado
21.90
Souris d'agneau confite — Con miel y sidra
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 66
Lomo de cerdo "DUROC"
18.90
Hampe de porc "DUROC" — Salsa Chimichurri
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tourte Lyonnaise
18.50
Cerdo confitado, chorizo, piquillos, Saint-Marcelin
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Quesos
Fromage blancvegetarian
5.80
Fromage blanc au miel ou au coulis de fruits rouges — Con miel o coulis de frutos rojos
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Saint-Marcelin AOPvegetarian
6.20
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Surtido de quesosvegetarian
7.20
Assortiment de fromages selon arrivage — Según disponibilidad
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Baba au Rhum
8.50
Baba au Rhum, shooter de Rhum épicé — Chupito de ron especiado y nata montada casera
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Coulant de chocolate
8.50
Le délicieux Mi-cuit au chocolat — Helado de vainilla
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Tostada francesa de brioche
8.50
Brioche perdue tout caramel au beurre salé Maison — Caramelo de mantequilla salada casero y helado de caramelo
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 23
Profiteroles caseros
9.50
Les fameuses Profiteroles Maison — Helado de vainilla, chocolate caliente y almendras laminadas
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratospesado 29
Coupe Colonelvegan
8.50
Sorbete de lima, vodka
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Dame Blanchevegetarian
8.50
La Dame Blanche — Helado de vainilla, chocolate caliente, nata montada
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Heladovegetarian
6.60
Glace 3 boules au choix — 3 bolas a elegir
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Café Gourmand
8.50
Le Café Gourmand — Bebida caliente y dulces caseros
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Tarta Tatin de manzanavegetarian
8.50
Tatin de Pommes - Fraises du Pays Nantais — Fresas de Nantes, helado de vainilla
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratospesado 39
Café Liégeoisvegetarian
8.50
Helado de café, café caliente, nata montada
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Menús
Menú "Bouche" Entrante + Plato Principal
27.90
Menu du "Bouche" Entrée + Plat
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Menú "Bouche" Plato Principal + Postre
26.90
Menu du "Bouche" Plat + Dessert
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratospesado 36
Menú "Bouche" Entrante + Plato Principal + Postre
34.90
Menu du "Bouche" Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1250 kcal95 g de carbohidratospesado 30
Menú Mediodía: La Gourmande
19.50
Le midi Formule : La Gourmande Entrée + Plat + Dessert — Entrante + Plato Principal + Postre (de martes a viernes)
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 43
Menú Mediodía: l'Express
17.50
Le Midi Formule : l'Express — Entrante + Plato del día, o Plato del día + Postre, o Plato del día + Café gourmand (mar-vie)
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69

¿Esta carta sigue siendo correcta?

55veggie
scoreestimación

Bistro francés, opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El plato principal vegetariano son las Ravioles de Royans con setas de temporada. De entrada hay Cervelle de Canuts y Croustillants de Curé Nantais. El menú se centra principalmente en embutidos.

12 platos vegetarianos y 1 veganos de 45

75dia
scoreestimación

Bistro francés bajo en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. La andouillette y la hampe de cerdo son naturalmente bajos en carbohidratos.

21 aptos para diabéticos · 45 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Jean-Jacques Rousseau 14, 44000 Nantes
Horario
lun—
mar12:00–14:00, 19:15–22:30
mié12:00–14:00, 19:15–22:30
jue12:00–14:00, 19:15–22:30
vie12:00–14:00, 19:15–23:00
sáb12:00–14:30, 19:15–23:00
dom—
Contacto
+32240730025
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leboucheaoreille-nantes.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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