Kohlenmühle
Bamberger Str. 53, 91413 Neustadt an der Aisch
Cerrado ahora · abre 17:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Sopas y Entrantes
Caldo de carne casero
6.95
Kräftige hausgemachte Fleischbrühe mit Leberknödel und Pfannkuchenstreifen — Caldo intenso con albóndigas de hígado y tiras de tortitas
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 68
Mühlenkroketten
7.50
„Mühlenkroketten“ — Paleta de cerdo deshilachada con queso, empanada y crujiente, sobre ensalada de col con dip BBQ
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bar de ensaladasvegetarian
4.90
Von der Salatbar — Prepare su propia ensalada con diversas hortalizas y hojas verdes con aliños caseros
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Bar de ensaladas / Filete de ternera
20.90
Von der Salatbar / Rindersteak mit Kräuterbutter — Con mantequilla de hierbas y 2 rebanadas de baguette
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Bar de ensaladas / Pechuga de pollo
14.80
Von der Salatbar / gebratener Hähnchenbrust und Kräuterbutter — Con mantequilla de hierbas y 2 rebanadas de baguette
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Bar de ensaladas / Jamón y queso
10.60
Von der Salatbar / Schinken und Käse — Con 2 rebanadas de baguette
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bar de ensaladas / Filete de salmónpescatarian
18.90
Von der Salatbar / gebratenem Lachsfilet — Con 2 rebanadas de baguette
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sin carne
Bowl estilo Mülen / Naturalvegan, vegetarian
13.80
Bowl im Mülenstil / natur — Cuscús con verduras salteadas y dip
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 86
Bowl estilo Mülen / Bolitas de col y cáñamovegan, vegetarian
17.90
Bowl im Mülenstil / mit Grünkohlhanfbällchen — Cuscús con verduras salteadas y dip
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 84
Kässpatz´nvegetarian
12.90
Spätzle de huevo caseros con queso y cebolla, con cebolla frita
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Platos de carne
Schweineschnitzel Wiener Art
14.90
Schweineschnitzel „Wiener Art“ / Pommes Frites und Ketchup — Filete de cerdo empanado con patatas fritas y ketchup
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Schweineschnitzel Wiener Art
14.90
Schweineschnitzel „Wiener Art“ / Kartoffelsalat — Filete de cerdo empanado con ensalada de patata
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 70
Jägerschnitzel
16.90
Schweineschnitzel „Wiener Art“ / „Jägerschnitzel“ mit Pommes Frites und Champignonsoße — Filete de cerdo empanado con patatas fritas y salsa de champiñones
estimación≈ 1050 kcal80 g de carbohidratos
Cordon Bleu
17.90
Filete de cerdo empanado relleno de jamón y queso, patatas fritas y ketchup
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Schäufele
18.90
Con salsa de cerveza negra, bola de patata y chucrut
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 74
Kohlenmüllenteller
16.90
„Kohlenmüllenteller“ — Chuleta de cerdo empanada y frita en manteca, con patatas salteadas y cebolla frita
estimación≈ 920 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 66
2 Bratwürste Moosmeier
10.80
2 Bratwürste aus der Hausmetzgerei Moosmeier / gebraten mit Sauerkraut und zwei Scheiben Hausbrot — A la plancha con chucrut y dos rebanadas de pan casero
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
2 Bratwürste Moosmeier
10.80
2 Bratwürste aus der Hausmetzgerei Moosmeier / mit Kartoffelsalat — Con ensalada de patata
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
2 Bratwürste Moosmeier
10.80
2 Bratwürste aus der Hausmetzgerei Moosmeier / gekocht im Zipfelsud als „Blaue Zipfel“ mit Hausbrot — Hervidas como 'Blaue Zipfel' con pan casero
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Schalanderpfännchen
20.50
„Schalanderpfännchen“ — Lomo de cerdo a la parrilla con salsa cremosa de champiñones y spätzle de huevo caseros
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Sauerbraten „Fränkische Art“
18.90
con salsa de pan de jengibre, bola de patata y col lombarda
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Zwiebelrostbraten
27.50
Rumpsteak (aprox. 250g) con cebolla frita, salsa de nata y Spätzle caseros
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
17 kW Steak
28.90
„17 kW Steak“ — Rumpsteak de ternera con mantequilla de hierbas, croquetas y verduras a la parrilla
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
Temporada de carpa
Rollo de otoñopescatarian
8.90
Herbstrolle — Rollito franconiano frito de carpa y verduras, con ensalada y chutney de zanahoria
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpa frita / pequeñapescatarian
19.80
Gebackener Karpfen / klein — ½ carpa rebozada en harina y frita
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpa frita / medianapescatarian
22.50
Gebackener Karpfen / mittel — ½ carpa rebozada en harina y frita
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpa frita / grandepescatarian
24.80
Gebackener Karpfen / groß — ½ carpa rebozada en harina y frita
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Filete de carpa fritopescatarian
23.80
Gebackenes Karpfenfilet — prácticamente sin espinas
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
„Fish & Chips“ franconiopescatarian
18.90
Fränkisches „Fish & Chips“ — Filete de carpa en costra de pretzel con remoulade de rábano picante y patatas fritas
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
„Blauer Karpfen“ / pequeñapescatarian
19.80
„Blauer Karpfen“ / klein — Carpa pochada en caldo de hortalizas, patatas, mantequilla fundida y salsa de nata
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
„Blauer Karpfen“ / medianapescatarian
22.50
„Blauer Karpfen“ / mittel — Carpa pochada en caldo de hortalizas, patatas, mantequilla fundida y salsa de nata
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
„Blauer Karpfen“ / grandepescatarian
24.80
„Blauer Karpfen“ / groß — Carpa pochada en caldo de hortalizas, patatas, mantequilla fundida y salsa de nata
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Entrantes
Crema de calabaza veganavegan, vegetarian
6.95
Vegane Kürbiscremesuppe — con leche de coco, semillas de calabaza y aceite de semillas de calabaza
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
„Bizzabrot auf Fränggisch“ / jamón crudo, rabanitos y rúcula
10.80
„Bizzabrot auf Fränggisch“ / rohem Schinken, Radischen und Ruccola — Pinsa de tres harinas con crema de queso de cabra
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
„Bizzabrot auf Fränggisch“ / melocotón y rúculavegetarian
9.80
„Bizzabrot auf Fränggisch“ / mit Pfirsichspalten und Ruccola — Pinsa de tres harinas con crema de queso de cabra
estimación≈ 480 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 66
„Wirtshaus-Tapas“
6.60
„Wirtshaus-Tapas“ zum Starten und Teilen — Quark de hierbas, Camembert marinado y salchicha de hígado con 2 rebanadas de pan casero
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Plato principal
Bowl estilo Mülen / con pechuga de pollo
17.90
Bowl im Mülenstil / zusätzlich mit Hähnchenbrust — Cuscús con verduras salteadas y dip
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 90
Bowl estilo Mülen / con filete de salmónpescatarian
22.50
Bowl im Mülenstil / zusätzlich mit Lachsfilet — Cuscús con verduras salteadas y dip
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 84
Bowl estilo Mülen / con filete de ternera
24.50
Bowl im Mülenstil / zusätzlich mit Rindersteak — Cuscús con verduras salteadas y dip
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 84
Filete de salmónpescatarian
22.85
Lachsfilet — con salsa de cebollino, risotto de espelta y verduras salteadas
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Grillteller
23.50
„Grillteller“ — Tres tipos de filetes (cerdo, ternera y ave) con mantequilla de hierbas, patata al horno con quark y verduras
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Kutschersteak
15.60
„Kutschersteak“ — Filete de cuello de cerdo con costra de cebolla y mostaza, gratinado con queso y patatas fritas
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Brotzeit
Jalea de cabeza de cerdo / ración pequeña (con pan casero)
7.90
Schweinskopfsülze / kleine Portion (mit Hausbrot) — Con cebollas frescas en aliño casero sabroso y 2 rebanadas de pan casero
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Jalea de cabeza de cerdo / ración grande (con pan casero)
9.80
Schweinskopfsülze / große Portion (mit Hausbrot) — Con cebollas frescas en aliño casero sabroso y 2 rebanadas de pan casero
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
Jalea de cabeza de cerdo / ración pequeña (con patatas fritas)
10.30
Schweinskopfsülze / kleine Portion (mit Bratkartoffeln) — Con cebollas frescas en aliño casero sabroso y patatas fritas
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratos
Jalea de cabeza de cerdo / ración grande (con patatas fritas)
12.20
Schweinskopfsülze / große Portion (mit Bratkartoffeln) — Con cebollas frescas en aliño casero sabroso y patatas fritas
estimación≈ 540 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada de arenques "estilo Oma Trude" / ración pequeña (con patatas cocidas)pescatarian
11.30
Matjessalat „nach Oma Trude“ / kleine Portion (mit Salzkartoffeln) — Con pepinillos, cebollas y trozos de manzana en salsa de crema agria y patatas cocidas
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 66
Ensalada de arenques "estilo Oma Trude" / ración grande (con patatas cocidas)pescatarian
12.50
Matjessalat „nach Oma Trude“ / große Portion (mit Salzkartoffeln) — Con pepinillos, cebollas y trozos de manzana en salsa de crema agria y patatas cocidas
estimación≈ 510 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada de arenques "estilo Oma Trude" / ración pequeña (con patatas fritas)pescatarian
11.30
Matjessalat „nach Oma Trude“ / kleine Portion (mit Bratkartoffeln) — Con pepinillos, cebollas y trozos de manzana en salsa de crema agria y patatas fritas
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratos
Ensalada de arenques "estilo Oma Trude" / ración grande (con patatas fritas)pescatarian
12.50
Matjessalat „nach Oma Trude“ / große Portion (mit Bratkartoffeln) — Con pepinillos, cebollas y trozos de manzana en salsa de crema agria y patatas fritas
estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratos
Camembert marinadovegetarian
8.80
Angemachter Camembert — Decorado con cebollas y 2 rebanadas de pan casero
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Sándwich de jamón / ración pequeña (1 rebanada)
5.80
Schinkenbrot / kleine Portion (1 Scheibe) — Pan casero con jamón crudo y cocido
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratos
Sándwich de jamón / ración grande (2 rebanadas)
8.70
Schinkenbrot / große Portion (2 Scheiben) — Pan casero con jamón crudo y cocido
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos
Strammer Max
10.90
„Strammer Max“ — Pan casero con jamón crudo y huevo frito
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratos
Sándwich de queso / ración pequeña (1 rebanada)vegetarian
5.80
Käsebrot / kleine Portion (1 Scheibe) — Pan casero con queso
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratos
Sándwich de queso / ración grande (2 rebanadas)vegetarian
8.70
Käsebrot / große Portion (2 Scheiben) — Pan casero con queso
estimación≈ 360 kcal32 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
58veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú ofrece Kässpatz´n y bowls con cuscús y verduras salteadas. Hay una sopa de crema de calabaza vegana.
9 platos vegetarianos y 3 veganos de 56
86dia
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Comida Alemana Baja en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y opciones de pescado. Hay una gran variedad de ensaladas y carnes.
22 aptos para diabéticos · 56 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Bamberger Str. 53, 91413 Neustadt an der Aisch
- Horario
- luncerradomar17:00–22:00mié11:00–14:00, 17:00–22:00jue11:00–14:00, 17:00–22:00vie11:00–22:00sáb11:00–22:00dom11:00–15:00
- Contacto
- +4909161662270 info@kohlenmuehle.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kohlenmuehle.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %