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Chez Maman - Nantes, 2 Rue de la Juiverie

Rue de la Juiverie 2, 44000 Nantes

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Le Poulet au Cidre de Maman
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tapas de friture Òperlans
13.00
Tapas de friture Òperlans comme à la guinguette de Joëls et son aïoli maison — Al estilo de la guinguette de Joël con alioli casero
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Côte Atlantique
28.00
estimación≈ 800 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Loire-Atlantique
18.50
Ensalada, cebollas, tomates, salmón ahumado artesanal, gambas rosas, rillette de sardinas, pepino, mayonesa
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada compuesta 1vegetarian
17.00
Salade composée 1 — Caviar de berenjena, ensalada, cebollas, tomates, champiñones, pepinos, huevo, uva, parmesano, zanahorias, mezcla de semillas
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ensalada compuesta 2
18.50
Salade composée 2 — Ensalada, cebollas, tomates, champiñones, pepinos, foie gras sobre tostada, salmón ahumado artesanal, jamón serrano
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada compuesta 3vegetarian
19.50
Salade composée 3 — Menta, citronela, queso Curé Nantais, Mesclun
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar tradicional
23.00
Tartare traditionnel — Tartar tradicional con foie gras, tomates, rábanos, dados de pepino, caviar de berenjena, aceite de oliva
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Plato de pescado/carne 1
19.60
Plat poisson/viande 1 — Tomates, limón, chalotas, dados de pepino y tomate, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Plato de pescado/carne 2
19.80
Plat poisson/viande 2 — Tomates, manzanas Granny Smith, limón, patatas fritas y ensalada, Mesclun, patatas fritas caseras, origen Francia
estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratos
Salchichas ahumadas
22.00
Saucisses fumées — Tomates, salchichas ahumadas cocinadas con cebollas, jengibre, cúrcuma, pimentón, Mesclun, patatas fritas caseras, salsa barbacoa
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Plato con mantequilla de albahaca
25.00
Plat Beurre basilic — Mantequilla de albahaca, puré casero, escocés, patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Plato con mantequilla de ajo y perejil
18.00
Plat Beurre ail et persil — Mantequilla de ajo y perejil, Mesclun, patatas fritas caseras, salsa tártara
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada de quesosvegetarian
9.00
Salade fromages — Ensalada, 2 quesos
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de semillasvegan
13.00
Salade graines — Mesclun, semillas
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Far breton
10.00
Helado de vainilla, caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 29
Postre de chocolate
Entremet chocolat — Caramelo de mantequilla salada, mascarpone
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Copa de frutas casera
Coupe de fruit maison — Calvados, nata montada, caramelo de mantequilla salada, helado de vainilla
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Fruta extravegan
3.00
Supplément fruit — Fresa, pera, vainilla
estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

63veggie
scoreestimación

Ensaladas y postres franceses

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Las opciones vegetarianas incluyen la Salade composée 1 con caviar de berenjena y la Salade fromages. No hay platos principales vegetarianos, pero la Salade graines es vegana.

5 platos vegetarianos y 2 veganos de 19

73dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos y ensaladas. Hay muchas opciones aptas para el control de carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 19 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue de la Juiverie 2, 44000 Nantes
Horario
lun12:00–14:00, 19:00–22:30
mar12:00–14:00, 19:00–22:30
mié12:00–14:00, 19:00–22:30
jue12:00–14:00, 19:00–22:30
vie12:00–14:00, 19:00–22:30
sáb12:00–14:00, 19:00–22:30
dom12:00–14:00, 19:00–22:30
Booking by phone only from 11:30 to 15:00 and from 18:30
Contacto
+33251722063 contact@chez-maman.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chez-maman.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 76 %

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