Waldgasthaus Stiefelburg
Stiefelburg 53, 99448 Nauendorf
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
SOPA
Caldo Tafelspitz
7.30
Tafelspitz Bouillon mit Leberknödel — con albóndiga de hígado
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa del día
7.30
Tagessuppe
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRANTE
Würzfleisch en cazuela
9.50
Würzfleisch im Näpfchen — gratinado con queso, limón y baguette
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Ensalada de mercado pequeña
8.50
kleiner Marktsalat — mezcla de lechugas, aceitunas, croutons, feta de vaca, aliño casero y baguette
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
ENSALADA
Ensalada colorida de salmón ahumado
20.50
Bunter Salat Räucherlachs — con aceitunas, croutons, brotes y aliño casero, patata al horno con crema de hierbas
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
NUESTROS CLÁSICOS
Stiefelburger Gasthausschnitzel
25.00
escalope de cerdo empanado con crema de setas silvestres, patatas salteadas y ensalada
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Pato crujiente a la sartén
24.50
Knuspriger Entenbraten in der Pfanne — col lombarda y Kloß thuringiano
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Pato crujiente a la sartén
29.50
Knuspriger Entenbraten in der Pfanne — col lombarda y Kloß thuringiano
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Goulash de jabalí local
25.00
Schwarzwildgulasch aus heimischer Jagd — spätzle a la mantequilla y nuestra ensalada de pepino con crema
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos
Carrillera de buey braseada
25.00
Geschmorte Ochsenbacke — zanahoria y puré de patatas
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Kloß Gröstl
20.00
trozos de Kloß salteados con verduras, bratwurst, huevo, salsa de asado y pepinillo
estimación≈ 880 kcal52 g de carbohidratos
Souse campesina de cabeza de cerdo
19.50
Bauernsülze vom Schweinskopf — con salsa remoulade, patatas salteadas, pepinillo y guarnición de ensalada
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratos
DEL AGUA
Picatta de bagre
25.00
Picatta vom Wels — filete de bagre en costra de queso y huevo sobre risotto de cebada perlada y verduras
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
VEGETARIANO
Sartén de Spätzlevegetarian
19.50
Spätzle Pfanne — con queso de montaña, cebollino, cebolla frita y nuestra ensalada de col
estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratos
Thüringer Kloßvegetarian
19.50
con crema de setas silvestres y verduras
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos
Penne con boletus en cremavegetarian
19.50
Penne mit Steinpilzen in Rahm — verduras y muchos vegetales verdes
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratos
DULCES DE PASTELERÍA
Panna Cotta
6.50
con coulis de frambuesa
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Tartufo con espresso
7.50
Tartufo mit Espresso
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratospesado 42
Kaiserschmarren
14.00
con puré de manzana
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 36
PARA LOS MÁS PEQUEÑOS
Palitos de pescado
9.50
Fischstäbchen — con guisantes, zanahorias y puré de patatas
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Kloß con salsa
7.50
Kloß mit Soße
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Penne con salsa de tomatevegetarian
7.50
Penne mit Tomatensoße
estimación≈ 400 kcal65 g de carbohidratos
PASTEL THURINGIANO
Pastel de Turingia
5.00
Thüringer Kuchen nach Angebot — Según oferta: crumble de manzana, crumble de arándanos, Eierschecke, cereza-nata, pastel de semillas de amapola
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
HELADO
Café helado / Chocolate helado 0,4l
7.50
Eiskaffee/ Eisschokolade 0,4l
estimación≈ 300 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Copa de helado sueca
9.50
Schwedeneisbecher — Helado de vainilla sobre puré de manzana, nata, crema de huevo, barquillos
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 26
Yogur Especial
10.50
Joghurt Spezial — Combinación de helado de yogur y fresa, capas de frutos del bosque y yogur natural
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Schokokuss
9.50
Stracciatella, helado de chocolate, salsa de chocolate, nata y barquillos
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratospesado 24
Helado mixto
7.50
Gemischtes Eis — 3 bolas de helado a elegir, barquillos
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 38
Bola de helado grande
3.00
Große Kugel Eis
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratos
Porción de nata
1.90
Portion Sahne
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
MENÚ DE PASCUA ENTRANTES
Carpaccio de ternera
18.00
Carpaccio vom Ochsen mit Rucola, Parmesan & Tomaten Bruschetta — Con rúcula, parmesano y bruschetta de tomate
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Würzfleisch gratinado con queso
9.50
Würzfleisch mit Käse gratiniert — Baguette recién horneada
estimación≈ 500 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada campesina variada
8.50
Bunter Bauernsalat mit Kuhmilch Feta, Oliven, Croutons & Sprossen, Hausdressing, Baguette — Con feta de vaca, aceitunas, croutons y brotes, aliño de la casa, baguette
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 67
MENÚ DE PASCUA SOPA
Crema de espárragos y ajo silvestre
7.30
Bärlauch-Spargel-Cremesuppe — Crema agria y croutons
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
MENÚ DE PASCUA PLATOS PRINCIPALES
Pierna de cordero pascual
26.00
Osterlammbraten aus der Keule — En jugo de tomillo, tres tipos de judías y Serviettenkloß
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Gasthausschnitzel con crema de setas silvestres
25.00
Gasthausschnitzel mit Waldpilzrahm — Patatas salteadas y ensalada variada
estimación≈ 900 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pato asado
24.50
Entenbraten mit Rotkraut und Thüringer Kloß — Con col lombarda y Kloß de Turingia (cuarto de pato)
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 71
Pato asado
29.50
Entenbraten mit Rotkraut und Thüringer Kloß — Con col lombarda y Kloß de Turingia (medio pato)
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Goulash de jabalí
25.00
Schwarzwild Gulasch, Butterspätzle, Gurkensalat — Spätzle con mantequilla, ensalada de pepino
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Picatta de bacalao
25.00
Picatta vom Kabeljau auf Kartoffel-Spargelragout — Sobre ragú de patata y espárragos
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
MENÚ DE PASCUA POSTRE
Arroz con leche y compota de ruibarbo
8.50
Milchreis mit Rhabarber Kompott — helado de caramelo salado
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratospesado 37
MENÚ DE PASCUA NIÑOS
Palitos de pescado
8.50
Fischstäbchen mit Kartoffelstampf und Ersen-Möhrengemüse — con puré de patatas y guisantes con zanahorias
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Kloß con salsa
6.50
Kloß mit Soße
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
MENÚ DE PASCUA PASTEL THURINGIANO
Ruibarbo con Eierschecke
5.00
Rhabarber mit Eierschecke, Mohnkuchen, Aprikose, Apfel-Streusel, Heidelbeere — pastel de semillas de amapola, albaricoque, crumble de manzana, arándano
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
44veggie
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Platos vegetarianos alemanes consistentes
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como la Spätzle Pfanne con queso de montaña o penne con boletus en nata. También hay Thüringer Kloß con crema de setas silvestres y penne con salsa de tomate para niños. El menú incluye muchas carnes como schnitzel y goulash de jabalí.
5 platos vegetarianos y 0 veganos de 46
68dia
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Platos proteicos disponibles
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos de carne y pescado con valores moderados de carbohidratos. No figuran bebidas sin azúcar en el menú.
13 aptos para diabéticos · 45 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Stiefelburg 53, 99448 Nauendorf
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +4936209573737
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stiefelburg.de/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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