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Keisuke Matsushima

Rue de France 22 ter, 06000 Nice

Cerrado ahora

Japanesesushi€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrées / Starters
Tomatesvegan
13.00
Tomates / Tomatoes — gazpacho, sorbete de apio, jalea agridulce
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Daurade Royale
16.00
Daurade Royale / Royal Sea Bream — estilo sashimi, cebolla roja de Tropea (IGP), vinagreta JAPANICE
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Verduras de verano "Riviera"vegetarian
18.00
Légumes d’été « Riviera » / “Riviera” Summer Vegetables — cocidas y crudas, salsa anchoïade con limoncillo, aceite de oliva al limón
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Huevos Bio "La Ferme de l’Erm"vegetarian
22.00
Œufs Bio « La Ferme de l’Erm » / “La Ferme de l’Erm” Organic Eggs — cocinados a 64°C, salsa Vin Jaune, rebozuelos frescos, trufas de verano
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Atún rojo Balfegó
28.00
Thon rouge « Balfego » / Balfegó Bluefin Tuna — pimiento rojo marinado con ajo, hinojo, cilantro, tomillo, orégano, ralladura de naranja, alcaparra
estimación≈ 240 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Gambones de Sanremo
32.00
Gamberonis de la pêche de Sanremo / Sanremo red prawns — carpaccio, mayonesa de mango, pimiento de Espelette, pistachos de Sicilia
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ostras Spéciales "Gillardeau" No2
35.00
Huîtres Spéciales « Gillardeau » No2 / Oysters Special « Gillardeau » No2 — vinagre de arroz Dashi "Tosazu", Katsuobushi "Makurazaki", shiso, myoga, limón
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Caviar Kaviari "Kristal"
60.00
Caviar « Kristal » Kaviari — tartar de gambones de Sanremo, cebolla roja de Tropea (IGP), wasabi
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Poissons / Fish
Calamar
29.00
Calamar / Squid — a la plancha, panisses grandes, judías verdes, salsa aioli
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Gambones de Sanremo
32.00
Gamberonis de la pêche de Sanremo / Sanremo Wild-Caught King Prawns — a la plancha
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Pescado del díapescatarian
39.00
Poissons de la pêche du jour / Fish of the day
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bouillabaissepescatarian
55.00
Bouillabaisse à l’assiette / Bouillabaisse, Served Tableside — servida en mesa
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Viandes / Meat
Pollo de Auvergne
32.00
Poulet d’Auvergne / Auvergne Chicken — a la parrilla, gnocchi de patata con boletus, jugo de pollo con trufas de verano
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Mollejas de ternera francesa
42.00
Ris de Veau Français / French Veal Sweetbreads — salteadas, rebozuelos frescos, salsa Vin Jaune, jugo de ternera
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrecot de buey Wagyu A5 "Ozaki"
80.00
Faux-Filet de Bœuf Wagyu A5 du Japon »OZAKI »* / Wagyu A5 Sirloin Steak from Japan « Ozaki » * — de Japón
estimación≈ 950 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Desserts
Selección de quesos curadosvegetarian
12.00
Fromages affinés sélectionnés / Selection of Aged Cheeses
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Piñavegetarian
15.00
Ananas / Pineapple — cannellonis de coco, frambuesas frescas, merengue de lima, sorbete de piña y albahaca
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 44
Pistacho verde de Sicilia "Bronte D.O.P."vegetarian
18.00
Pistache verte de Sicile « Bronte D.O.P » / Sicilian Green Pistachio « Bronte D.O.P. » — soufflé, sorbete de limón local
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Fresas silvestresvegetarian
22.00
Fraises des Bois / Wild Strawberries — mille-feuille, crema de vainilla Bourbon de Madagascar "MAVANY", sorbete de ruibarbo
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

68veggie
scoreestimación

Cocina japonesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el gazpacho de tomates con sorbete de apio y las verduras de verano. Hay varios postres, como los canelones de piña y el suflé de pistacho. El resto del menú consiste en pescado y carne.

7 platos vegetarianos y 1 veganos de 19

86dia
scoreestimación

Opciones japonesas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Se centra en pescados y carnes frescas.

15 aptos para diabéticos · 19 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue de France 22 ter, 06000 Nice
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb—
domcerrado
Le restaurant est fermé Samedi midi
Contacto
+330493822606 ksuke@keisukematsushima.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), keisukematsushima.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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