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L'Atlantide 1874

5 Rue de l'Hermitage, 44100 Nantes

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Carta del Chef - Entrantes
Rouget Barbet de Quiberon
42.00
Rouget Barbet de Quiberon mariné — marinado — melón helado / limón y tagetes
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Crevette Nantaise
42.00
Crevette Nantaise laquée au tamari de poivron rouge — glaseada con tamari de pimiento rojo — alioli ahumado / sandía y levistíco
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Carta del Chef - Pescado
Pescadilla local
51.00
St-Pierre de nos côtes — mejillones bouchot / azafrán y berenjena
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Carta del Chef - Carne
Mollejas de ternera doradas y glaseadas
55.00
Ris de veau roussi au beurre et laqué — texturas de brocoletti y ciruela reine claude
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Quesos
Carro de quesosvegetarian
18.00
Le chariot de fromages sélectionnés par Christophe — seleccionados por Christophe
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres de Quentin
Mora y arándano en nube
20.00
Mûre et myrtille en nuage — mousse helada de grosella negra y praliné de nuez pecana / crema de reina de los prados y lima
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Baba de vino tinto e higo asado en jubilé
20.00
Baba au vin rouge et figue rôtie en jubilé — mermelada de balsámico blanco / sorbete de verbena del jardín y espuma de almendra
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 42
Ganache de chocolate de República Dominicana
20.00
Le chocolat de République Dominicaine en ganache — crema de trigo sarraceno / caramelo de mantequilla salada / praliné sobacha y chocolate Azelia
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Soufflé de mirabel de Lorraine y vainilla de México
20.00
Soufflé à la mirabelle de Lorraine et vanille du Mexique — bizcocho y crema de pistacho / sorbete de queso blanco
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33

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67dia
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Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas. El pescado y la ternera contienen pocos carbohidratos.

5 aptos para diabéticos · 9 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
5 Rue de l'Hermitage, 44100 Nantes
Horario
aún desconocido
Contacto
+33240732323
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atlantide1874.fr/

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