Gaglio
Place Saint-François 2, 06300 Nice
Cerrado ahora · abre 08:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Desayunos
Fórmula Desayuno Continental
10.90
Formule - Petit déjeuner Continental — Bebida caliente, zumo natural (15cl), bollería, tostada, mantequilla y mermelada
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratos
Fórmula Desayuno Americano
16.90
Formule - Petit déjeuner Américain — Bebida caliente, zumo natural (15cl), 2 huevos fritos o tortilla, bacon y salchicha, tostada, mantequilla y mermelada
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Bollería artesanal
2.00
Viennoiserie artisanale — Pain au chocolat o croissant
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Huevos Benedict
12.00
Œuf Bénédicte — Tocineta a la parrilla o salmón
estimación≈ 600 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Baguette pequeña
5.00
Petite baguette — Mantequilla y mermelada
estimación≈ 300 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Tortilla con ensalada verdevegetarian
9.00
Omelette, salade verte Nature — Sencilla
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tortilla con ensalada verdevegetarian
10.00
Omelette, salade verte Au fromage — Con queso
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tostada de aguacate con salmón ahumado
13.00
Avocado toast au saumon fumé — Pan de campo, guacamole, tomates cherry, encurtidos, salmón ahumado, queso crema
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Plato para compartir
Hummus y pitavegan
9.00
Houmous et pita
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 76
Guacamole y chips de tortillavegan
10.00
Guacamole et chips de tortilla
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratos
Tabla de embutidos
18.00
Planche de charcuterie
estimación≈ 500 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla mixta
22.00
Planche mixte
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de campo de Savoie
13.00
Terrine de campagne de Savoie
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de jamón ibérico
14.00
L'assiette de jambon ibérique
estimación≈ 300 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sticks de mozzarellavegetarian
9.00
Stick de mozzarella, sauce barbecue — Salsa barbacoa
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Quesovegetarian
6.00
Le fromage — Variedad a elegir
estimación≈ 200 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de quesos con mermelada de higosvegetarian
13.00
Les fromages, confiture de figues — Bûche de Saint Maure, Beaufort, Brie de Meaux
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratos
Entrantes
Caracoles
12.00
Les escargots — Bourgogne Label Rouge, con mantequilla de perejil al horno, por 6
estimación≈ 300 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de melón
12.00
L'assiette de melon — Melón, jamón curado, sirope de menta, encurtidos
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 77
Sopa de cebolla
13.00
L'oignon — Sopa de cebolla casera tradicional, caldo de ternera, vino blanco, Madeira, croutons de pan de campo, gratinada con emmental
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Ranas
14.00
Les grenouilles — Cocinadas a la meunière con mantequilla y perejil fresco
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Alcachofavegetarian
14.00
L'artichaut — Cocida con vinagreta de mostaza antigua
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de ternera Black Angus
14.00
Le carpaccio de bœuf Black Angus — Lascas de parmesano, vinagreta de mostaza antigua, encurtidos de cebolla roja, ensalada fresca
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa de peces de roca
15.00
Les poissons de Roche — Sopa casera de pesca local, rouille y croutons
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Calamares
15.00
Les calamars — Servidos crujientes con limón y mayonesa picante
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Petits farcis niçoisvegetarian
16.00
Les petits farcis niçois — Verduras rellenas al estilo de la abuela
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de salmón
20.00
Le tartare de saumon — Guacamole, lima, semillas de calabaza, pesto de granada, ensalada fresca
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Mariscos
Ostras n°3pescatarian
13.00
Huîtres n°3 fines de Claires Marennes Oleron — Fines de Claires Marennes Oleron
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Plato 1pescatarian
32.00
Plateau 1 — 6 ostras, 8 gambas rosas, 200g de caracoles
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Plato 2pescatarian
64.00
Plateau 2 — 9 ostras, 10 gambas rosas, 4 cigalas, 200g de caracoles
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Plato 3pescatarian
82.00
Plateau 3 — 12 ostras, 16 gambas rosas, 10 cigalas, 200g de caracoles, medio cangrejo
estimación≈ 1100 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caracolespescatarian
4.00
Les bulots — 100g
estimación≈ 90 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Gambas rosaspescatarian
12.00
Les crevettes roses
estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Cangrejopescatarian
22.00
Le tourteau
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Cigalaspescatarian
18.00
Les langoustines
estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ensaladas
Tomate y burratavegetarian
14.00
La tomate - burrata — Pesto de albahaca, grissini, burrata 125g, tomates antiguos
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
César du Gaglio
17.00
La césar du Gaglio — Escalope de pollo empanado, huevo duro, lascas de parmesano, croutons, salsa césar, romana, tomates cherry
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Niçoise de la Place St Françoispescatarian
17.00
La niçoise de la Place St François — Atún, anchoas, aceitunas, alcachofas, rabanitos, pimientos, pepinos, huevo duro, mezcla crujiente
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Chèvre chaud
17.00
La chèvre chaud — Tostada de pan de campo, mermelada de higos, queso de cabra, miel, jamón serrano, nueces tostadas, aceitunas negras
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Cobb du Gaglio
19.00
La Cobb du Gaglio — Tocineta a la parrilla, pollo empanado, aguacate, dados de roquefort, huevo mollet
estimación≈ 720 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pastas
La tomatevegetarian
17.00
Mezze rigatoni con salsa de tomate casera y corazón de burrata cremosa
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Penne con 2 salmonespescatarian
19.00
Les penne aux 2 saumons — Crema de hierbas, salmón, limón
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Las almejaspescatarian
21.00
Les palourdes — Linguine alle vongole, cocinadas al momento
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Linguine gambaspescatarian
21.00
Les linguine gambas — Linguine, gambas, salsa de tomate
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77
La truffe
23.00
Jamón blanco a la trufa, crema de tartufatta, lascas de comté
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Carnes
Brocheta de pollo satay
16.00
La brochette de poulet au saté — Arroz aromático
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Chickenburger
18.00
Le chickenburger — Pan de panadero, pollo empanado, guacamole, tomates, cebollas, salsa de burger
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Cheeseburger
19.00
Le cheeseburger — Pan de panadero, cebollas confitadas, cheddar, steak Angus, tomates, romana, salsa de burger
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Tartar de buey
20.00
Le tartare de bœuf — Aliñado al momento, carne charolais, patatas fritas caseras
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Daube niçoise
22.00
La daube niçoise — Acompañado de gnocchi
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Falso filete de buey a la parrilla
22.00
Le faux filet de bœuf grillé — Salsa de pimienta, patatas fritas caseras
estimación≈ 880 kcal42 g de carbohidratos
Entrecôte
32.00
L'entrecôte — Origen Salers (300g), a la parrilla, mantequilla maître d'hôtel, patatas fritas caseras
estimación≈ 1050 kcal42 g de carbohidratos
Filete de buey
35.00
Le filet de bœuf — A la parrilla, salsa de pimienta, patatas fritas caseras
estimación≈ 820 kcal42 g de carbohidratos
Pescados
Lomo de salmón asadopescatarian
23.00
Le pavé de saumon rôti — (aprox 200g) - salsa vierge, verduras encurtidas, puré de patatas casero
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lubinapescatarian
27.00
Le loup — A la parrilla con aceite de oliva, verduras de temporada, salsa vierge
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lenguadopescatarian
42.00
La sole — Meunière, puré de patatas, beurre blanc
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pulpopescatarian
25.00
Le poulpe — Cocinado a baja temperatura, a la parrilla, salsa vierge, puré de patatas casero
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Atún mi-cuitpescatarian
26.00
Le mi-cuit de thon — Salsa de soja, sésamo, verduras crujientes
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Helados y Milkshakes
1 sabor
4.00
1 parfum — Vainilla, café, pistacho, chocolate, coco, limón, fresa, pasión, menta, ron con pasas
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
2 sabores
7.00
2 parfums — Vainilla, café, pistacho, chocolate, coco, limón, fresa, pasión, menta, ron con pasas
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
3 sabores
9.50
3 parfums — Vainilla, café, pistacho, chocolate, coco, limón, fresa, maracuyá, menta, ron con pasas
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Milkshake
8.00
Vainilla, café, pistacho, chocolate, coco, limón, fresa, maracuyá, menta
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratospesado 31
¿Esta carta sigue siendo correcta?
56veggie
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Cocina francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir los rigatoni con salsa de tomate y burrata o las verduras rellenas. Los veganos pueden comer hummus con pita o guacamole con chips de tortilla.
11 platos vegetarianos y 2 veganos de 62
82dia
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Muchas proteínas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos de pescado y carne sin salsas pesadas. Las bandejas de mariscos y embutidos tienen pocos carbohidratos.
33 aptos para diabéticos · 61 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Place Saint-François 2, 06300 Nice
- Horario
- lun08:30–23:00mar08:30–23:00mié08:30–23:00jue08:30–23:00vie08:30–23:00sáb08:30–23:00dom08:30–23:00
- Contacto
- +33493854213
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legaglio.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %