Pfannenschmaus im Ratskeller
Marktstraße 4, 31535 Neustadt am Rübenberge
Cerrado ahora · abre lun 11:30
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Platos del mediodía en el Ratskeller
Brochetas de pollo con salsa curry
13.80
Zwei bunte Hähnchenspieße an fruchtiger Currysauce, auf Butterreis oder Kritharaki Nudeln, dazu ein Salatteller — Dos brochetas coloridas con arroz a la mantequilla o pasta kritharaki y ensalada
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77
Patata asada con crema agriavegetarian
12.70
Backkartoffel mit Sour-Cream, dazu frisches Champignon-gemüse, dazu eine kleine Salatbeilage — Con champiñones frescos y una pequeña ensalada — vegetariano
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 70
Col rellena casera
13.90
Hausgemachte Kohlroulade mit Specksauce und Petersilienkartoffeln — Con salsa de bacon y patatas con perejil
estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de colín frescopescatarian
15.30
Frisches Seelachsfilet in Eihülle gebraten an Dill-Senf-sauce, Petersilienkartoffeln und ein kleiner Salatteller — Frito en huevo con salsa de eneldo y mostaza, patatas con perejil y ensalada
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Schnitzel "Balkan Art"
14.20
Paniertes Schweineschnitzel „Balkan Art“ mit Paprika-Sahnesauce, dazu Pommes frites und ein kleiner Salatteller — Schnitzel de cerdo empanado con salsa de crema de pimentón, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
Menú para grupos 2026
Schnitzel "Wiener Art"
19.00
Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“ — Schnitzel de cerdo empanado con verduras del día, salsa holandesa y patatas fritas
estimación≈ 950 kcal62 g de carbohidratos
Sambalschnitzel
20.80
„Sambalschnitzel“ Paniertes Schweineschnitzel — Schnitzel de cerdo empanado con salsa sambal (picante), patatas fritas y ensalada
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Filete de matjes "Hausfrauen Art"pescatarian
17.90
Matjesfilet „Hausfrauen Art“ — Con manzana, cebolla y pepino en salsa de nata, patatas a la mantequilla y ensalada
estimación≈ 640 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 73
Schnitzel de verduras veganovegan
16.50
Veganes Gemüseschnitzel — Con champiñones y cebolla, patatas cocidas y ensalada
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Plato de ensalada "Ratskeller"
14.90
Salatteller „Ratskeller“ — Ensaladas de temporada con jamón cocido, queso, huevo, salmón ahumado, tostadas y mantequilla
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pollo troceado "Madras"
19.90
Putenbrustgeschnetzeltes „Madras“ — Con frutas cocktail en crema de curry, arroz a la mantequilla y ensalada
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 69
Filete de bacalao rojopescatarian
17.90
Rotbarschfilet in Eihülle gebraten — Frito en huevo con salsa remoulade, patatas a la mantequilla y ensalada
estimación≈ 610 kcal34 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bockwurst curry gigante
12.50
Riesen-Currybockwurst — Con salsa de ketchup curry y patatas fritas
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Servido en sartén
Sartén vegetarianavegetarian
15.50
Vegetarische Pfanne — Varias verduras, patatas cocidas, salsa holandesa y queso gratinado
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sartén de queso tirolesa
18.80
Tiroler Käsepfanne — Cerdo troceado con bacon, cebolla y champiñones en salsa de nata, queso y rösti
estimación≈ 980 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sartén Fuhrmann
20.80
Fuhrmannspfanne — Dos schnitzels de cerdo pequeños con patatas fritas, salsa de champiñones y verduras
estimación≈ 890 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 72
Sartén de curry
19.90
Currypfanne — Pechuga de pavo troceada en salsa de curry, frutas cocktail, arroz a la mantequilla y ensalada
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Sartén Acapulco
28.50
Acapulco Pfanne — 200g de rumpsteak con salsa sambal (picante), patatas fritas y ensalada
estimación≈ 820 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sartén Ratsherren
21.00
Ratsherrenpfanne — Tres medallones de cerdo con salsa holandesa, verduras del día y patatas fritas
estimación≈ 880 kcal58 g de carbohidratos
Sartén de parrilla
22.50
Grillpfanne — Tres steaks (ternera, cerdo y ave) con bacon, judías con bacon, mantequilla de hierbas y patatas fritas
estimación≈ 1050 kcal55 g de carbohidratos
Variaciones de ensalada
Plato de ensalada mixtavegetarian
6.00
Gemischter Salatteller mit Dressing — con aliño
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de ensalada "Nizza"pescatarian
13.80
Salatplatte „Nizza“ — Ensaladas frescas de temporada con atún, aceitunas, cebollas y baguette
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Plato de ensalada "Chefsalat"
13.80
Salatplatte „Chefsalat“ — Ensaladas frescas de temporada con tiras de jamón cocido y queso, huevo cocido y baguette
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Plato de ensalada "Schlemmersalat"
14.50
Salatplatte „Schlemmersalat“ — Ensaladas frescas de temporada con tiras de pechuga de pavo salteadas y baguette
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Platos rústicos
Aspic campesino de las Ardenas
15.90
Ardenner Bauernsülze — con patatas fritas, salsa remoulade y guarnición de ensalada
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bauernfrühstückvegetarian
13.50
Huevos revueltos con patatas fritas, pepinillo y guarnición de ensalada
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Toast "Ratskeller"
13.50
Toast „Ratskeller“ — Dos medallones de cerdo sobre tostada con champiñones frescos en salsa de nata y ensalada
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 67
Calenberger Pfannenschlag
11.80
con pepinillo y patatas cocidas
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Platos de Schnitzel
Gourmet Schnitzel
20.50
Schnitzel de cerdo empanado con champiñones en salsa de nata, croquetas y ensalada mixta
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Sambalschnitzel
20.50
Schnitzel de cerdo empanado con salsa sambal (picante), patatas fritas y ensalada mixta
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Schnitzel de cerdo empanado "Früchteliesel"
20.50
Paniertes Schweineschnitzel „Früchteliesel“ — con plátano frito, salsa holandesa, patatas fritas y ensalada mixta
estimación≈ 980 kcal75 g de carbohidratos
Schlemmerschnitzel
21.50
Schnitzel de cerdo empanado con champiñones en salsa de nata gratinado con queso, verdura del día, salsa holandesa y patatas fritas
estimación≈ 920 kcal58 g de carbohidratos
Cordon bleu de lomo de cerdo
23.00
Cordon bleu vom Schweinerücken — relleno de jamón cocido y queso, salsa holandesa, verdura del día y croquetas
estimación≈ 890 kcal52 g de carbohidratos
Schnitzel de cerdo empanado "estilo campesino"
21.80
Paniertes Schweineschnitzel „Bauern Art“ — con beicon a la parrilla, huevo frito, judías verdes y patatas fritas
estimación≈ 820 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Platos de río y mar
Dos filetes de arenque Matjes "estilo casero"pescatarian
17.90
Zwei Matjesfilets „Hausfrauen Art“ — con pepinillo, manzana y cebollas en salsa de nata, patatas cocidas y ensalada
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Filete de salmón frito con salsa de nata y hierbaspescatarian
24.50
Gebratenes Lachsfilet an Kräuter-Sahnesauce — con verdura fresca del día, salsa holandesa y arroz a la mantequilla
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Filete de lucioperca frito en huevopescatarian
24.80
Zanderfilet in Eihülle gebraten — con mantequilla fundida, patatas con perejil y ensalada mixta
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Steaks
Filete de pechuga de pavo (200g)
18.80
Putenbruststeak (200g) — con mantequilla de hierbas, patata asada con crema agria, baguette y ensalada mixta
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Filete de pechuga de pavo (300g)
22.80
Putenbruststeak (300g) — con mantequilla de hierbas, patata asada con crema agria, baguette y ensalada mixta
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Rumpsteak (200g)
29.90
con mantequilla de hierbas, patata asada con crema agria, baguette y ensalada mixta
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rumpsteak (300g)
40.00
con mantequilla de hierbas, patata asada con crema agria, baguette y ensalada mixta
estimación≈ 1150 kcal65 g de carbohidratos
Feuerspieß
23.00
Tres medallones de cerdo en brocheta con salsa Sambal (picante), patatas fritas y ensalada mixta
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
200g Rumpsteak „Madagaskar“
29.90
con salsa de crema de pimienta, judías verdes y croquetas
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
Olla y terrina
Sopa de patata casera
5.90
Hausgemachte Kartoffelsuppe mit Speck — con bacon
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de tomate caseravegetarian
5.90
Hausgemachte Tomatencremesuppe — con un toque de nata
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Taza de sopa de cebolla caseravegetarian
6.90
Tasse hausgemachte Zwiebelsuppe — gratinada con queso
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de hierbas caseravegetarian
5.90
Hausgemachte Kräutercremsuppe
estimación≈ 260 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Felices sin carne
Camembert empanadovegetarian
10.80
Gebackener Camembert — con arándanos, perejil frito, ensalada, tostada y mantequilla
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Queso de oveja gratinadovegetarian
11.50
Überbackener Schafskäse — gratinado con pimientos, tomates, cebolla roja, aceitunas negras y peperoni, con baguette
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Patata asadavegetarian
9.50
Backkartoffel mit Sour-Cream und Salatbeilage — con crema agria y ensalada
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratos
Paquete para funerales
Taza de caldo concentrado
22.50
Tasse Kraftbrühe mit Fleischklößchen, Eierstich und Gemüsestreifen — con albóndigas, flan de huevo y verduras, 3 canapés, pastel de azúcar, pastel de migas y pastel de almendras
estimación≈ 2100 kcal220 g de carbohidratospesado 27
Paquete con sopa
24.50
Pauschale mit Suppe in der Terrine serviert — servida en terrina
estimación≈ 2250 kcal230 g de carbohidratospesado 27
Paquete sin sopa
19.50
Pauschale ohne Suppe
estimación≈ 1800 kcal200 g de carbohidratospesado 27
Sugerencias de menú
Sugerencia de menú 1
24.00
Menüvorschlag 1 — Caldo de ternera con verduras, roast beef Borgoña con salsa de vino tinto, verduras (coliflor, brócoli y vic)
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 76
Sugerencia de menú 2
34.50
Menüvorschlag 2 — Sopa de boda de Calenberger, solomillo de cerdo asado y pavo
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Sugerencia de menú 3
52.00
Menüvorschlag 3 — Caldo „Celestine“ con tiras de tortita de hierbas, roast beef argentino (al punto) y solomillo de cerdo
estimación≈ 1200 kcal65 g de carbohidratos
Sugerencia de menú 4
56.50
Menüvorschlag 4 — Plato de entrantes mediterráneos con tomate-mozzarella, tiras de pechuga de pollo, aceitunas negras y ensalada
estimación≈ 1300 kcal75 g de carbohidratospesado 40
Sugerencia de menú 5
39.50
Menüvorschlag 5 — Sopa de patata triturada con tiras de salmón, pechuga de pollo rellena con salsa de estragón roja y solomillo de cerdo
estimación≈ 1150 kcal80 g de carbohidratos
Sugerencia de menú 6
57.50
Menüvorschlag 6 — „Plato de pescado ahumado de Steinhude“ con salmón, trucha y anguila, rábano picante, ensalada, baguette y mantequilla
estimación≈ 1400 kcal85 g de carbohidratospesado 24
Sugerencia de menú 7
52.00
Menüvorschlag 7 — Crema de espinacas casera con croutons, roast beef argentino (al punto) y pechuga de pavo con salsa Choron
estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratospesado 44
Sugerencia de Menú 8
29.90
Menüvorschlag 8 — Sopa de crema de hierbas casera, cochinillo asado con salsa de nata, chucrut al vino y gratén de patatas, macedonia
estimación≈ 1850 kcal145 g de carbohidratospesado 25
Sugerencia de Menú 10
Menüvorschlag 10 — Ragout fin en hojaldre, pechuga de ganso crujiente con salsa de nata, col lombarda con manzana y patatas a la mantequilla
estimación≈ 2100 kcal160 g de carbohidratospesado 25
¿Esta carta sigue siendo correcta?
59veggie
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Platos alemanes con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay una sección vegetariana con camembert frito y queso de oveja al horno. También hay un schnitzel de verduras vegano. El menú incluye muchas carnes como schnitzels de cerdo.
11 platos vegetarianos y 1 veganos de 62
76dia
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Clásicos alemanes bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y ensaladas. Varias opciones tienen un índice glucémico medio.
24 aptos para diabéticos · 62 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Marktstraße 4, 31535 Neustadt am Rübenberge
- Horario
- lun11:30–14:30marcerradomié—jue—vie—sáb—dom—Montagabend geschlossen. Mittagstisch von 11:30 bis 14:30 Uhr
- Contacto
- +4950323426
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pfannenschmaus.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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