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Un pavé dans la vigne

Rue des Hauts Pavés 46, 44000 Nantes

Cerrado ahora · abre 17:30

French€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Cordero crujiente
Croustille d'agneau, sauce labneh, sésame et coriandre. — con salsa labneh, sésamo y cilantro
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ravioli de scamorza
Ravioles scamorza et pesto, siphon poivre, ail et vin blanc, dés de poires. — con pesto, espuma de pimienta, ajo y vino blanco, dados de pera
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
PLATOS PRINCIPALES
Carrillera de ternera braseada
Paleron de boeuf braisé, celeri en texture et fumé, jus beurré. — con apio en texturas y ahumado, jugo de mantequilla
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mero rostizadopescatarian
Maigre rôti, sauce menthe, panisses et courgettes grillées zaatar. — con salsa de menta, panisses y calabacines a la plancha con zaatar
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Risotto de freekehvegetarian
Risotto de freekeh, giroles et beurre maitre d'hôtel et éclat de noix. — con rebozuelos, mantequilla maître d'hôtel y trozos de nuez
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
POSTRES
Chocolate crujiente
Chocolat croustillant, fondant et praliné amande. — con fondant y praliné de almendra
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 22
Affogato
Affogato façon Irish coffee. — estilo Irish coffee
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 35
Tabla de quesosvegetarian
Assortiment de 4 fromages affinés — Surtido de 4 quesos curados
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrante/plato o plato/postre
35.00
entrée/plat ou plat/dessert
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70
Entrante/plato/postre
40.00
entrée/plat/dessert
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

55veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir el risotto de freekeh con rebozuelos y nueces. La única otra opción vegetariana es un surtido de cuatro quesos curados. El resto del menú contiene carne y pescado.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 10

74dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos proteicos con pocos carbohidratos. El menú incluye buenas opciones de platos principales y quesos.

4 aptos para diabéticos · 10 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue des Hauts Pavés 46, 44000 Nantes
Horario
lun—
mar11:00–15:00, 12:00–14:15
mié11:00–15:00, 12:00–14:15
jue11:00–19:30, 12:00–14:15
vie11:00–19:30, 12:00–14:15, 19:15–21:15
sáb17:30–22:30
dom—
Restaurant: Mardi au vendredi 12h-14h15, Vendredi 19h15-21h15, Samedi 17h30-22h30. Cave: Mardi et mercredi 11h-15h, Jeudi et vendredi 11h-19h30, Samedi 17h30-22h30. Possibilité de privatiser le soir ou les weekends. Vacances du 12 aout au 26 aout midi
Contacto
+32253455575
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), unpavedanslavigne.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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