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Auberge de l'Argentor

Rue Guillaume le Noble 17, 16700 Nanteuil-en-Vallée

Abierto ahora · hasta 15:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Grandes tablées - Entrantes
Ostras de Marennes d'Oléronpescatarian
Huîtres de Marennes d²Oléron
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Pâté en croûte casero
15.50
Pâté en croûte maison — con condimento y mermelada de cebolla roja
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras casero
17.50
Foie gras maison — con mermelada de cerezas
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pressé de calamarpescatarian
15.00
Pressé d’encornet — con chutney de pimientos y jamón serrano
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón Gravlaxpescatarian
15.50
Saumon Gravlax — con tomate green zebra, yuzu y verbena
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de tomatesvegetarian
13.00
Salade de tomates — con mozzarella de búfala y balsámico
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Grandes tablées - Platos Principales
Presa Ibérica
19.00
Presa ibérique — con puré de miso y verduras de temporada
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Suprema de ave
17.50
Suprême de volaille — con puré de zanahoria, coco, curry y jengibre, y zanahorias de colores
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 78
Percapescatarian
17.00
Perche — con spaghetti, remolacha y salsa brandade
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Risotto de shiitakevegetarian
17.00
Risotto aux shitakés
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 75
Grandes tablées - Postres o Quesos
Postres o queso
9.00
Desserts ou fromage
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de 3 quesos curadosvegetarian
7.00
Assiette de 3 fromages affinés
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Entremet de frambuesa y chocolatevegetarian
Entremet Framboises et chocolat — con matcha y pistacho
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Ciruelas salteadas de coloresvegetarian
Poêlée de prunes de couleurs — con nougat helado y streusel
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 33
Melocotónvegetarian
Pêche — melocotón pochado a la verbena, mousse ligera de vainilla, joconde de verbena
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Copa de chocolate y tonkavegetarian
Coupe tonka au chocolat
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Helados y sorbetesvegetarian
2.00
Glaces et sorbets
estimación≈ 200 kcal30 g de carbohidratospesado 39
ENTRANTES
Ostraspescatarian
12.00
Huîtres — Spéciales número 3 de M. Rataud
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Pâté en croûte casero
16.00
Pâté en croûte maison — con condimentos al vinagre
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta de remolacha
16.50
Tartelette de betteraves — con crema de queso de cabra y huevas de arenque ahumado
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Øuf poché meurette
14.50
shitakes y croutons
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Persillé de bëuf et foie gras
17.50
vinagreta balsámica
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Pieza de cerdo
17.50
Pièce de cochon — crema de puerros y panceta, patatas confitadas
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Ballotine de gallina
22.00
Ballotinne de poularde — trufas y foie gras, arroz pilaf, crema de trompetas de la muerte
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Pieza de ternera
22.50
Pièce de veau — topinambures, jugo de ternera trufado
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Côte / Entrecôte de bëuf
para 2 personas, bajo reserva
estimación≈ 1200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
PESCADOS
Vieiraspescatarian
21.00
St Jacques — puré de coliflor, salsifís, salsa barde y yuzu
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bacalaopescatarian
17.00
Cabillaud — puré de patatas con aceite de limón, salsa brandada
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
OPCIONES VEGETARIANAS
Plato vegetarianovegetarian
14.00
Assiette végétarienne
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
POSTRES
Carro de quesos curadosvegetarian
9.00
Chariot de fromages affinés
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Soufflé de pasiónvegetarian
10.00
Soufflé passion — plátanos asados al ron
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 43
Perasvegetarian
9.00
Poires — Tartelette de crema de avellanas y peras
estimación≈ 480 kcal48 g de carbohidratospesado 33
Piña y cocovegetarian
9.00
Ananas et coco — entremet de piña, mousse de coco y praliné
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Copa de chocolate y Tonkavegetarian
9.00
Coupe chocolat et Tonka — salsa de chocolate y haba tonka, helado de vainilla, rose des sables, mousse de chocolate negro
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratospesado 27
Mignardisesvegetarian
4.50
surtido de bizcochos suaves (de frutas y chocolate)
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

71veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un risotto de shitakes o un plato vegetariano. También hay una ensalada de tomates y mozzarella de búfala. El menú contiene mucha carne y pescado.

15 platos vegetarianos y 0 veganos de 35

86dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Las carnes son naturalmente bajas en carbohidratos.

21 aptos para diabéticos · 35 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Guillaume le Noble 17, 16700 Nanteuil-en-Vallée
Horario
luncerrado
marcerrado
mié09:00–15:00, 18:00–01:00
jue09:00–15:00, 18:00–01:00
vie09:00–15:00, 18:00–01:00
sáb09:00–15:00, 18:00–01:00
dom09:00–18:00
Ouvert en continu l’été
Contacto
+33545318520 auberge.argentor@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedelargentor.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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